В конце 19 – начале 20 века альтернативы молоку и яйцам не было. Какие выводы мы можем сделать из принципов известного автора о здоровье, когда речь идет о веганской диете? Эллен Уайт с дополнительными размышлениями (курсив) Кая Местера.

Следующая подборка высказываний автора разбита по годам и показывает ее принципиальность и здравый смысл. Любой, кто ведет веганский образ жизни, должен защитить себя от недоедания. Идеологический подход причинил многим веганам немало страданий. Данная форма питания призвана улучшить здоровье и качество жизни.

1869

»Животные, производящие молоко, не всегда здоровы. Вы можете быть больны. Утром корова может выглядеть хорошо, но умереть еще до вечера. В данном случае она уже болела утром, что, без чьего-либо ведома, повлияло на молоко. Животное создание больно.«(Свидетельства 2, 368; видеть. отзывы 2)

По словам Эллен Уайт, причина номер один отказа от молока – это здоровье. Растительные диеты могут защитить людей от растущего числа заболеваний животного мира и уменьшить страдания животных. Однако, как только веганская диета наносит вред здоровью и тем самым увеличивает страдания, она упускает свою цель.

1901

Отрывок из письма доктору. Кресс: «Ни при каких обстоятельствах нельзя отказываться от категории продуктов, обеспечивающих хорошую кровь! … Если вы заметили, что становитесь физически слабыми, крайне важно принять немедленные меры. Снова добавьте в свой рацион продукты, которые вы исключили. Это очень важно. Получать яйца от здоровых кур; Употребляйте эти яйца вареными или сырыми; Смешайте их в сыром виде с лучшим несброженным вином, которое только можно найти! Это обеспечит ваш организм тем, чего ему не хватает. Ни на мгновение не сомневайтесь, что это правильный путь [Д-р. Кресс последовал этому совету и регулярно принимал этот рецепт до своей смерти в 1956 году в возрасте 94 лет.] ... Мы ценим ваш опыт врача. Тем не менее, я говорю, что Мильх и Эйер Должно быть частью вашего рациона. В настоящее время [1901] без них нельзя обойтись и учение о том, что без них надо обходиться, не должно распространяться. Вы рискуете принять слишком радикальный взгляд на реформу здравоохранения, и вы диета назначать, это не поможет тебе выжить ...

Почему люди «еще» не могли обойтись без молока и яиц в начале 20 века? Очевидно, молоко и яйца содержат необходимые питательные вещества, которых не хватает в обычно доступных растительных диетах. Принципиально ничего не изменилось и по сей день. Любой, кто практикует веганскую диету без этого понимания, рискует нанести вред своему здоровью. Опасный для жизни ущерб не всегда может быть устранен после того, как он уже произошел. Научно доказано, что веганам необходимо принимать добавки с витамином B12, чтобы оставаться здоровыми. Физическая слабость — это предупреждающий знак для веганов, к которому не следует относиться легкомысленно.

Придет время, когда молоко уже нельзя будет использовать так свободно, как сейчас. Но время полного отказа еще не пришло. Детоксикация яиц. Это правда, что семьи, в которых дети были зависимы от мастурбации или даже прониклись ею, были предостережены от употребления этих продуктов. нам не следует рассматривать использование яиц от кур, которые содержатся в хорошем состоянии и правильно кормятся, как отступление от принципов. ...

Могут быть разные мнения о том, когда именно пришло время ограничить потребление молока. Пришло ли уже время для полного отречения? Некоторые говорят, что да. Каждому, кто продолжает потреблять молоко и яйца, следует обратить внимание на уход и питание своих коров и кур. Потому что это самая большая проблема вегетарианской, а не веганской диеты.

Некоторые говорят, что от молока тоже следует отказаться. Эта тема должна с осторожностью лечиться. Есть бедные семьи, чья диета состоит из хлеба и молока, и если доступный также состоит из фруктов. Желательно полностью избегать мясных продуктов, а овощи следует смешивать с небольшим количеством молока, сливок или чего-то подобного. аппетитный быть сделано... Евангелие должно быть проповедано бедным, и время для самой строгой диеты еще не пришло.

Пищевые добавки зачастую довольно дороги. Идеологический веганизм, категорически отвергающий молоко и яйца, не отдает должного менее удачливым семьям. Вкус тоже страдает, когда приходится экономить. Здесь молоко и яйца собственного производства могут стать более дешевой альтернативой.

Придет время, когда нам придется отказаться от некоторых продуктов, которые мы сейчас употребляем, таких как молоко, сливки и яйца; Но я хочу сказать, что не следует сразу бросаться в период неприятностей и в конечном итоге покончить с собой. Подожди, пока Господь не очистит тебе путь! … Есть те, кто пытается воздерживаться от того, что считается вредным. Они не обеспечивают свой организм необходимым питанием и поэтому становятся слабыми и нетрудоспособными. Вот как реформа здравоохранения теряет репутацию...

Причинить себе еще больший вред из страха причинения вреда можно только через эгоизм. «Кто попытается спасти свою жизнь, тот потеряет ее» (Луки 17,33:XNUMX). Вместо паники необходимы терпение и понимание.

Я хочу сказать, что Бог откроет нам, когда придет время, когда будет небезопасно употреблять молоко, сливки, масло и яйца. Крайности – это плохо, когда дело касается реформы здравоохранения. Вопрос о молоке, масле и яйцах решится сам собой. …» (Письмо 37, 1901 г.; Выпуск рукописи 12, 168-178)

Употребление яиц и молочных продуктов больше не безопасно. В этом нет никаких сомнений. Но вопрос, что делать, решится без радикальных мер. Мы можем подойти к этому вопросу спокойно и неидеологично, призвать друг друга к толерантности и провести позитивные реформы в повседневной жизни.

»Мы видим, что скот становится все хуже и хуже. Сама земля испорчена, и мы знаем, что придет время, когда использовать молоко и яйца будет уже не лучше. Но это время еще не пришло [1901]. Мы знаем, что Господь тогда позаботится о нас. Вопрос, который важен для многих: приготовит ли Бог трапезу в пустыне? Я думаю, мы можем ответить: да, Бог обеспечит пищу Своему народу.

Некоторые говорят: «Почвы истощены». Растительная диета больше не содержит того обилия питательных веществ, которое было раньше. Магний, кальций, железо, цинк, селен и другие минералы больше не присутствуют в пище в тех концентрациях, которые были раньше. Но Бог позаботится о Своем народе.

Во всех частях мира будет обеспечена возможность замены молока и яиц. Господь даст нам знать, когда придет время отказаться от этой пищи. Он хочет, чтобы каждый почувствовал, что у него есть милостивый Небесный Отец, который хочет научить его всему. Господь даст Своему народу искусство и навыки в области продовольствия во всех частях света. и научите их употреблять продукты земли в пищу» (Письмо 151, 1901 г.; Советы по диете и еде, 359; Ешьте осознанно, 157)

В чем состояли и состоят эти искусства и навыки? В разработке сои, кунжута и других высококачественных натуральных продуктов питания? Я создаю пищевые добавки в форме таблеток и порошка? В передаче знаний о молочнокислом брожении овощей с целью положительного влияния на кишечную флору, которая превращает многие питательные вещества в жизненно важные вещества? Или в других выводах? Здесь нет ответа на этот вопрос. Все, что требуется, — это доверие и бдительность.

1902

»Молоко, яйца и масло не следует ставить на один уровень с мясом. В некоторых случаях употребление яиц полезно. Еще не пришло время [1902], когда молоко и яйца все надо оставить... Реформу питания следует рассматривать как прогрессивный процесс. Научите людей готовить еду без молока и масла! Скажите им, что скоро наступит время, когда у нас будут яйца, молоко, сливки или масло. больше не безопасно потому что болезни животных растут с той же скоростью, что и злоба среди людей. Время близкогде из-за злобы падшего человечества все животное творение будет страдать от болезней, проклинающих нашу землю».Свидетельства 7, 135-137; видеть. отзывы 7, 130-132)

Опять же, веганская диета рекомендуется из-за болезней животных. Вот почему веганское приготовление пищи сегодня должно стать одним из основных навыков. Фактически, сейчас Бог нашел достаточно способов, чтобы постепенно сделать их популярными во всех частях света. Потому что ово-лакто-вегетарианская диета стала опасной. Однако ограничение потребления молока и яиц по-прежнему может быть самой здоровой альтернативой.

1904

»Когда я получил письмо в Куранбонге, в котором сообщалось, что доктор Кресс умирает, в тот вечер мне сказали, что ему нужно изменить свою диету. Сырое яйцо два или три раза в день дал бы ему пищу, в которой он остро нуждался» (Письмо 37, 1904 г.; Советы по диете и еде, 367; видеть. Ешьте осознанно, 163)

1905

»Те, кто лишь частично понимает принципы реформ, часто гораздо строже, чем другие, реализуют свои взгляды, но также и обращают в свою веру свою семью и соседей с этими взглядами. Эффект неправильно понятой реформы, о чем свидетельствует его собственное отсутствие здоровья и его попытки навязать свои взгляды другим, дают многим ложное представление о реформе питания, заставляя их полностью отвергнуть ее.

Те, кто понимают законы здоровья и руководствуются принципами, будут избегать как крайностей распущенности, так и узости. Он выбирает свою диету не только для удовлетворения своего вкуса, но и для удовлетворения своего тела. Строительная еда получает. Он хочет иметь свои силы в наилучшем состоянии, чтобы он мог наилучшим образом служить Богу и людям. Его желание есть находится под контролем разума и совести, чтобы он мог наслаждаться здоровым телом и разумом. Он не раздражает других своими взглядами, и его пример является свидетельством в пользу правильных принципов. Такой человек имеет большое влияние во благо.

В реформе питания заключается здравый смысл. Тему можно изучать широко и углубленно, без критики друг друга, потому что оно не во всем согласуется с вашим собственным обращением. Это невозможно установить правило без исключений и таким образом регулировать привычки каждого человека. Никто не должен ставить себе стандарты для всех остальных... Но людям, у которых органы кроветворения слабы, не следует полностью избегать молока и яиц, особенно если другие продукты, которые могли бы обеспечить необходимые элементы, недоступны.

Проблемы питания оказались главным камнем преткновения в семьях, церквях и миссионерских организациях, поскольку они внесли раскол в хорошую команду сотрудников. Поэтому при рассмотрении этой темы требуется осторожность и много молитв. Никого нельзя считать адвентистом или христианином второго сорта из-за его диеты. Также важно, чтобы наша диета не превратила нас в асоциальных существ, избегающих общения во избежание конфликтов совести. Или наоборот: мы не посылаем негативные сигналы братьям и сестрам, которые по какой-либо причине придерживаются специальной диеты.

Однако вам следует большое внимание позаботьтесь о том, чтобы получать молоко от здоровых коров и яйца от здоровых кур, которых хорошо кормят и о которых хорошо заботятся. Яйца следует готовить таким образом, чтобы они особенно легко переваривались... Если заболевания у животных усиливаются, молоко и яйца все более опасный становиться. Следует приложить усилия, чтобы заменить их здоровыми и недорогими вещами. Люди во всем мире должны научиться готовить полезную и вкусную пищу, по возможности без молока и яиц.«(Министерство исцеления, 319-320; видеть. По стопам великого врача257-259; Путь к здоровью, 241-244/248-250)

Так давайте объединимся, чтобы привлечь людей к веганской кухне! Эта миссия ясно передана адвентистам через Елену Уайт. Давайте каждый из нас обратит внимание на свое здоровье, чтобы люди могли принять во внимание наши опасения! Давайте руководствоваться бескорыстной любовью Иисуса в обоих случаях!

Сборник цитат впервые появился на немецком языке в Фонд, 5-2006 г.