B-ni təqdim edərkən şəxsi kəşf səyahətimiz12- ehtiyacları ödəyə bilən. Patricia Rosenthal tərəfindən
Əgər Allah insana, biz adventistlərin inandığı kimi, ideal olaraq bitki əsaslı pəhriz veribsə, onda niyə əslində B vitaminləri yoxdur?12 qablaşdırılıb? Yoxsa var? Allahın pəhrizi mükəmməl deyilmi? Həqiqətən həblərə ehtiyacımız varmı? Yoxsa onlar Allahın mükəmməl planına olan inancımızla belə ziddiyyət təşkil edirlər?
Bu suallar bir ailə olaraq bizi çoxdan məşğul edir.
Vitamin cəngəlliyində Odyssey
Təxminən 25 il əvvəl biz ənənəvi qarışıq pəhrizdən vegan pəhrizinə keçdik. Əvvəlki şikayətlərimizin bir çoxu revmatizm, mədə xorası, şiddətli miqren, ateroskleroz və piylənmə kimi itdi. Özümüzü daha güclü və daha dözümlü hiss etdik. Qəribədir ki, biz yalnız bir neçə ildən sonra pisləşməni hiss etdik və bilmədik: bu haradan gəlir? Daha sonra B vitamini ilə bağlı bütün suallarla daha intensiv məşğul olduq12. Ancaq bəzən dairəni kvadratlaşdırmaq kimi görünürdü. Sənaye istehsalı olmadan B12, bizə elə gəldi ki, dövrə vurmağa davam etdik.
İnsanlar B vitaminini özləri qəbul edə bilərmi?12 istehsal?
Vitamin B12 həm heyvanlarda, həm də insanlarda (yeri gəlmişkən sənayedə də) ağızda, farenksdə, nazik bağırsaqda, lakin xüsusilə yoğun bağırsaqda yaşayan və əslində daha çox miqdarda B olan mikroorqanizmlər tərəfindən istehsal olunur.12 istehsal. Lakin insanlar bu koenzimi yalnız ağızdakı selikli qişalarda və nazik bağırsaqda qəbul edə bilirlər. Lakin ona görə ki, əksər B12-istehsal edən bakteriyalar yoğun bağırsaqda yaşayır - yəni həzm prosesində udula biləcəyindən daha aşağı - B vitamini12 istifadəsiz atılır.
Bununla belə, tədqiqatlar müəyyən edib ki, müayinə edilən veganların 10-40%-də B12- pəhrizlərində B vitamini olmasa da, çatışmazlığı var idi12 ehtiva edir. Bu, çox güman ki, ona görədir ki, tərkibində xeyli miqdarda B vitamini olan bakteriyalar insan ağzında, boğazında və nazik bağırsaqlarında da yaşaya bilər.12 istehsal. Əksər insanlarda bağırsaq florası və B12- Absorbsiya qabiliyyəti, lakin o qədər pozulmuşdur ki, endogen B12-İstehsal yalnız çox xüsusi şəraitdə kifayət edə bilərdi. Bu, hazırkı torpaqlarda istehsalı üçün zəruri olan kobaltın olmaması ilə əlaqədar ola bilər kobalamin vacibdir. Hər halda, müxtəlif tədqiqatlar ardıcıl olaraq bütün veganların 60-90% B vitamini qəbul etdiyini göstərdi12- çatışmazlığından əziyyət çəkir.
Beləliklə, bizim üçün yeganə seçim xarici təchizat idi.
Vitamin B12 heyvan qidalarında
Vitamin B12 xüsusi mikroorqanizmlər tərəfindən istehsal olunur və demək olar ki, yalnız heyvan mənşəli qidalarda - məsələn, balıq, ət, süd məhsulları və yumurtada olur. Ət yeyənlər B vitamini qəbul edirlər12 ovlarının ətinə, gövşəyən ot yeyənlərə isə qidalarının torpaq və nəcislə çirklənməsinə görə. İstisna gövşəyən heyvanlardır, onlar öz rumenlərində vitamin istehsal edə bilirlər.
Ən çox B vitamini12 heyvan mənşəli qidalarda əsasən daxili hissələrdə, xüsusilə B vitamininin olduğu bağırsaqlarda olur12 istehsal olunur və qaraciyərdə saxlanılır. »B vitamini12-Daha sonra konsentrasiya orqanlardan əzələ ətinə, süd və ya yumurtaya qədər azalır. Camembert kimi bəzi pendir növləri, hazırlanma üsuluna görə hələ də kifayət qədər böyük miqdarda B vitamini ehtiva edə bilər.12 ehtiva edir."1
Vitamin B12 süddən və pendirdən ətdən daha yaxşıdır
Müxtəlif araşdırmalar orqanizmin B vitaminindən istifadə etdiyini göstərib12 ət və yumurtadan daha çox pendir və balıqdan. Çünki o, qidada olan zülallara bağlanır və onlar nə qədər asan həzm olunarsa, vitamin bir o qədər yaxşı mənimsənilir. Bundan əlavə, »intrinsik amil vasitəsilə – B vitamininin udulmasına cavabdeh olan xüsusi molekul12 zəruridir - hər yemək üçün yalnız maksimum 1,5-2,0 µg qəbul edilir, belə ki, B vitamini yüksək səviyyədədir.12-Ətin tərkibindəki konsentrasiyalar ət bir dəfə yeyildikdə heç bir əhəmiyyətli fayda vermir."2
Vegetarian qidalar arasında Camembert, Emmental, toyuq yumurtaları və Gouda ən yüksək B vitaminlərinə malikdir.12-Maaş. Süd və qatıq isə əksinə, az miqdarda olur. İnsan bədənində B vitamini görünür12 süd məhsullarından əmmək yumurtadan daha asandır. B vitamini olduğunu xatırlamaq vacibdir12 istiliyə həssasdır, buna görə də yemək zamanı çox miqdarda vitamin itirilir.
Ehtiyaclarınızı süd və yumurta (pendirsiz) kimi heyvan məhsulları ilə təmin etmək, yalnız az miqdarda istifadə etdiyiniz və uzun müddət vegan olsanız, o qədər də asan deyil.
Vegan vitamin B12-Mənbələr
119 il əvvəl, Yeddinci Günün Adventistlərinin qurucu anası Ellen Uayt, heyvan xəstəlikləri səbəbindən heyvan mənşəli məhsulların istehlakının təhlükəli olacağı bir zamanın gələcəyini proqnozlaşdırdı (Əlyazma Buraxılışı 12, 178.1). O vaxtdan bəri oxşar səslər artdı və etik və ən son ekoloji səbəblər də veqanizmə getdikcə daha çox dəstək verdi. Bununla belə, vegan mənbələri həqiqətən B-nin əhəmiyyətli məzmununa malik olmadığından12 göstərə bilsə, ehtiyaclarımızı necə qarşılaya bilərik sualı yaranır.
Siz mütləq torpaq yeməyi sevmirsiniz. Mayanın tərkibində B yoxdur12. Nori və spirulina kimi yosunlar insan-bioloji qeyri-aktiv B ehtiva edirlər12real B-nin daxil edilməsini ehtiva edən ölümcül analoqlar12 maneə törətmək. Fermentasiya edilmiş qidalar çox az B ehtiva edir və ya yoxdur12. Çaytikanı, cəfəri və buğda otu şirəsi vəziyyətində, onların həqiqətən B ehtiva edib-etməməsi hələ də aydın deyil.12 tərkibində və ya çirklənmə olub-olmaması. Bu yaxınlarda B12 quinoa tumurcuqlarında və manqo toxumlarında tapılır. Çıxarışlar istisna olmaqla, bunun öz tədarükü üçün kifayət olub-olmadığı aydın deyil.
“Bu gün yosun xlorella yeganə etibarlı B12-Mənbə. Tərkibində 80 µg B vitamini var12 100 q-a görə hələ də bütün heyvan mənbələrindən yüksəkdir. Bu, ilk baxışda çox səslənir, lakin siz adətən ondan çox az miqdarda istehlak etdiyinizi nəzərə alsanız, bunu perspektivə çevirir. Buna görə də, hər porsiya üçün 1,5 µg-dən çox udulmur. Bununla birlikdə, gündə bir neçə dəfə, əksinə yaxşı sağlamlıq vəziyyətində alınarsa, əslində B-nin bir hissəsi ola bilərlər12-Təchizat çoxlu mənbələrdən ibarətdir. B üçün əvəz12-Hazırlıqlar bir B vəziyyətindədir12- Çatışmazlıq, artan ehtiyac və ya qəbulun pozulması da deyil.3
B vitamini nə qədər12 həqiqətən ehtiyacımız varmı?
B vitamininin düzgün dozasına gəldikdə12 Çox fərqli tövsiyələrə rast gəlinir: 3 µg-dan 1000 µg-a qədər! İndi düzgün olan nədir? Düzgün dozaj nədir?
“Orqanizmin gündəlik tələbatı təxminən 1,5-2 µg B vitaminidir12 şübhələnir, buna görə qəbul bir qədər yüksək olmalıdır, çünki bütün B vitaminləri deyil12 qidadan və ya B vitaminindən12-preparatlar udula bilir. DGE-nin cari tövsiyələri buna görə də hazırda 3 µg B vitaminidir12 gündə."4 Bəs niyə gündə təxminən 500 və hətta 1000 µg oxuyursunuz?
B vitamininin yolu12 bədəndə
"B vitamini12Qida və ya oral preparatlarla qəbul edilən , bədən tərəfindən iki fərqli şəkildə sorula bilər:
• nazik bağırsaqda nəqliyyat zülalının daxili faktoru (İF) tərəfindən və
• ağız boşluğunun və nazik bağırsağın selikli qişalarında passiv diffuziya ilə.
Daxili amil vasitəsilə udma qabiliyyəti hər yemək üçün maksimum 1,5-2 µg təşkil edir.5 B vitamini kompleksi12 daxili amil isə bağırsaq mukozasında sayı məhdud olan xüsusi reseptorlar vasitəsilə sorulur. Nəticədə, yalnız 1,5-2 µg B vitamini12 bir anda udulsun. Bir neçə saatdan sonra reseptorlar daha çox B vitamini udmaq üçün yenidən hazır olur12 qeyd etmək.
Lakin böyük miqdarda B12 təmin edildikdə, onun başqa bir hissəsi bağırsaq divarından passiv diffuziya yolu ilə qana daxil olur, lakin dozanın yalnız bir-iki faizi. Qalanları atılır.
Vitamin B12: hesablanmış doza
»B vitamininin qəbulu12 aşağıdakı kimi hesablanır:
Yutulma = 1,5 + doza/100
Birinci 1,5 µg daxili amil vasitəsilə udma, ikinci hissə isə passiv diffuziya üçündür. 200 µg dozada bu o deməkdir: 1,5 µg + 200/100 µg = 3,5 µg. Bununla belə, bu hesablanmış qeydi müxtəlif qeyd səhvləri ilə xeyli azaltmaq olar.
Tək doza yoxsa çoxlu doza?
B vitamininin dozası zamanı vacib bir meyar12 Buna görə də, onun bir dozada və ya çoxlu kiçik dozada tətbiq edilməsidir. Yuxarıdakı hesablamaya əsasən, hər biri 3 µg olan iki doza 150 µg-lıq tək doza ilə eyni ümumi qəbula gətirib çıxarır:
2 dəfə 1,5 µg = 3 µg
Tək doza 150 mkq: 1,5 + 150/100 mkq = 3 mkq
Kim onun B12-Kiçik B ilə daha yaxşı lazımdır12-doza əhatə etmək istəyirsə, üç kiçik dozaya bölünməlidir. Tək dozada isə, əksinə, doza çox yüksək olmalıdır, çünki burada əsas amil passiv diffuziya yolu ilə udmadır.
"Əks halda yaxşı sağlamlıq və qəbuledicilik üçün gündəlik tələbatı ödəyən orta doza bir dozada 150 ilə 250 µg arasındadır."6 Əksər insanların gündə bir neçə dəfə əlavə qəbul etməsi, ehtimal ki, praktiki olmadığı üçün, gündə bir dəfə 250-500 mkq dozada qəbul etmək daha mənalı ola bilər.
Artan ehtiyac
Bununla belə, nəzərə almaq lazımdır ki, müəyyən hallarda B üçün daha yüksək tələb qoyulur12 burada mövcuddur:
• Stress (fiziki, zehni və ya emosional)
• ağır fiziki güc (idman daxil olmaqla)
• Tütün, spirt, qəhvə istehlakı
• Zərərli qidaların və sərinləşdirici içkilərin istehlakı
• Dərman qəbul etmək
• Uzun müddət qidalanmadan sonra mədə və bağırsağın selikli qişasının pozulması.
• ətraf mühitin ağır çirklənməsi və zəhərlənmə
Beş dozaj profili7:
Doz aşımı
Vitamin B12 zərərsiz hesab olunur və həddindən artıq dozanın heç bir məlum mənfi yan təsiri demək olar ki, yoxdur. Bununla belə, optimal şəkildə gündə 150 ilə 500 µg arasında bir doza təmin edilməlidir və daha yüksək dozalar həqiqətən yalnız tibbi və ya terapevtik kontekstdə məna kəsb edir.
Vitamin B12 Çatışmazlığın müəyyən edilməsi: sidik testi
B vitamininizi ala bilərsiniz12- Güzgüləri də sınaqdan keçirin. Bunun üçün B vitamini konsentrasiyası12 qan serumunda müəyyən edilir. Bununla belə, bu test B vitaminini də ölçür12bu bədən üçün mövcud deyil. “Hətta B vitamini ilə12yuxarı normal diapazondakı səviyyələr, əslində hüceyrələrdə klinik bir çatışmazlıq ola bilər. Buna görə də, ya tək başına bioavailable B vitamini daha mənalıdır12 (Holo-TC testi) və ya hüceyrə vitamin B-də toplanan müxtəlif metabolitlərin konsentrasiyalarını ölçmək üçün12- Xüsusilə homosistein və metilmalon turşusunun (MMA) konsentrasiyası da daxil olmaqla çatışmazlıq dəyişikliyi (MMA sidik testi).8
Hansı ən yaxşı B vitaminidir12?
Vitamin B12 bütün vitaminlər arasında kimyəvi cəhətdən ən mürəkkəbdir (C63H88N14O14PCo). Lakin kobalamin bu kimyəvi cəhətdən təmiz formada demək olar ki, tapılmır. Əsasən digər molekullara bağlanır və bu müxtəlif bağlayıcı partnyorlar da yaranan B-nin adlarını təyin edir.12- Formalaşdırmaq. Bu formaların hər biri bədəndə fərqli bir fəaliyyət mərkəzinə malikdir9:
Əvvəlki məqalələrdə artıq izah edildiyi kimi, B vitamini12 bədəndə öz funksiyalarında çoxlu vacib fermentləri dəstəkləyən bir koenzim kimi. Lakin yalnız metilkobalamin və adenosilkobalamin faktiki olaraq kofermentlər kimi aktivləşə bilər: metilkobalamin hüceyrə plazmasında, adenosilkobalamin isə yalnız mitoxondriyada fəaliyyət göstərir.
»Hydroxocobalamin (həmçinin: hydroxycobalamin) özü B vitamininin koenzim forması deyil12, lakin orqanizm tərəfindən asanlıqla digər formalardan birinə çevrilə bilir və maddələr mübadiləsində tez-tez meydana gələn vitaminin aralıq formasıdır. Bədənin nəqliyyat molekulları ilə xüsusilə yaxşı birləşir, beləliklə çox uzun müddət dövr edir və buna görə də bütün B tərəfindən istifadə olunur.12-Formalar ən yaxşı depo effektinə malikdir.
Bütün toxumalarda (əzələlər, orqanlar - xüsusilə qaraciyər) əsasən adenosilkobalamin olur. Metilkobalamin və hidroksokobalamin qanda və onurğa beynində bərabər hissələrdə olur. Hüceyrələrdə həm adenosilkobalamin, həm də metilkobalamin lazımdır, lakin onlar asanlıqla bir-birinə çevrilə bilirlər.10
İdeal B12-Aktiv tərkib bir qarışıqdır!
İdeal vitamin B12-preparatın tərkibində metilkobalamin, hidroksokobalamin və adenosilkobalamin qarışığı var.
Siyanokobalamin - yeganə sintetik B vitamini12
Siyanokobalamin B vitamininin süni formasıdır12çirkləndirici və ya detoksifikasiya məhsulu istisna olmaqla, təbii olaraq baş vermir. Buna görə də bədənimiz ondan birbaşa istifadə edə bilməz, ancaq əvvəlcə onu normal şəraitdə heç bir problem olmadan işləyən iki bioaktiv koenzim olan metilkobalamin və adenosilkobalaminə çevirməlidir. Bununla belə, qəbul edilən siyanokobalamin bir hissəsi metabolizə olunmazdan əvvəl xaric olur.
»Amma bəlkə siyanokobalamin hətta zəhərlidir? Adından da göründüyü kimi, siyanokobalamin B vitamininin birləşməsidir12 siyano qrupu ilə. Bu, bədəndə parçalanır və prosesdə qismən reaksiyaya girərək siyanid əmələ gətirir - bir çox insanın neyrotoksin olduğunu bildiyi bir maddə. «Siyanokobalamin zəhərli və ya zərərli olması qorxusu tez-tez eşidir. "Ancaq bu tamamilə doğru deyil: istehsal olunan siyanidin miqdarı o qədər azdır ki, onlar yalnız çox həssas insanlara və siqaret çəkənlər kimi siyanidin yüksək təsiri olan insanlara mənfi təsir göstərir."11 Ancaq bu gündən etibarən bütün digər formalar B12 siyanokobalamin əldə edə bildiyi kimi, onları dərhal istifadə etmək əlbəttə ki, aydındır.
Allahın hər zaman mükəmməl qayğısı
Orijinal suala qayıdaq: Vitamin əlavələri Allahın planına ziddirmi?
Eden bağında insanlar tamamilə sağlam idilər; mövcud bitki əsaslı qida böyük bir seçim var idi. Sizin B vitamininiz12-Ehtiyacları onların pəhrizi və bədəninin öz istehsalı ilə təhlükəsiz şəkildə təmin edilə bilər.
Tanrı sonradan B ilə vegan insanlara necə rəftar etdi12 nəzərdə tutulmuşdur - Daniel Babildə, İsrail səhrada... - dəqiq bilmirik. Ellen White özü süd və qaymaq ilə ətsiz pəhrizin tərəfdarı idi və özü də yumurta yeyirdi, lakin heyvan xəstəlikləri səbəbindən heyvan mənşəli məhsullardan daha yaxşı qaçınılacağı bir vaxt gələcəyini söylədi. Beləliklə, onun özündə B çatışmazlığı yox idi12 pendirsiz vegetarian pəhrizləri ilə. Bununla belə, o, uzun müddət heç vaxt vegan olmamışdı və anbarını istifadə etdi.
Bəlkə də bu gün B-ni saxlamaq üçün heyvani qidalarla pəhrizə qayıtmalıyıq12 ehtiyacları "təbii" ödəmək üçün?
Mən belə bir nəticəyə gəldim: bu, harada yaşamağınızdan asılıdır! B-ni əldə etməyin çətin və ya qeyri-mümkün olduğu ölkələrdə12- hazırlıq ala bilər və hətta heyvanlarını özü saxlaya bilər, bu, yəqin ki, ən yaxşı seçim olardı.
Bəs hər şeyin hər cür konfiqurasiyada mövcud olduğu qərb dünyamız haqqında nə demək olar? Ola bilərmi ki, B-nin tədarükü12-Qərb dünyamızdaki hazırlıqlar da Allahın bizə verdiyi B12 edir? Xüsusilə heyvanların xəstəliklərdən getdikcə daha tez öldüyü ölkədə özünüz yaşayırsınızsa? Və sırf bitki əsaslı pəhrizin faydaları haqqında bu qədər çox şeyi haradan bilirik və təcrübə edirik? Elmin nailiyyətləri də Allahdan bir hədiyyə deyilmi? Ən azından bir ailə olaraq gəldiyimiz nəticə belə oldu.
Artıq alqı-satqı edə bilməyəcəyiniz bir dövrdə vəziyyət necədir?
Görünür, hər şəraitdə və hər yerdə Tanrının bizə lazım olan hər şeyi, istər kasıb ölkələrdə heyvan mənşəli məhsullarla, istərsə də zəngin dünyamızda hazırlıq yolu ilə təmin etmək üçün yolları və vasitələri var. Əgər indiyə qədər Allahın Öz övladlarını ehtiyac duyduqları hər şeylə təmin etmək problemi olmayıbsa, gələcəkdə bu, Onun üçün problem ola bilərmi?
Allah buyurur: “Nə yeyib-içəcəksiniz, canınız üçün narahat olmayın; nə geyinəcəksən, nə də bədəniniz haqqında.» (Matta 6,25:1) »Bütün narahatlığını Onun üzərinə at; çünki O, sizin qayğınıza qalır» (5,7 Peter XNUMX:XNUMX).
Kəndə çağırış, əlbəttə ki, hər zaman Allahdan gələn mühüm bir öyüd-nəsihətdir. Və əlbəttə ki, öz B-nin olması böyük nemətdir12-Anbarı hazırlıqlarla doldura bilmək - gələcək zaman üçün, həm də indiki sağlamlığımız üçün. Ancaq eyni zamanda bilə bilərik: Bizi yaradan nəyə ehtiyacımızı bilir və ehtiyac duyduğumuz zaman onu bizə verəcəkdir.
Mövzu ilə bağlı daha çox məqalə:
İmtina: Pəhriz əlavələri balanslı, sağlam və müxtəlif pəhriz və həyat tərzini əvəz edə bilməz. Onlar həkimə və ya terapevtə getməyi və onların məsləhət və diaqnozunu əvəz etmirlər. Bu məqalələrdə təqdim olunan məzmun müstəqil diaqnoz qoymaq və/və ya müstəqil seçim etmək və hər hansı dərman vasitəsinin, digər səhiyyə məhsulunun və ya müalicə prosesinin istifadəsi, dəyişdirilməsi və ya dayandırılması üçün istifadə edilə bilməz və istifadə edilməməlidir. Zəhmət olmasa həkim və ya əczaçı ilə məsləhətləşin. Məqalələr ən böyük ehtiyatla yaradılmışdır. Buna baxmayaraq, mənbə kimi istifadə edilən bütün məzmunun və ya veb-saytların tamlığı, düzgünlüyü, dəqiqliyi və vaxtında olması üçün heç bir məsuliyyət daşımırıq.
mənbə: www.vitaminb12.de
- - -
1 www.vitaminb12.de/lebensmittel
2 eyni zamanda
3 www.vitaminb12.de/lebensmittel
4 www.vitaminb12.de/dosierung
5 www.vitaminb12.de/dosierung
6 eyni zamanda
7 www.vitaminb12.de/dosierung
8 www.vitaminb12.de/lack/urintest
9 www.vitaminb12.de/ Formen
10 www.vitaminb12.de/ Formen
11 www.vitaminb12.de/cyanocobalamin
Şərh yaz