Ag deireadh an 19ú agus tús an 20ú haois ní raibh aon roghanna eile ann seachas bainne agus uibheacha. Cad iad na conclúidí is féidir linn a bhaint as prionsabail an údair sláinte aitheanta agus muid ag déileáil le haiste bia vegan? Le Ellen White le machnaimh bhreise (iodálach) le Kai Mester

Tá an rogha ráiteas seo a leanas de chuid an údair eagraithe de réir bliana agus taispeánann sí a prionsabail agus a tuiscint choiteann. Caithfidh duine ar bith a chónaíonn stíl mhaireachtála vegan iad féin a chosaint ó mhíchothú. Tá cur chuige idé-eolaíoch ina chúis le go leor vegans ag fulaingt. Tá an cineál cothaithe seo beartaithe chun sláinte agus cáilíocht na beatha a fheabhsú.

1869

»Ní bhíonn ainmhithe a tháirgeann bainne sláintiúil i gcónaí. Féadfaidh tú a bheith tinn. Is cosúil go bhfuil ag éirí go maith le bó ar maidin agus go bhfaighidh sí bás roimh tráthnóna. Sa chás seo bhí sí tinn cheana féin ar maidin, a bhí, i ngan fhios d'aon duine, tionchar ar an mbainne. Tá cruthú ainmhithe tinn.« (Fianaise 2, 368; féach. teistiméireachtaí 2)

De réir Ellen White, is é sláinte an phríomhchúis le bainne a thabhairt suas. Is féidir le aistí bia plandaí-bhunaithe daoine a chosaint ó ghalair mhéadaitheacha i saol na n-ainmhithe agus fulaingt ainmhithe a laghdú. Mar sin féin, chomh luath agus a dhéanann aiste bia vegan dochar don tsláinte agus dá bhrí sin méadú ar fhulaingt, tá a sprioc caillte aige.

1901

Sliocht as litir chuig an Dr. Kress: »Níor cheart, in imthosca ar bith, an catagóir bia a chinntíonn fuil mhaith! … Má thugann tú faoi deara go bhfuil tú ag éirí lag go fisiciúil, tá sé ríthábhachtach go ndéanfaidh tú beart láithreach. Cuir bianna atá gearrtha amach agat le do aiste bia arís. Tá sé seo riachtanach. Faigh uibheacha ó sicíní sláintiúla; Ith na huibheacha seo bruite nó amh; Measc iad neamhchócaráilte leis an bhfíon neamhchoipthe is fearr is féidir leat a fháil! Tabharfaidh sé seo do d'orgánach cad atá in easnamh air. Ná bíodh amhras ort ar feadh nóiméad gurb é seo an cosán ceart [Dr. Lean Kress an chomhairle seo agus ghlac sé an t-oideas seo go rialta go dtí go bhfuair sé bás i 1956 ag 94 bliain d'aois.] ...Is mór againn do thaithí mar dhochtúir. Mar sin féin, deirim é sin Milch & Eier Ba chóir a bheith mar chuid de do aiste bia. Faoi láthair [1901] ní féidir le duine a dhéanamh gan iad agus níor cheart an teagasc a chaithfidh duine a dhéanamh gan iad a scaipeadh. Tá an baol ann go nglacfaidh tú dearcadh ró-radacach ar athchóiriú cúram sláinte agus tú féin aiste bia a fhorordú, ní choinníonn sé sin beo thú ...

Cén fáth nach bhféadfadh daoine "fós" a dhéanamh gan bainne agus uibheacha ag tús an 20ú haois? De réir dealraimh, tá cothaithigh riachtanacha sa bhainne agus sna huibheacha atá in easnamh ó aistí bia plandaí atá ar fáil de ghnáth. Go bunúsach, níl aon rud athraithe go dtí an lá atá inniu ann. Tá an baol ann go ndéanfaidh aon duine a chleachtann aiste bia vegan gan an tuiscint seo dochar a dhéanamh dá shláinte. Ní féidir damáiste atá bagrach don bheatha a aisiompú nuair a tharlaíonn sé. Tá sé cruthaithe go heolaíoch anois go gcaithfidh vegans vitimín B12 a fhorlíonadh chun fanacht sláintiúil. Is comhartha rabhaidh é laige fhisiciúil do vegans nár chóir a ghlacadh go héadrom.

Tiocfaidh an t-am nuair nach féidir bainne a úsáid chomh saor agus atá sé faoi láthair. Ach níl an t-am le haghaidh tréigean iomlán tagtha fós. Díthocsainigh uibheacha. Is fíor gur tugadh foláireamh i gcoinne úsáid na mbianna seo do theaghlaigh ina raibh leanaí andúile, nó fiú imbued leis, nós na masturbation. ní gá dúinn féachaint air mar imeacht ó phrionsabail uibheacha cearc a úsáid a choinnítear go maith agus a chothaítear i gceart ...

Is féidir tuairimí éagsúla a bheith ann maidir le cén uair go díreach atá an t-am tagtha ó shin nuair ba cheart duit teorainn a chur le do thomhaltas bainne. An bhfuil an t-am le haghaidh tréigean iomlán anseo cheana féin? Deir cuid acu tá. Duine ar bith a leanann ar aghaidh ag ithe bainne agus uibheacha, ba mhaith leis aird a thabhairt ar chúram agus ar chothú a gcuid bó agus sicíní. Toisc gurb é seo an fhadhb is mó le aiste bia vegetarian ach ní vegan.

Deir cuid acu gur chóir bainne a thabhairt suas freisin. Caithfidh an topaic seo le rabhadh a chóireáil. Tá teaghlaigh bhochta a bhfuil a n-aiste bia comhdhéanta de arán agus bainne agus má inacmhainne freisin comhdhéanta de roinnt torthaí. Tá sé inmholta táirgí feola a sheachaint go hiomlán, ach ba chóir glasraí a mheascadh le beagán bainne, uachtar nó rud éigin comhionann blasta a dhéanamh...Ní mór an soiscéal a shearmonú do na boicht, agus níl an t-am le haghaidh an aiste bia is déine fós anseo.

Is minic go mbíonn forlíontaí cothaitheacha costasach go leor. Ní dhéanann veigeán idé-eolaíoch a dhiúltaíonn bainne agus uibheacha ceartas do theaghlaigh nach bhfuil an t-ádh leo. Bíonn an blas ag fulaingt freisin nuair a chaithfidh tú airgead a shábháil. Anseo, féadfaidh bainne agus uibheacha ó do tháirgeadh féin roghanna eile níos saoire a thairiscint.

Tiocfaidh an t-am nuair a chaithfidh muid cuid de na bianna a úsáidimid anois a thabhairt suas, mar shampla bainne, uachtar, agus uibheacha; Ach is é mo theachtaireacht ná nár cheart duit dul i dtreise go dtí tréimhse trioblóide go luath agus tú féin a mharú. Fan go nglanfaidh an Tiarna do bhealach! … Tá daoine ann a dhéanann iarracht staonadh ón rud a deirtear a bheith díobhálach. Ní sholáthraíonn siad an cothú cuí dá n-orgánach agus dá bhrí sin éiríonn siad lag agus níl siad in ann oibriú. Seo mar a thagann droch-cháil ar athchóiriú cúram sláinte...

Ní féidir níos mó dochair a dhéanamh duit féin as eagla an dochair ach amháin trí fhéiniúlacht. “An té a dhéanann iarracht a shaol a shábháil caillfidh sé é.” (Lúcás 17,33:XNUMX) In ionad scaoll, tá foighne agus tuiscint ag teastáil.

Is mian liom a rá go bhfoilseoidh Dia dúinn cathain a thiocfaidh an t-am nuair nach bhfuil sé sábháilte a thuilleadh bainne, uachtar, im agus uibheacha a úsáid. Tá foircinní dona nuair a thagann sé le hathchóiriú cúram sláinte. Réiteofar ceist na n-uibheacha bainne-im féin …” (Litir 37, 1901; Lámhscríbhinní 12 saor in aisce,, 168 178-)

Níl sé sábháilte a thuilleadh uibheacha agus táirgí déiríochta a úsáid. Níl aon dabht faoi sin. Ach réiteofar an cheist cad atá le déanamh gan bearta radacacha. Is féidir linn déileáil leis an tsaincheist ar bhealach suaimhneach neamh-idé-eolaíoch, ag spreagadh a chéile chun glacadh le chéile agus leasuithe dearfacha a dhéanamh sa saol laethúil.

» Feicimid go bhfuil an t-eallach ag éirí níos tinne agus níos tinne. Tá an domhan féin truaillithe agus tá a fhios againn go dtiocfaidh an t-am nuair nach fearr a thuilleadh bainne agus uibheacha a úsáid. Ach níl an t-am sin anseo fós [1901]. Tá a fhios againn go dtabharfaidh an Tiarna aire dúinn ansin. Is í an cheist atá tábhachtach do go leor: An ullmhóidh Dia tábla sa bhfásach? Sílim gur féidir linn a fhreagairt tá, cuirfidh Dia bia ar fáil dá mhuintir.

Deir cuid acu: Tá na hithreacha ídithe. Níl an raidhse cothaitheach a bhí ann uair amháin sa réim bia plandaí-bhunaithe a thuilleadh. Níl maignéisiam, cailciam, iarann, since, seiléiniam agus mianraí eile i láthair sa bhia a thuilleadh sna tiúchain a bhíodh acu. Ach soláthróidh Dia dá mhuintir.

I ngach cearn den domhan cinnteofar gur féidir bainne agus uibheacha a athsholáthar. Cuirfidh an Tiarna in iúl dúinn nuair a bheidh an t-am tagtha chun na bianna seo a thabhairt suas. Tá sé ag iarraidh go mbraitheann gach duine go bhfuil Athair neamhaí gracious acu atá ag iarraidh gach rud a mhúineadh dóibh. Tabharfaidh an Tiarna ealaíona agus scileanna dá mhuintir i réimse an bhia i ngach cearn den domhan agus múin dóibh conas táirgí na talún a úsáid mar bhia.” (Litir 151, 1901; Comhairleoirí ar Aiste Bia agus Bia, 359; Ith go meabhrach, 157)

Cad a bhí agus cad a bhí sna healaíona agus sna scileanna seo? I bhforbairt soy, sesame agus táirgí bia nádúrtha ard-chaighdeán eile? An bhfuil mé ag cruthú forlíontaí cothaitheacha i bhfoirm táibléad agus púdair? Agus eolas á thabhairt agat faoi choipeadh aigéid lachtaigh de ghlasraí chun tionchar dearfach a imirt ar an bhflóra intestinal, a mheitibíonn go leor cothaithigh i substaintí ríthábhachtacha? Nó i dtorthaí eile? Níl aon fhreagra ar sin anseo. Níl le déanamh ach muinín agus forairdeall.

1902

» Níor chóir bainne, uibheacha agus im a chur ar an leibhéal céanna le feoil. I gcásanna áirithe, tá sé tairbheach uibheacha a ithe. Níl an t-am tagtha fós [1902] nuair a bhí bainne agus uibheacha go leor ba cheart a thréigean... Ba cheart breathnú ar an athchóiriú cothaitheach mar phróiseas forásach. Múin do dhaoine conas bia a ullmhú gan bainne agus im! Abair leo go dtiocfaidh an t-am go luath nuair a bheidh uibheacha, bainne, uachtar nó im againn a thuilleadh sábháilte toisc go bhfuil galair ainmhithe ag méadú ar an ráta céanna le wickedness i measc daoine. Tá an t-am in aiceáit, mar gheall ar aingiúlacht na daonnachta tite, go mbeidh an cruthú ainmhithe iomlán ag fulaingt ó na galair a mallacht ár domhain."Fianaise 7, 135-137; féach. teistiméireachtaí 7, 130 132-)

Arís, moltar aiste bia vegan mar gheall ar ghalair ainmhithe. Sin an fáth gur chóir go mbeadh cócaireacht vegan ar cheann de na scileanna bunúsacha inniu. Déanta na fírinne, tá go leor bealaí aimsithe ag Dia anois chun iad a dhéanamh coitianta de réir a chéile i ngach cearn den domhan. Toisc go bhfuil an aiste bia ovo-lacto-vegetarian tar éis éirí contúirteach. Mar sin féin, b'fhéidir gurb é an rogha eile is sláintiúla fós ná teorainn a chur le tomhaltas bainne agus uibheacha.

1904

» Nuair a fuair mé litir i gCooranbong ag insint dom go raibh an Dochtúir Kress ag fáil bháis, dúradh liom an oíche sin go raibh air a aiste bia a athrú. Ubh amh dhá nó trí huaire sa lá thabharfadh sé an bia a bhí de dhíth air go práinneach.” (Litir 37, 1904; Comhairleoirí ar Aiste Bia agus Bia, 367; féach. Ith go meabhrach, 163)

1905

» Is minic iad siúd nach bhfuil ach tuiscint pháirteach acu ar phrionsabail an athchóirithe i bhfad níos déine ná daoine eile maidir lena dtuairimí a chur i bhfeidhm, ach freisin maidir lena dteaghlach agus a gcomharsana a bhfuil na tuairimí sin á bpróiseáil acu. Tugann éifeacht athchóiriú míthuiscint, mar is léir óna easpa sláinte féin, agus a iarrachtaí chun a thuairimí a fhorchur ar dhaoine eile, smaoineamh bréagach go leor ar athchóiriú cothaitheach, rud a fhágann go ndiúltaíonn siad go hiomlán é.

Iad siúd a thuigeann na dlíthe sláinte agus atá treoraithe ag prionsabail, seachnóidh siad foircneacha an licentiousness agus an cúng. Roghnaíonn sé a aiste bia ní hamháin chun a carball scoilte a shásamh, ach chun a chorp a shásamh Ag tógáil bia fhaigheann. Teastaíonn uaidh a neart a bheith sa riocht is fearr agus is féidir ionas gur féidir leis freastal is fearr ar Dhia agus ar dhaoine. Tá a mhian i mbia faoi smacht an réasúin agus an choinsiasa ionas gur féidir leis sult a bhaint as corp agus aigne sláintiúil. Ní chuireann sé isteach ar dhaoine eile lena thuairimí, agus is fianaise é a shampla i bhfabhar prionsabail chearta. Tá tionchar mór ag duine den sórt sin ar mhaithe.

Sa athchóiriú cothaitheacha luíonn ciall. Is féidir staidéar a dhéanamh ar an topaic ar bhonn leathan agus domhain,. gan duine ag cáineadh an duine eile, toisc nach n-aontaíonn sé le do láimhseáil féin i ngach rud. Is é dodhéanta riail a bhunú gan eisceacht agus dá bhrí sin nósanna gach duine a rialáil. Níor cheart d'aon duine an caighdeán a shocrú dóibh féin do gach duine eile ... Ach níor cheart do dhaoine a bhfuil a n-orgán foirmithe fola lag bainne agus uibheacha a sheachaint go hiomlán, go háirithe mura bhfuil bianna eile a d'fhéadfadh na heilimintí riachtanacha a sholáthar.

Is mór an chonstaic é saincheisteanna cothaithe i dteaghlaigh, eaglaisí, agus eagraíochtaí misin toisc go bhfuil siad tar éis deighilt a thabhairt isteach i bhfoireann comhoibrithe nach bhfuil chomh maith sin. Mar sin, is gá a bheith cúramach agus go leor paidir agus tú ag déileáil leis an ábhar seo. Níor cheart a thabharfadh le tuiscint do dhuine ar bith gur Aidbhint nó Críostaithe den dara grád iad mar gheall ar a n-aiste bia. Tá sé tábhachtach freisin nach n-iompaíonn ár n-aiste bia créatúir fhrithshóisialta sinn a sheachnaíonn sóisialú chun coinbhleachtaí coinsiasa a sheachaint. Nó an bealach eile thart: nach gcuirimid comharthaí diúltacha chuig siblíní a chleachtann aiste bia speisialta ar chúis ar bith.

Mar sin féin, ba chóir duit cúram mór bí cúramach le bainne a fháil ó bha agus uibheacha sláintiúla ó shicíní sláintiúla a chothaítear go maith agus a dtugtar aire mhaith dóibh. Ba chóir na huibheacha a chócaráil sa chaoi is go bhfuil siad thar a bheith éasca le díolama... Má mhéadaíonn galair na n-ainmhithe, bainne agus uibheacha ag éirí níos contúirtí éirí. Ba cheart iarracht a dhéanamh rudaí sláintiúla agus saor a chur ina n-ionad. Ba chóir go bhfoghlaimeodh daoine i ngach áit conas bia folláin agus blasta a chócaráil gan bainne agus uibheacha a oiread agus is féidir.« (Aireacht Slánaithe, 319-320; féach. I gcosanna an dochtúir mhóir, 257-259; An bealach chun sláinte, 241-244/248-250)

Mar sin déanaimis aontú in iarracht daoine a bhuachan don chócaireacht vegan! Is misean é seo a chuirtear in iúl go soiléir do Adventists trí Ellen White. Lig dúinn aird a thabhairt ar ár sláinte féin ionas gur féidir le daoine a chur san áireamh ár n-imní! Bímis treoraithe ag grá neamhleithleach Íosa ar an dá chúis!

Cnuasach athfhriotail le feiceáil den chéad uair i nGearmáinis i Fondúireacht, 5-2006