19-րդ դարի վերջին և 20-րդ դարի սկզբին կաթն ու ձուն այլընտրանք չկար։ Ի՞նչ եզրահանգումներ կարող ենք անել առողջապահական հայտնի հեղինակի սկզբունքներից, երբ գործ ունենք վեգան դիետայի հետ: Էլեն Ուայթի կողմից՝ Կայ Մեստերի լրացուցիչ արտացոլումներով (շեղագիր):

Հեղինակի հայտարարությունների հետևյալ ընտրությունը դասավորված է ըստ տարիների և ցույց է տալիս նրա սկզբունքներն ու ողջախոհությունը: Յուրաքանչյուր ոք, ով ապրում է վեգանական կենսակերպով, պետք է իրեն պաշտպանի թերսնումից: Գաղափարախոսական մոտեցումը շատ վեգանների պատճառ է դարձել մեծ տառապանքների: Սնուցման այս ձևը նպատակ ունի բարելավելու առողջությունն ու կյանքի որակը:

1869

«Կաթ արտադրող կենդանիները միշտ չէ, որ առողջ են։ Դուք կարող եք հիվանդ լինել: Կովը կարող է թվալ, թե առավոտյան իրեն լավ է զգում, բայց դեռ երեկոյան սատկում է: Այս դեպքում նա առավոտյան արդեն հիվանդ էր, որը, առանց որևէ մեկի իմանալու, ազդել է կաթի վրա։ Կենդանական ստեղծագործությունը հիվանդ է.«(Վկայություններ 2, 368; տեսնել. վկայություններ 2)

Ըստ Էլեն Ուայթի՝ կաթից հրաժարվելու թիվ մեկ պատճառն առողջությունն է։ Բուսական դիետաները կարող են պաշտպանել մարդկանց կենդանական աշխարհում աճող հիվանդություններից և նվազեցնել կենդանիների տառապանքը: Այնուամենայնիվ, հենց որ վեգան դիետան վնասում է առողջությանը և դրանով իսկ մեծացնում տառապանքը, այն բաց է թողել իր նպատակը:

1901

Հատված նամակից դոկտ. Կրես. «Ոչ մի դեպքում չպետք է հրաժարվեք սննդի կատեգորիայից, որն ապահովում է լավ արյուն: … Եթե ​​նկատում եք, որ ֆիզիկապես թուլանում եք, կենսականորեն անհրաժեշտ է անհապաղ միջոցներ ձեռնարկել: Ձեր սննդակարգում կրկին ավելացրեք այն մթերքները, որոնք դուք կտրել եք: Սա էական է։ Ստացեք ձու առողջ հավերից; Օգտագործեք այս ձվերը եփած կամ հում վիճակում; Խառնեք դրանք չեփած լավագույն չխմորված գինու հետ, որը կարող եք գտնել: Սա ձեր օրգանիզմին կտրամադրի այն, ինչ բացակայում է։ Մի պահ չկասկածեք, որ սա է ճիշտ ճանապարհը [Դոկտ. Կրեսը հետևեց այս խորհրդին և կանոնավոր կերպով ընդունեց այս դեղատոմսը մինչև իր մահը՝ 1956թ.՝ 94 տարեկան հասակում:] ...Մենք գնահատում ենք ձեր փորձը որպես բժիշկ: Այնուամենայնիվ, ես դա ասում եմ կաթ և ձու Պետք է լինի ձեր սննդակարգի մի մասը: Ներկայումս [1901] չի կարելի առանց նրանց, և չպետք է տարածվի այն ուսմունքը, որ պետք է անել առանց նրանց։ Դուք ռիսկի եք դիմում առողջապահական բարեփոխումների նկատմամբ չափազանց արմատական ​​տեսակետ ունենալու և դուք դիետա նշանակել, դա քեզ կենդանի չի պահում ...

Ինչո՞ւ 20-րդ դարի սկզբին մարդիկ «դեռ» չէին կարող ապրել առանց կաթի և ձվի։ Ըստ երևույթին, կաթը և ձուն պարունակում են էական սննդանյութեր, որոնք բացակայում են սովորաբար մատչելի բուսական սննդակարգում: Ըստ էության, մինչ օրս ոչինչ չի փոխվել։ Յուրաքանչյուր ոք, ով վարում է վեգան դիետա առանց այս հասկացողության, վտանգի տակ է դնում իր առողջությունը: Կյանքին սպառնացող վնասը միշտ չի կարող հետվել, երբ այն տեղի է ունեցել: Այժմ գիտականորեն ապացուցված է, որ վեգանները պետք է լրացնեն վիտամին B12՝ առողջ մնալու համար: Ֆիզիկական թուլությունը վեգանների համար նախազգուշացնող նշան է, որին չի կարելի անլուրջ վերաբերվել:

Կգա ժամանակ, երբ կաթն այլևս չի կարող օգտագործվել այնքան ազատ, որքան ներկայումս։ Բայց լրիվ լքելու ժամանակը դեռ չի եկել։ Դետոքսիկացնել ձվերը. Ընտանիքները, որտեղ երեխաները կախվածություն ունեին կամ նույնիսկ ներծծված էին ձեռնաշարժության սովորությունից, նախազգուշացվել էին այս մթերքների օգտագործումից, սակայն. մենք չպետք է դա համարենք որպես շեղում սկզբունքներից՝ լավ պահված և պատշաճ կերակրվող հավերի ձվերն օգտագործելը: ...

Կարող են լինել տարբեր կարծիքներ այն մասին, թե կոնկրետ երբ է եկել ժամանակը, երբ դուք պետք է սահմանափակեք ձեր կաթի օգտագործումը: Ամբողջական հրաժարվելու ժամանակն արդեն եկել է: Ոմանք ասում են՝ այո։ Յուրաքանչյուր ոք, ով շարունակում է կաթ և ձու օգտագործել, լավ կանի ուշադրություն դարձնի իր կովերի և հավերի խնամքին և սնուցմանը: Քանի որ սա բուսակերների, բայց ոչ վեգան դիետայի ամենամեծ խնդիրն է:

Ոմանք ասում են, որ կաթից էլ պետք է հրաժարվել։ Այս թեման պետք է զգուշությամբ բուժվել. Կան աղքատ ընտանիքներ, որոնց սննդակարգը բաղկացած է հացից ու կաթից և եթե մատչելի նույնպես բաղկացած է որոշ մրգերից: Ցանկալի է ամբողջությամբ հրաժարվել մսամթերքից, սակայն բանջարեղենը պետք է խառնել մի քիչ կաթի, սերուցքի կամ դրան համարժեք այլ բաների հետ։ համեղ ստեղծվի...Ավետարանը պետք է քարոզել աղքատներին, իսկ ամենախիստ դիետայի ժամանակը դեռ չի եկել:

Սննդային հավելումները հաճախ բավականին թանկ են։ Գաղափարախոսական վեգանիզմը, որը կտրականապես մերժում է կաթն ու ձուն, չի արդարացնում պակաս բախտավոր ընտանիքներին: Համը նույնպես տուժում է, երբ պետք է գումար խնայել։ Այստեղ ձեր սեփական արտադրության կաթն ու ձուն կարող են ավելի էժան այլընտրանքներ առաջարկել:

Կգա ժամանակ, երբ մենք պետք է հրաժարվենք այն մթերքներից, որոնք այժմ օգտագործում ենք, օրինակ՝ կաթը, սերուցքը և ձուն. Բայց իմ ուղերձն այն է, որ դուք չպետք է շտապեք դժվարության ժամանակաշրջանում վաղաժամ և վերջում ինքներդ սպանեք: Սպասիր, մինչև Եհովան մաքրի քո ճանապարհը։ … Կան մարդիկ, ովքեր փորձում են ձեռնպահ մնալ այն, ինչ ասվում է, որ վնասակար է: Նրանք չեն ապահովում իրենց օրգանիզմին համապատասխան սնուցում և հետևաբար դառնում են թույլ և անկարող։ Ահա թե ինչպես է առողջապահական բարեփոխումն ընկնում հեղինակության մեջ...

Վնասի վախից ինքդ քեզ ավելի շատ վնաս հասցնելը հնարավոր է միայն եսասիրության միջոցով: «Ով կփորձի փրկել իր կյանքը, կկորցնի այն» (Ղուկաս 17,33։XNUMX)։ Խուճապի փոխարեն համբերություն և հասկացողություն է պահանջվում։

Ուզում եմ ասել, որ Աստված կհայտնի մեզ, երբ կգա ժամանակը, երբ այլևս անվտանգ չէ օգտագործել կաթ, սերուցք, կարագ և ձու: Ծայրահեղությունները վատ են առողջապահության բարեփոխումներում. Կաթ-կարագ-ձու հարցն ինքնին կլուծվի …» (Նամակ 37, 1901; Ձեռագիր թողարկում 12, 168-178)

Ձվի և կաթնամթերքի օգտագործումն այլևս անվտանգ չէ. Դրանում կասկած չկա։ Բայց անելիքների հարցը կլուծվի առանց արմատական ​​միջոցների։ Մենք կարող ենք հարցով զբաղվել անկաշկանդ և ոչ գաղափարական ձևով, խրախուսելով միմյանց հանդուրժել միմյանց և կատարել դրական բարեփոխումներ առօրյա կյանքում։

«Տեսնում ենք, որ անասունները գնալով հիվանդանում են։ Երկիրն ինքնին կոռումպացված է, և մենք գիտենք, որ կգա ժամանակ, երբ այլևս լավագույնը չի լինի օգտագործել կաթ և ձու: Բայց այդ ժամանակը դեռ այստեղ չէ [1901]։ Մենք գիտենք, որ այն ժամանակ Եհովան հոգ կտանի մեր մասին։ Շատերի համար կարևոր հարցը հետևյալն է. Աստված սեղան կպատրաստի՞ անապատում: Ես կարծում եմ, որ մենք կարող ենք պատասխանել՝ այո, Աստված սնունդ կտրամադրի Իր ժողովրդին:

Ոմանք ասում են՝ հողերը սպառված են։ Բուսական դիետան այլևս չի պարունակում սննդանյութերի այն առատությունը, ինչ նախկինում: Մագնեզիումը, կալցիումը, երկաթը, ցինկը, սելենը և այլ հանքանյութեր այլևս առկա չեն սննդամթերքում այն ​​կոնցենտրացիաներով, որոնք նախկինում կային: Բայց Աստված հոգ կտանի իր ժողովրդին։

Աշխարհի բոլոր մասերում կապահովվի, որ կաթն ու ձուն կարող են փոխարինվել։ Եհովան մեզ կտեղեկացնի, երբ գա այդ ուտելիքներից հրաժարվելու ժամանակը։ Նա ցանկանում է, որ բոլորը զգան, որ ունեն ողորմած Երկնային Հայր, ով ցանկանում է սովորեցնել իրենց ամեն ինչ: Եհովան Իր ժողովրդին կտա արվեստներ և հմտություններ սննդի ոլորտում աշխարհի բոլոր մասերում և սովորեցրու նրանց, թե ինչպես օգտագործել երկրի արտադրանքը սննդի համար» (Նամակ 151, 1901; Դիետայի և սննդի վերաբերյալ խորհուրդներ, 359; Ուշադիր կերեք, 157)

Ինչից են բաղկացած և ինչից են բաղկացած այս արվեստներն ու հմտությունները: Սոյայի, քնջութի և այլ բարձրորակ բնական սննդամթերքի մշակությա՞մբ։ Ստեղծո՞ւմ եք սննդային հավելումներ պլանշետների և փոշու տեսքով: Բանջարեղենի կաթնաթթվային ֆերմենտացման մասին գիտելիքներ փոխանցելիս՝ աղիքային ֆլորայի վրա դրական ազդելու համար, որը շատ սննդանյութեր վերածում է կենսական նյութերի: Կամ այլ բացահայտումների մեջ: Այստեղ դրա պատասխանը չկա։ Պահանջվում է միայն վստահություն և զգոնություն:

1902

«Կաթը, ձուն և կարագը չի կարելի դնել մսի հետ նույն մակարդակի վրա։ Որոշ դեպքերում ձու ուտելն օգտակար է։ Դեռ չի եկել ժամանակը [1902], երբ կաթն ու ձուն գանզ պետք է հրաժարվել... Սննդային ռեֆորմը պետք է դիտարկել որպես առաջադեմ գործընթաց։ Սովորեցրե՛ք մարդկանց ուտելիք պատրաստել առանց կաթի և կարագի։ Ասա նրանց, որ շուտով կգա ժամանակը, երբ մենք կունենանք ձու, կաթ, սերուցք կամ կարագ այլևս անվտանգ չէ որովհետև կենդանիների հիվանդություններն աճում են նույն արագությամբ, ինչ մարդկանց մեջ չարությունը։ Ժամանակը մոտ է, որտեղ ընկած մարդկության չարության պատճառով ողջ կենդանական արարածը տառապելու է այն հիվանդություններից, որոնք անիծում են մեր երկիրը» (Վկայություններ 7, 135-137; տեսնել. վկայություններ 7, 130-132)

Կրկին խորհուրդ է տրվում վեգան դիետա՝ կենդանիների հիվանդությունների պատճառով: Ահա թե ինչու բուսակերների պատրաստումը այսօր պետք է լինի հիմնական հմտություններից մեկը: Իրականում, Աստված այժմ գտել է բավականաչափ ուղիներ՝ աստիճանաբար դրանք հանրաճանաչ դարձնելու աշխարհի բոլոր մասերում: Որովհետև օվոլակտո-բուսակերների սննդակարգը վտանգավոր է դարձել։ Այնուամենայնիվ, կաթի և ձվի սպառման սահմանափակումը դեռ կարող է լինել ամենաառողջ այլընտրանքը:

1904

«Երբ ես նամակ ստացա Կուրանբոնգում, որտեղ ասվում էր, որ բժիշկ Կրեսը մահանում է, այդ գիշեր ինձ ասացին, որ նա պետք է փոխի իր սննդակարգը: Հում ձու օրական երկու կամ երեք անգամ նրան կտար այն սնունդը, որին շտապ անհրաժեշտ էր» (Նամակ 37, 1904; Դիետայի և սննդի վերաբերյալ խորհուրդներ, 367; տեսնել. Ուշադիր կերեք, 163)

1905

«Նրանք, ովքեր միայն մասնակի են հասկանում բարեփոխումների սկզբունքները, հաճախ շատ ավելի խիստ են, քան մյուսները իրենց տեսակետներն իրականացնելու, ինչպես նաև իրենց ընտանիքին և հարևաններին այդ հայացքներով դավանափոխելու հարցում: Սխալ հասկացված բարեփոխումների ազդեցությունը, ինչպես վկայում է նրա սեփական անբավարարությունը, և իր տեսակետները ուրիշներին պարտադրելու նրա ջանքերը, շատերին տալիս են սննդային բարեփոխումների կեղծ պատկերացում՝ ստիպելով նրանց ամբողջությամբ մերժել այն:

Նրանք, ովքեր հասկանում են առողջապահական օրենքները և առաջնորդվում են սկզբունքներով, կխուսափեն ինչպես անառակության, այնպես էլ սահմանափակման ծայրահեղություններից: Նա ընտրում է իր սննդակարգը ոչ միայն իր քիմքը, այլ նաև մարմինը բավարարելու համար Սննդի կառուցում ստանում է. Նա ցանկանում է ունենալ իր ուժը հնարավորինս լավ վիճակում, որպեսզի կարողանա լավագույնս ծառայել Աստծուն և մարդկանց։ Սննդի հանդեպ նրա ցանկությունը գտնվում է բանականության և խղճի հսկողության տակ, որպեսզի նա կարողանա վայելել առողջ մարմին և միտք: Նա իր հայացքներով չի զայրացնում ուրիշներին, և նրա օրինակը վկայություն է ճիշտ սկզբունքների օգտին։ Այդպիսի մարդը մեծ ազդեցություն ունի դեպի լավը։

Սննդային բարեփոխումների մեջ ընկած է ողջախոհություն. Թեման կարելի է ուսումնասիրել լայն և խորությամբ, առանց մեկը մյուսին քննադատելու, քանի որ դա ամեն ինչում համաձայն չէ ձեր սեփական վերաբերմունքի հետ: Դա է անհնար է առանց բացառության կանոն սահմանել և դրանով իսկ կարգավորել յուրաքանչյուր անհատի սովորությունները: Ոչ ոք չպետք է իրեն չափանիշ դնի բոլորի համար... Բայց մարդիկ, որոնց արյունաստեղծ օրգանները թույլ են, չպետք է ամբողջությամբ խուսափեն կաթից և ձվից, հատկապես, եթե չկան անհրաժեշտ տարրեր ապահովելու այլ մթերքներ։

Սնուցման խնդիրները ապացուցվել են, որ հիմնական խոչընդոտ են ընտանիքներում, եկեղեցիներում և միսիոներական կազմակերպություններում, քանի որ դրանք բաժանվել են այլապես լավ գործընկերների թիմին: Ուստի այս թեմային անդրադառնալիս զգուշություն և մեծ աղոթք է պահանջվում։ Ոչ ոքի չպետք է առաջարկել, որ նրանք ադվենտիստ են կամ երկրորդ կարգի քրիստոնյաներ իրենց սննդակարգի պատճառով: Կարևոր է նաև, որ մեր սննդակարգը մեզ չվերածի հակասոցիալական արարածների, որոնք խուսափում են ընկերակցությունից՝ խղճի բախումներից խուսափելու համար: Կամ հակառակը՝ որ մենք բացասական ազդակներ չուղարկենք քույր-եղբայրներին, ովքեր ինչ-ինչ պատճառներով հատուկ դիետա են պահում:

Այնուամենայնիվ, դուք պետք է մեծ խնամք հոգ տանել առողջ կովերից կաթ ստանալ, իսկ լավ սնված և լավ խնամված առողջ հավերից ձու ստանալը: Ձվերը պետք է այնպես եփել, որ հատկապես դյուրամարս լինեն... Եթե կենդանիների մոտ հիվանդությունները շատանան, կաթն ու ձուն. գնալով ավելի վտանգավոր դառնալ. Պետք է ջանքեր գործադրել դրանք փոխարինել առողջ և էժան բաներով։ Մարդիկ ամենուր պետք է սովորեն հնարավորինս օգտակար և համեղ ուտելիք պատրաստել առանց կաթի և ձվի:«(Բուժման նախարարություն, 319-320; տեսնել. Մեծ բժշկի հետքերով, 257-259թթ .; Առողջության ճանապարհը, 241-244/248-250)

Ուրեմն, եկեք միավորվենք՝ փորձելով գրավել մարդկանց դեպի վեգան խոհարարություն: Սա առաքելություն է, որը հստակորեն փոխանցվել է ադվենտիստներին Էլեն Ուայթի միջոցով: Եկեք յուրաքանչյուրս ուշադրություն դարձնենք մեր առողջությանը, որպեսզի մարդիկ կարողանան հաշվի առնել մեր մտահոգությունները: Եկեք երկու դեպքում էլ առաջնորդվենք Հիսուսի անձնուրաց սիրով:

Մեջբերումների ժողովածուն առաջին անգամ հայտնվել է գերմաներեն Հիմնադրամ, 5-2006