Na przełomie XIX i XX wieku nie było alternatywy dla mleka i jaj. Jakie wnioski możemy wyciągnąć z zasad znanego autora zdrowia, gdy mamy do czynienia z dietą wegańską? Autor: Ellen White z dodatkowymi refleksjami (kursywa) Kai Mester

Poniższy wybór wypowiedzi autorki ułożony jest według lat i ukazuje jej zasady oraz zdrowy rozsądek. Każdy, kto prowadzi wegański tryb życia, musi chronić się przed niedożywieniem. Podejście ideologiczne spowodowało wiele cierpień wielu wegan. Ta forma żywienia ma na celu poprawę zdrowia i jakości życia.

1869

»Zwierzęta produkujące mleko nie zawsze są zdrowe. Możesz być chory. Rano krowa może wydawać się zdrowa, a jednak umrzeć przed wieczorem. W tym przypadku była już chora rano, co bez wiedzy kogokolwiek miało wpływ na mleko. Tworzenie zwierząt jest chore."(Świadectwa 2, 368; Widzieć. świadectwa 2)

Według Ellen White głównym powodem rezygnacji z mleka jest zdrowie. Diety roślinne mogą chronić ludzi przed rosnącą liczbą chorób w świecie zwierząt i zmniejszać cierpienie zwierząt. Jednak gdy tylko dieta wegańska szkodzi zdrowiu i tym samym zwiększa cierpienie, mija się z celem.

1901

Fragment listu do dr. Kress: »Pod żadnym pozorem nie należy rezygnować z kategorii żywności zapewniającej dobrą krew! … Jeśli zauważysz, że słabniesz fizycznie, niezwykle ważne jest podjęcie natychmiastowych działań. Ponownie dodaj do swojej diety produkty, które wyciąłeś. To jest niezbędne. Zdobądź jajka od zdrowych kurczaków; Spożywaj te jajka ugotowane lub surowe; Wymieszaj je na surowo z najlepszym niesfermentowanym winem, jakie możesz znaleźć! Dzięki temu zapewnisz swojemu organizmowi to, czego mu brakuje. Nie wątp ani przez chwilę, że jest to właściwa droga [Dr. Kress zastosował się do tej rady i regularnie przyjmował tę receptę aż do swojej śmierci w 1956 roku w wieku 94 lat.] ... Cenimy Twoje doświadczenie jako lekarza. Niemniej jednak to mówię Milch i Eier Powinien być częścią Twojej diety. Obecnie [1901] nie można się bez nich obejść i nie należy szerzyć nauczania, że ​​należy się bez nich obejść. Ryzykujesz przyjęciem zbyt radykalnego spojrzenia na reformę opieki zdrowotnej i siebie dieta przepisać, to nie utrzymuje cię przy życiu ...

Dlaczego na początku XX wieku ludzie „jeszcze” nie potrafili obejść się bez mleka i jajek? Najwyraźniej mleko i jaja zawierają niezbędne składniki odżywcze, których brakuje w normalnie dostępnej diecie roślinnej. W zasadzie do dziś nic się nie zmieniło. Każdy, kto praktykuje dietę wegańską bez tej wiedzy, naraża się na ryzyko uszczerbku na zdrowiu. Uszkodzenia zagrażające życiu nie zawsze mogą zostać odwrócone po ich wystąpieniu. Obecnie zostało naukowo udowodnione, że weganie muszą suplementować witaminę B20, aby zachować zdrowie. Osłabienie fizyczne jest dla wegan sygnałem ostrzegawczym, którego nie należy lekceważyć.

Przyjdzie czas, kiedy mleko nie będzie już mogło być tak swobodnie wykorzystywane jak obecnie. Ale czas całkowitego porzucenia jeszcze nie nadszedł. Detoksykuj jajka. Prawdą jest, że rodziny, w których dzieci były uzależnione lub wręcz przepojone nawykiem masturbacji, ostrzegano przed spożywaniem tych pokarmów nie powinniśmy uważać tego za odejście od zasad wykorzystywania jaj od kur, które są dobrze utrzymane i odpowiednio karmione ...

Istnieją różne opinie na temat tego, kiedy dokładnie należy ograniczyć spożycie mleka. Czy nadszedł już czas całkowitego wyrzeczenia się? Niektórzy twierdzą, że tak. Każdy, kto nadal spożywa mleko i jajka, dobrze zrobi, jeśli zwróci uwagę na pielęgnację i żywienie swoich krów i kurcząt. Bo to jest największy problem z dietą wegetariańską, ale nie wegańską.

Niektórzy twierdzą, że należy też zrezygnować z mleka. Ten temat musi z ostrożnością być leczony. Są biedne rodziny, których dieta składa się z chleba i mleka niedrogie składa się również z niektórych owoców. Wskazane jest całkowite unikanie produktów mięsnych, natomiast warzywa warto wymieszać z odrobiną mleka, śmietanki lub czegoś równoważnego smaczny się stanie... Ewangelia musi być głoszona biednym, a czas najsurowszej diety jeszcze nie nastał.

Suplementy diety są często dość drogie. Ideologiczny weganizm, który kategorycznie odrzuca mleko i jajka, nie oddaje sprawiedliwości rodzinom, które mają mniej szczęścia. Smak również cierpi, gdy trzeba oszczędzać pieniądze. Tutaj mleko i jaja własnej produkcji mogą stanowić tańszą alternatywę.

Nadejdzie czas, kiedy będziemy musieli zrezygnować z niektórych produktów spożywczych, których obecnie używamy, takich jak mleko, śmietana i jajka; Ale moje przesłanie jest takie, że nie powinieneś wcześnie wpadać w kłopoty i zakończyć się samobójstwem. Poczekaj, aż Pan oczyści ci drogę! […] Są tacy, którzy starają się powstrzymywać od tego, co uważa się za szkodliwe. Nie zapewniają organizmowi odpowiedniego odżywienia, przez co stają się osłabione i niezdolne do pracy. W ten sposób reforma służby zdrowia traci reputację...

Wyrządzanie sobie jeszcze większej krzywdy ze strachu przed krzywdą jest możliwe tylko poprzez egoizm. „Kto będzie próbował ratować swoje życie, straci je” (Łukasza 17,33:XNUMX). Zamiast paniki potrzebna jest cierpliwość i wyrozumiałość.

Pragnę powiedzieć, że Bóg nam objawi, kiedy nadejdzie czas, kiedy nie będzie już bezpiecznie używać mleka, śmietanki, masła i jajek. Skrajności są złe, jeśli chodzi o reformę opieki zdrowotnej. Kwestia mleka, masła i jajek rozwiąże się sama …” (List 37, 1901; Wydania rękopisów 12, 168-178)

Używanie jaj i produktów mlecznych nie jest już bezpieczne. Nie ma co do tego wątpliwości. Ale pytanie, co zrobić, zostanie rozwiązane bez radykalnych środków. Możemy podejść do problemu na luzie i bez ideologii, zachęcać się nawzajem do bycia tolerancyjnymi i wprowadzać pozytywne reformy w życiu codziennym.

»Widzimy, że bydło jest coraz bardziej chore. Sama ziemia jest zepsuta i wiemy, że nadejdzie czas, kiedy nie będzie już najlepiej używać mleka i jajek. Ale ten czas jeszcze nie nadszedł [1901]. Wiemy, że wtedy Pan się nami zaopiekuje. Dla wielu ważne jest pytanie: Czy Bóg przygotuje stół na pustyni? Myślę, że możemy odpowiedzieć twierdząco, Bóg zapewni pożywienie swojemu ludowi.

Niektórzy mówią: Gleby są wyczerpane. Dieta roślinna nie zawiera już takiej ilości składników odżywczych jak kiedyś. Magnez, wapń, żelazo, cynk, selen i inne minerały nie są już obecne w żywności w takich stężeniach, jak kiedyś. Ale Bóg zatroszczy się o swój lud.

We wszystkich częściach świata zapewniona zostanie możliwość zastąpienia mleka i jaj. Pan da nam znać, kiedy nadejdzie czas rezygnacji z tych pokarmów. Chce, aby wszyscy czuli, że mają łaskawego Ojca Niebieskiego, który chce ich wszystkiego nauczyć. Pan obdarzy swój lud sztuką i umiejętnościami w zakresie żywności we wszystkich częściach świata i naucz ich, jak wykorzystywać produkty ziemi do celów spożywczych.” (List 151, 1901; Doradcy w sprawie diety i żywności, 359; Jedz uważnie, 157)

Na czym polegały i składają się te sztuki i umiejętności? W rozwoju soi, sezamu i innych wysokiej jakości naturalnych produktów spożywczych? Tworzę suplementy diety w postaci tabletek i proszku? W przekazywaniu wiedzy na temat fermentacji mlekowej warzyw, aby pozytywnie wpłynąć na florę jelitową, która metabolizuje wiele składników odżywczych w substancje witalne? Lub w innych ustaleniach? Tutaj nie ma na to odpowiedzi. Jedyne, czego potrzeba, to zaufanie i czujność.

1902

»Mleka, jajek i masła nie należy stawiać na tym samym poziomie co mięso. W niektórych przypadkach korzystne jest jedzenie jajek. Jeszcze nie nadszedł czas [1902], kiedy mleko i jajka ganz należy porzucić... Reformę żywienia należy postrzegać jako proces postępowy. Naucz ludzi, jak przygotowywać jedzenie bez mleka i masła! Powiedz im, że wkrótce nadejdzie czas, kiedy będziemy mieli jajka, mleko, śmietanę czy masło nie jest już bezpieczny ponieważ choroby zwierząt mnożą się w tym samym tempie, co niegodziwość wśród ludzi. Czas jest już bliskogdzie z powodu niegodziwości upadłej ludzkości całe stworzenie zwierzęce będzie cierpieć z powodu chorób, które przeklinają naszą ziemię.” (Świadectwa 7, 135-137; Widzieć. świadectwa 7, 130-132)

Ponownie, dieta wegańska jest zalecana ze względu na choroby zwierzęce. Dlatego gotowanie wegańskie powinno być dziś jedną z podstawowych umiejętności. Tak naprawdę Bóg znalazł już wystarczająco dużo sposobów, aby stopniowo upowszechniać je we wszystkich częściach świata. Ponieważ dieta owowo-lakto-wegetariańska stała się niebezpieczna. Jednak ograniczenie spożycia mleka i jaj może nadal być najzdrowszą alternatywą.

1904

»Kiedy otrzymałem w Cooranbong list z informacją, że doktor Kress umiera, tej nocy powiedziano mi, że musi zmienić dietę. Surowe jajko dwa lub trzy razy dziennie zapewni mu żywność, której pilnie potrzebuje.” (List 37, 1904; Doradcy w sprawie diety i żywności, 367; Widzieć. Jedz uważnie, 163)

1905

»Ci, którzy mają jedynie częściowe zrozumienie zasad reformy, są często znacznie bardziej rygorystyczni niż inni we wdrażaniu swoich poglądów, ale także w nawracaniu tymi poglądami swojej rodziny i sąsiadów. Skutki źle pojętej reformy, o czym świadczy jego własny brak zdrowia i wysiłki narzucania swoich poglądów innym, dają wielu fałszywe wyobrażenie o reformie żywieniowej, powodując ich całkowite odrzucenie.

Ci, którzy rozumieją prawa zdrowotne i kierują się zasadami, będą unikać zarówno skrajności rozwiązłości, jak i ograniczeń. Wybiera swoją dietę nie tylko po to, by zaspokoić swoje podniebienie, ale także po to, by zadowolić swoje ciało Budowanie jedzenia otrzymuje. Pragnie mieć swoje siły w jak najlepszym stanie, aby jak najlepiej służyć Bogu i ludziom. Jego pragnienie jedzenia jest pod kontrolą rozumu i sumienia, dzięki czemu może cieszyć się zdrowym ciałem i umysłem. Nie denerwuje innych swoimi poglądami, a jego przykład jest świadectwem na rzecz słusznych zasad. Taka osoba ma ogromny wpływ na dobro.

W reformie żywieniowej leży zdrowy rozsądek. Temat można zgłębić szeroko i dogłębnie, bez krytykowania drugiego, ponieważ nie zgadza się to z twoim podejściem do wszystkiego. To jest niemożliwe jest ustalenie reguły bez wyjątku i w ten sposób regulują nawyki każdej jednostki. Nikt nie powinien narzucać sobie standardów dla innych... Jednak osoby, których narządy krwiotwórcze są osłabione, nie powinny całkowicie unikać mleka i jaj, zwłaszcza jeśli nie są dostępne inne produkty spożywcze, które mogłyby dostarczyć niezbędnych pierwiastków.

Kwestie odżywiania okazały się główną przeszkodą w rodzinach, kościołach i organizacjach misyjnych, ponieważ wprowadziły podział na skądinąd dobry zespół współpracowników. Dlatego przy zajmowaniu się tym tematem wymagana jest ostrożność i dużo modlitwy. Nikomu nie należy sugerować, że jest adwentystą lub chrześcijaninem drugiej kategorii ze względu na swoją dietę. Ważne jest również, aby nasza dieta nie uczyniła z nas istot aspołecznych, które unikają kontaktów towarzyskich, aby uniknąć konfliktów sumienia. Albo odwrotnie: nie wysyłajmy negatywnych sygnałów do rodzeństwa, które z jakiegoś powodu stosuje specjalną dietę.

Jednak powinieneś Wspaniała opieka dbaj o to, aby pozyskiwać mleko od zdrowych krów i jaja od zdrowych kur, które są dobrze odżywione i otoczone dobrą opieką. Jajka należy gotować w taki sposób, aby były szczególnie lekkostrawne... Jeżeli u zwierząt nasilają się choroby, mleko i jaja coraz bardziej niebezpieczne stać się. Należy starać się zastępować je rzeczami zdrowymi i niedrogimi. Ludzie na całym świecie powinni w miarę możliwości nauczyć się gotować zdrowe i smaczne jedzenie bez mleka i jajek."(Ministerstwo Uzdrawiania, 319-320; Widzieć. Śladami wielkiego lekarza, 257–259; Droga do zdrowia, 241-244/248-250)

Zjednoczmy się więc w walce o przekonanie ludzi do kuchni wegańskiej! Jest to misja jasno przekazana adwentystom za pośrednictwem Ellen White. Każdy z nas zwracał uwagę na własne zdrowie, aby ludzie mogli uwzględnić nasze obawy! Kierujmy się bezinteresowną miłością Jezusa w obu przypadkach!

Zbiór cytatów po raz pierwszy ukazał się w języku niemieckim w r Fundacja, 5-2006