Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) δήλωσε ότι το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας ενέχουν κίνδυνο καρκίνου. Με αυτόν τον τρόπο, επιβεβαιώνει τις δηλώσεις της συνιδρυτή της Εκκλησίας των Αντβεντιστών της Έβδομης Ημέρας, Έλεν Γκουλντ Γουάιτ, που έκανε πριν από περισσότερα από 120 χρόνια, καθώς και πιο πρόσφατη έρευνα από το Πανεπιστήμιο Loma Linda.

Ο επικεφαλής ιατρός της Εκκλησίας των Αντβεντιστών είπε ότι η δήλωση της 26ης Οκτωβρίου 2015 ήταν η σαφέστερη απάντηση της παγκόσμιας κοινότητας υγείας μέχρι σήμερα σχετικά με τη σχέση μεταξύ κρέατος και καρκίνου και μια κλήση αφύπνισης για τα μέλη της εκκλησίας να ξανασκεφτούν τη διατροφή τους.

«Έχουμε αυτές τις πληροφορίες για περισσότερα από 120 χρόνια», είπε ο Δρ. Peter N. Landless, διευθυντής του Τμήματος Υπηρεσιών Υγείας για την Παγκόσμια Εκκλησία Αντβεντιστών. »Δυστυχώς, πολλοί δεν θέλουν να λάβουν υπόψη τις συστάσεις του θεόπνευστου υπηρέτη του Θεού. Αλλά είναι πάντα καλό να βιώνεις πώς οι δηλώσεις έμπνευσης ελέγχονται από ειδικούς και αποδεικνύονται επιστημονικά».

Και πρόσθεσε: «Προσευχόμαστε να ξυπνήσει η εκκλησία μας. Όχι επειδή είναι ζήτημα σωτηρίας, αλλά επειδή επηρεάζει την ποιότητα ζωής και την υπηρεσία μας σε έναν διαλυμένο κόσμο, την αποστολή μας στην οποία καλούμαστε».

Ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο του ΠΟΥ ανέφερε στη δήλωσή του ότι πλέον ταξινομεί το επεξεργασμένο κρέας ως καρκινογόνο, που σημαίνει ότι προκαλεί καρκίνο και το κόκκινο κρέας ως «πιθανό» καρκινογόνο. Η απόφαση βασίζεται σε μια ανασκόπηση 800 σχετικών μελετών από μια ομάδα 22 επαγγελματιών σε 10 χώρες.

Διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση κρέατος προκαλεί κυρίως καρκίνο του παχέος εντέρου και του ορθού. Είναι η δεύτερη κύρια αιτία θανάτου από καρκίνο στις Ηνωμένες Πολιτείες, δεύτερη μετά τον καρκίνο του πνεύμονα. Ωστόσο, έχει επίσης αποδειχθεί σύνδεση με τον καρκίνο του παγκρέατος και του προστάτη.

«Οι ειδικοί κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι για κάθε 50 γραμμάρια επεξεργασμένου κρέατος που καταναλώνονται καθημερινά, ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου αυξάνεται κατά 18 τοις εκατό», σύμφωνα με την υπηρεσία.

Τι είπε η Έλεν Γουάιτ

Ενώ η είδηση ​​έγινε πρωτοσέλιδο την ίδια μέρα, η ηγεσία των Αντβεντιστών δεν εξεπλάγη. Γιατί γνωρίζει ότι ο White έγραψε εκτενώς για τα οφέλη μιας φυτικής διατροφής στο δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, πολύ πριν γίνει μόδα στη δυτική κουλτούρα.

«Το κρέας δεν ήταν ποτέ το καλύτερο φαγητό. αλλά η κατανάλωσή του είναι πλέον διπλά επιδεκτική κριτικής επειδή οι ασθένειες εξαπλώνονται τόσο γρήγορα στα ζώα», έγραψε ο White σε ένα κεφάλαιο του βιβλίου με τίτλο «Reasons for Not Eating Meat». Παιδική Καθοδήγηση. »Όσοι τρώνε πιάτα με κρέας γνωρίζουν ελάχιστα για το τι τρώνε. Αν είχε δει τα ζώα όταν ήταν ζωντανά και ήξερε την ποιότητα του κρέατος που τρώει, θα είχε απομακρυνθεί με αηδία. Οι άνθρωποι τρώνε συνεχώς κρέας που είναι γεμάτο με μικρόβια φυματίωσης και καρκίνου. Έτσι μεταδίδεται η φυματίωση, ο καρκίνος και άλλες θανατηφόρες ασθένειες».

Ο Landless είπε ότι τα "πιάτα με κρέας" περιελάμβαναν επίσης κόκκινο κρέας που ήταν "πολτοποιημένο, αποξηραμένο ή κάτι άλλο" - επειδή δεν υπήρχε τεχνολογία ελεγχόμενης ψύξης εκείνη την εποχή. Σήμερα θα μιλούσε κανείς απλώς για επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος.

Οι Αντβεντιστές πιστεύουν ότι ο White είχε το χάρισμα της προφητείας. Έγραψε στο ίδιο βιβλίο ότι καθώς η γη πλησίαζε τις τελευταίες της μέρες, η σάρκα θα μολυνόταν όλο και περισσότερο. Επομένως, οι Αντβεντιστές θα απομακρύνονταν από την κατανάλωση κρέατος.

«Τελικά, μεταξύ αυτών που περιμένουν την έλευση του Κυρίου, η κατανάλωση κρέατος θα καταργηθεί εντελώς. Το κρέας δεν θα είναι πλέον στο μενού τους», είπε. »Πρέπει να έχουμε πάντα στο μυαλό μας αυτόν τον στόχο και να προσπαθούμε συνεχώς προς αυτόν. Δεν μπορώ να φανταστώ ότι αν τρώμε κρέας, ζούμε τη γνώση που ο Θεός ήταν τόσο πρόθυμος να μας δώσει».

Αλλά μόνο μια μειοψηφία από τα σχεδόν 19 εκατομμύρια μέλη της εκκλησίας τηρούν οποιαδήποτε μορφή χορτοφαγικού τρόπου ζωής, είπε ο Landless.

Η Εκκλησία των Αντβεντιστών απαγορεύει μόνο την κατανάλωση χοιρινού κρέατος, γαρίδας και άλλων κρεάτων που περιγράφονται ως ακάθαρτα στο Λευιτικό. Δεν απαγορεύει άλλα είδη κρέατος. Μελέτες δείχνουν ότι λιγότεροι από τους μισούς Αντβεντιστές της Βόρειας Αμερικής είναι χορτοφάγοι. Σε άλλα μέρη του κόσμου, όπως η Νότια Αμερική και η πρώην Σοβιετική Ένωση, πολλοί πιστοί τρώνε κρέας και μερικοί αντιστέκονται σθεναρά στην αλλαγή.

Επιβεβαίωση μελετών υγείας Αντβεντιστών

Η δήλωση του ΠΟΥ επιβεβαιώνει τη συνεχιζόμενη, διεθνώς αναγνωρισμένη έρευνα των Αντβεντιστών του Πανεπιστημίου Loma Linda για μια φυτική διατροφή. Μια ανάλυση του Μελέτη Υγείας Adventist 2αυτό στο περιοδικό JAMA Παθολογίας που δημοσιεύτηκε τον Μάρτιο του 2015, λέει ότι μια χορτοφαγική διατροφή μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 22%, ενώ η προηγούμενη μελέτη Μελέτη Υγείας Adventist 1 Συνέδεσε ακόμη και το κρέας με υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

Ο επικεφαλής ερευνητής Adventist Health Study 2 Dr. Ο Μάικλ Όρλιχ δήλωσε τη Δευτέρα ότι η νέα αξιολόγηση του ΠΟΥ «είναι σημαντική και πρέπει να ληφθεί υπόψη από όλους εκείνους που κάνουν συνειδητές δίαιτες και συμβουλεύουν τους άλλους για τη διατροφή τους».

«Τα μέλη της Εκκλησίας των Αντβεντιστών της Έβδομης Ημέρας και το ευρύ κοινό θα πρέπει να σημειώσουν ότι αυτή η έκθεση ειδικών είναι το αποτέλεσμα μιας προσεκτικής ανάλυσης εκατοντάδων μελετών που διερευνούν τη σχέση μεταξύ επεξεργασμένου και κόκκινου κρέατος και καρκίνου. Οπότε τα αποτελέσματα είναι σημαντικά», είπε ο Orlich Adventist κριτική. «Υπάρχουν ισχυρές επιστημονικές αποδείξεις για τη μείωση ή την εξάλειψη της κατανάλωσης επεξεργασμένου κρέατος και ότι το ίδιο πιθανότατα ισχύει και για το κόκκινο κρέας».

Είπε ότι ελπίζει να δημοσιεύσει σύντομα περισσότερες αναλύσεις εξετάζοντας τη σχέση μεταξύ ορισμένων κρέατος, συμπεριλαμβανομένου του επεξεργασμένου και του κόκκινου κρέατος, και του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Gary Fraser, ο επικεφαλής εξεταστής του Μελέτη Υγείας Adventist 2 είπε ότι τα ευρήματα του ΠΟΥ είναι ένα καλό κίνητρο για τους Αντβεντιστές να αποφεύγουν το κόκκινο κρέας, αλλά τους προέτρεψε να τρώνε επίσης περισσότερα φρούτα και λαχανικά.

»Προφανώς, είναι πολύ δύσκολο να φτάσουμε στο βάθος μιας αιτίας. Αλλά αυτή η γνώμη μπορεί να παρακινήσει τα μέλη της εκκλησίας, τουλάχιστον όσον αφορά τον καρκίνο του παχέος εντέρου, να αποφεύγουν το κόκκινο κρέας, ειδικά το επεξεργασμένο κρέας», είπε. «Αλλά είναι επίσης σημαντικό να τρώτε λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς και όσπρια. Το κρέας όχι μόνο προκαλεί άμεσα προβλήματα, αλλά και επειδή τείνει να παραγκωνίζει άλλα τρόφιμα που συμβάλλουν στη μείωση των κινδύνων καρκίνου».

Ο Landless προέτρεψε τους Αντβεντιστές να λάβουν σοβαρά υπόψη τα ευρήματα του ΠΟΥ. Επεσήμανε ότι ο οργανισμός τοποθετείται παρά το γεγονός ότι δέχεται βιομηχανικές και πολιτικές πιέσεις από εταιρείες και χώρες που εξάγουν κυρίως κόκκινο κρέας.

«Όταν ένας οργανισμός στο μέγεθος του ΠΟΥ κάνει μια τέτοια δήλωση, έχει μεγάλο βάρος», είπε στη συνέντευξη. «Θα ήταν πραγματικά μεγάλη ευλογία εάν τα μέλη της εκκλησίας λάβουν υπόψη τις συστάσεις που έχουμε λάβει για την υγεία. Δεν χρειάζεται να περιμένουμε τη στιγμή που ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας θα το επιβεβαιώσει ή αυτό Νυστέρι κερκίδες ή μέσα New England Journal of Medicine. Όχι, ο Θεός μίλησε στο λαό του!

Παραχώρηση του Adventist κριτική, 26 Οκτωβρίου 2015

http://www.adventistreview.org/church-news/story3387-adventists-urged-to-examine-diet-after-who-calls-meat-a-cancer-hazard