19 世紀末から 20 世紀初頭にかけては、牛乳と卵に代わるものはありませんでした。 ビーガンの食事を扱う際に、この有名な健康に関する著者の原則からどのような結論を導き出すことができるでしょうか? エレン・ホワイト著、カイ・メスター著の追加反射（斜体）

以下に著者の発言を抜粋し、年代ごとに整理し、彼女の主義と常識を示します。 ビーガンのライフスタイルを送る人は誰でも、栄養失調から身を守る必要があります。 イデオロギー的なアプローチは、多くのヴィーガンに多くの苦しみをもたらしてきました。 この形式の栄養は、健康と生活の質を向上させることを目的としています。

1869

»乳を出す動物は必ずしも健康であるとは限りません。 病気かもしれません。 牛は朝には元気そうに見えても、夕方前に死んでしまうことがあります。 この場合、彼女は朝からすでに体調が悪かったのですが、 それは誰も知らないうちに牛乳に影響を及ぼしました。 動物の創造は病気です。« (証言 2、368; 見る。 お客様の声 2)

エレン・ホワイトによれば、牛乳をやめる一番の理由は健康だそうです。 植物ベースの食事は、動物界で増加する病気から人間を守り、動物の苦しみを減らすことができます。 しかし、ビーガン食が健康を害し、それによって苦痛が増大する時点で、その目的は達成できていないことになります。

1901

博士への手紙からの抜粋クレス: »どんな状況であっても、良い血液を確保する食品カテゴリーを放棄してはなりません。 … 体力の衰えに気づいたら、すぐに対策を講じることが大切です。 減らした食品を再び食事に加えます。 これは不可欠です。 健康な鶏から卵を採取します。 これらの卵は加熱調理または生のままお召し上がりください。 調理していない状態で、最高の未発酵ワインと混ぜてください。 これにより、生体に不足しているものを補うことができます。 これが正しい道であることを少しも疑わないでください。 クレスはこのアドバイスに従い、1956 年に 94 歳で亡くなるまでこの処方箋を定期的に服用しました。] ... 私たちは医師としてのあなたの経験を大切にしています。 それでも、私はこう言います ミルヒとアイアー 食事の一部として取り入れるべきです。 現在 [1901 年] では、それらなしではやっていけないし、それらなしでやらなければならないという教えが広められるべきではありません。 医療保険改革についてあまりにも過激な見方をする危険性があります。 ダイエット 処方する、 それはあなたを生かしてはくれない ...

20世紀初頭、なぜ人々は「まだ」牛乳と卵なしで生活することができなかったのでしょうか? どうやら、牛乳と卵には、通常の植物ベースの食事では不足している必須栄養素が含まれているようです。 基本的には今日まで何も変わっていません。 この理解なしにビーガンの食事を実践すると、健康を損なう危険があります。 生命を脅かす損害は、一度発生してしまうと必ずしも元に戻るとは限りません。 ビーガンが健康を維持するにはビタミンB12を補給する必要があることが科学的に証明されました。 体力の低下はビーガンにとって警告サインであり、軽視すべきではありません。

牛乳も今のように自由に使えなくなる時代が来るでしょう。 しかし、完全に放棄する時期はまだ来ていません。 卵を解毒します。 子供たちがマスターベーション中毒、あるいはその習慣を染み込ませている家庭には、これらの食品の使用に対して警告が発せられたが、 適切に飼育され、適切に給餌された鶏の卵を使用することを原則から逸脱すると考える必要はありません。 ...

牛乳の摂取を制限すべき時期がいつからなのかについては、さまざまな意見があるかもしれません。 完全な放棄の時はすでに到来しているのでしょうか？ そう言う人もいます。 牛乳や卵を摂取し続ける人は、牛や鶏の世話と栄養に注意を払うべきです。 なぜなら、これはビーガンではなくベジタリアンの食事における最大の問題だからです。

牛乳もやめるべきだという人もいます。 このトピックは、 慎重に 治療を受けます。 食事がパンと牛乳で構成されている貧しい家庭があります。 手頃な価格 いくつかの果物も含まれています。 肉製品は完全に避けることをお勧めしますが、野菜には少量の牛乳、クリーム、または同等のものを混ぜるべきです。 美味しいです 福音は貧しい人々に宣べ伝えられなければなりませんが、最も厳しい食事の時代はまだ来ていません。

栄養補助食品は非常に高価なことが多いです。 牛乳と卵を断固として拒否するイデオロギー的なヴィーガニズムは、恵まれない家庭を正当に評価しません。 お金を節約しなければならない場合、味も悪くなります。 ここでは、自社生産の牛乳や卵がより安価な代替品となる可能性があります。

私たちが現在使用している牛乳、クリーム、卵などの食品の一部をやめなければならない時が来ます。 しかし、私が言いたいのは、早い段階で困難な時期に突入して、最終的に自殺するようなことはすべきではないということです。 主があなたの道を空けてくださるまで待ってください！ …有害と言われているものを避けようとする人たちがいます。 彼らは生体に適切な栄養を提供できないため、衰弱して働くことができなくなります。 こうして医療保険改革は評判が悪くなるのです...

危害を恐れて自分にさらに害を及ぼすことは、利己主義によってのみ可能です。 「自分の命を救おうとする者は、それを失うことになる。」（ルカ 17,33:XNUMX）パニックになるのではなく、忍耐と理解が必要です。

牛乳、クリーム、バター、卵の使用がもはや安全ではなくなる時がいつ来るのか、神が私たちに明らかにしてくださると言いたいのです。 医療保険改革に関しては、極端なことはよくありません。 ミルク、バター、卵の問題は自動的に解決されます …」（手紙 37、1901; 原稿リリース 12、168-178）

卵や乳製品の使用はもはや安全ではありません。 それについては疑いの余地がありません。 しかし、何をすべきかという問題は、根本的な対策がなければ解決されないでしょう。 私たちは、イデオロギーにとらわれず、リラックスしてこの問題に対処し、お互いに寛容になるよう励まし合い、日常生活で前向きな改革を行うことができます。

»牛の病気がどんどん悪化しているのがわかります。 地球自体が腐敗しており、牛乳や卵を使用するのが最善ではなくなる時代が来ることはわかっています。 しかし、その時はまだ来ていません[1901年]。 そのとき私たちは、主が私たちを顧みてくださることを知っています。 多くの人にとって重要な疑問は、「神は砂漠に食卓を用意してくれるだろうか」ということです。 「はい、神はご自分の民に食糧を備えてくださるでしょう」と答えることができると思います。

「土壌は疲弊している」と言う人もいます。 植物ベースの食事には、かつてのように豊富な栄養素が含まれなくなりました。 マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛、セレン、その他のミネラルは、以前のような濃度で食品中に存在しなくなりました。 しかし神はご自分の民を養ってくださいます。

世界のどの地域でも、牛乳と卵を確実に代替できるようになるでしょう。 これらの食べ物をやめるべき時が来たとき、主は私たちに知らせてくださいます。 イエスはすべての人に，自分たちにはすべてを教えて下さる慈悲深い天の御父がいると感じてほしいと願っておられます。 主はご自分の民に、世界のあらゆる場所で食の分野における芸術と技能を与えられるでしょう。 そして土地の産物を食料として利用する方法を彼らに教えなさい。」（書簡151、1901年； 食事と食事に関するカウンセル、359; 意識して食べる、157）

これらの芸術やスキルは何で構成されていたのでしょうか? 大豆、ゴマなどの高品質な自然食品の開発には? 錠剤や粉末の栄養補助食品を作成していますか? 多くの栄養素を重要な物質に代謝する腸内フローラに良い影響を与えるために、野菜の乳酸発酵に関する知識を伝えるには？ それとも他の調査結果でしょうか？ それに対する答えはここにはありません。 必要なのは信頼と警戒心だけです。

1902

»牛乳、卵、バターを肉と同じ高さに置かないでください。 場合によっては、卵を食べると効果があることもあります。 牛乳と卵の時代はまだ来ていません [1902] 全て 放棄すべきだ... 栄養改革は進歩的なプロセスと見なされるべきです。 牛乳やバターを使わずに料理を作る方法を人々に教えてください。 卵、牛乳、クリーム、バターが手に入る時代がもうすぐ来ると伝えてください。 もう安全ではない なぜなら、動物の病気が人々の邪悪な増加と同じ割合で増加しているからです。 時が近づいていますそこでは、堕落した人類の邪悪さのせいで、動物全体が地球を呪う病気に苦しむことになるでしょう。」証言 7、135-137; 見る。 お客様の声 7、130-132）

繰り返しますが、動物の病気のため、ビーガン食が推奨されています。 だからこそ、ビーガン料理は今日の基本的なスキルのXNUMXつであるべきなのです。 実際、神は現在、それらを徐々に世界のあらゆる場所で普及させるための十分な方法を見つけられています。 オボ・ラクト・ベジタリアンの食生活が危険になってきたからです。 しかし、牛乳と卵の摂取を制限することが、依然として最も健康的な選択肢である可能性があります。

1904

» クレス博士が死にかけているという手紙をクーランボンで受け取ったとき、その夜、食事を変える必要があると告げられました。 生卵 XNUMX日にXNUMX、XNUMX回 彼が緊急に必要とする食料を彼に与えるつもりだった。」 (手紙 37、1904; 食事と食事に関するカウンセル、367; 見る。 意識して食べる、163）

1905

»改革の原則を部分的にしか理解していない人は、多くの場合、自分の意見を実行することにおいて、他の人よりもはるかに厳格ですが、また、その意見を家族や隣人に改宗させることにおいても同様です。 彼自身の健康状態の欠如や、自分の意見を他人に押し付けようとする彼の努力からも分かるように、誤解された改革の影響により、多くの人に栄養改革についての誤った考えを与え、完全に拒否させている。

健康法を理解し、原則に従っている人は、極端な放縦と制限の両方を避けるでしょう。 彼は味覚を満足させるだけでなく、体を満足させるために食事を選択します 建築食品 受け取ります。 彼は自分の力を可能な限り最高の状態にして、神と人々に最大限に仕えることができるようにしたいと考えています。 健康な身体と精神を享受できるように、食べ物への欲求は理性と良心の制御下にあります。 彼は自分の意見で他人を困らせることはなく、彼の例は正しい原則を支持する証拠です。 そのような人は良い方向に大きな影響力を持っています。

栄養改革には次のようなものがあります 常識。 テーマを幅広く、深く学ぶことができ、 どちらかが他方を批判することなく、すべてにおいて自分の扱いと一致しないからです。 それは 例外なくルールを確立することは不可能 したがって、各個人の習慣を調整します。 誰も自分自身を他の人の基準に設定すべきではありません... しかし、造血器官が弱い人は、特に必要な要素を提供できる他の食品が入手できない場合には、牛乳と卵を完全に避けるべきではありません。

栄養問題は、家族、教会、宣教組織にとって大きな障害となっていることがわかっています。栄養問題は、本来なら良い同僚のチームに分裂をもたらしてしまうからです。 したがって、この問題を扱うときは注意と多くの祈りが必要です。 食生活のせいで、自分がアドベンチスト派または二級クリスチャンであると示唆されるべきではありません。 また、食生活によって私たちが良心の衝突を避けるために社交を避ける反社会的な生き物にならないようにすることも重要です。 あるいはその逆、何らかの理由で特別な食事を実践する兄弟に否定的な信号を送らないということです。

ただし、次のことを行う必要があります。 細心の注意を払って 健康な牛から牛乳を、よく餌を与えてよく世話された健康な鶏から卵を得るように注意してください。 卵は特に消化しやすいように調理する必要があります...動物の病気が増えると牛乳と卵 ますます危険 なる。 それらを健康的で安価なものに置き換える努力が必要です。 世界中の人々は、牛乳や卵をできるだけ使わずに、健康的でおいしい料理を作る方法を学ばなければなりません。« (癒しの省、319-320; 見る。 偉大な医師の足跡をたどる、257-259; 健康への道、241-244/248-250)

ビーガン料理に人々を魅了するために団結しましょう! これはエレン・ホワイトを通してアドベンチストに明確に伝えられた使命です。 私たちの懸念を人々が理解できるように、私たち一人ひとりが自分の健康に注意しましょう。 どちらの点においても、イエスの無私の愛に導かれていきましょう！

引用集がドイツ語で初めて登場したのは、 財団、5 年 2006 月