Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin gefur út sömu viðvörun og 120 ára gömul skrif Ellen White. Það er kominn tími á að fólk sem er ekki grænmetisæta endurskoði mataræði sitt. eftir Andrew McChesney
Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin (WHO) hefur lýst því yfir að rautt og unnu kjöt sé hætta á krabbameini. Þar með staðfestir hún fullyrðingar meðstofnanda Sjöunda dags aðventistakirkjunnar, Ellen Gould White, sem settar voru fram fyrir meira en 120 árum, auk nýlegra rannsókna frá Loma Linda háskólanum.
Yfirlæknir aðventistakirkjunnar sagði að yfirlýsingin 26. október 2015 væri skýrasta viðbrögð heimsheilbrigðissamfélagsins til þessa um sambandið milli kjöts og krabbameins, og vakningu fyrir kirkjumeðlimi að endurskoða eigið mataræði.
„Við höfum haft þessar upplýsingar í yfir 120 ár,“ sagði Dr. Peter N. Landless, forstöðumaður heilbrigðisdeildar Alþjóðaaðventistakirkjunnar. »Því miður vilja margir ekki hlýða tilmælum innblásins þjóns Guðs. En það er alltaf gott að upplifa hvernig fullyrðingar um innblástur eru athugaðar af sérfræðingum og vísindalega sannaðar.«
Hann bætti við: „Við biðjum um að kirkjan okkar vakni. Ekki vegna þess að þetta er spurning um hjálpræði, heldur vegna þess að það hefur áhrif á lífsgæði og þjónustu okkar við brotinn heim, verkefni okkar sem við erum kölluð til.“
Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin fyrir krabbameinsrannsóknir sagði í yfirlýsingu sinni að hún flokki nú unnið kjöt sem krabbameinsvaldandi, sem þýðir að það veldur krabbameini, og rautt kjöt sem "líklegt" krabbameinsvaldandi. Ákvörðunin er byggð á endurskoðun á 800 tengdum rannsóknum af teymi 22 sérfræðinga í 10 löndum.
Í ljós kom að kjötneysla veldur fyrst og fremst krabbameini í ristli og endaþarmi. Það er önnur leiðandi orsök krabbameinsdauða í Bandaríkjunum, næst á eftir lungnakrabbameini. Hins vegar hefur einnig verið sýnt fram á tengsl við krabbamein í brisi og blöðruhálskirtli.
„Sérfræðingarnir komust að þeirri niðurstöðu að fyrir hver 50 grömm af unnu kjöti sem borðað er daglega eykst hættan á ristilkrabbameini um 18 prósent,“ að sögn stofnunarinnar.
Það sem Ellen White sagði
Þó að fréttirnar komust í fyrirsagnir þennan sama dag kom forysta aðventista ekki á óvart. Því hún er meðvituð um að White skrifaði mikið um kosti jurtafæðis á seinni hluta 19. aldar, löngu áður en það komst í tísku í vestrænni menningu.
„Kjöt hefur aldrei verið besti maturinn; en neysla þess er nú tvöfalt gagnrýnin vegna þess að sjúkdómarnir dreifast svo hratt í dýrunum,“ skrifaði White í kafla í bókinni sem ber yfirskriftina „Reasons for Not Eat Meat“. Leiðsögn barna. »Þeir sem borða kjötrétti vita lítið um hvað þeir eru að borða. Hefði hann séð dýrin þegar þau voru á lífi og vitað gæði kjötsins sem hann borðar hefði hann snúið sér undan með andstyggð. Fólk borðar stöðugt kjöt sem er fullt af berklum og krabbameinssýklum. Þannig smitast berklar, krabbamein og aðrir banvænir sjúkdómar.«
Landless sagði að "kjötréttir" innihéldu einnig rautt kjöt sem væri "saltað, þurrkað eða eitthvað annað" - vegna þess að ekki var stjórnað kælitækni á þeim tíma. Í dag væri einfaldlega talað um unnar kjötvörur.
Aðventistar trúa því að White hafi spádómsgáfu. Hún skrifaði í sömu bók að þegar jörðin nálgaðist sína síðustu daga myndi holdið saurgast meira og meira. Þess vegna myndu aðventistar hverfa frá því að borða kjöt.
„Að lokum, meðal þeirra sem bíða eftir komu Drottins, verður kjötát með öllu afnumið. Kjöt verður ekki lengur á matseðlinum þeirra,“ sagði hún. „Við eigum alltaf að hafa þetta markmið í huga og stefna stöðugt að því. Ég get ekki ímyndað mér að ef við borðum kjöt lifum við þeirri vitneskju sem Guð var svo fús til að gefa okkur.“
En aðeins minnihluti tæplega 19 milljóna kirkjumeðlima leiðir hvers kyns grænmetisæta lífsstíl, sagði Landless.
Aðventistakirkjan bannar aðeins neyslu á svínakjöti, rækju og öðru kjöti sem er lýst sem óhreinu í XNUMX. Mósebók. Hún bannar ekki aðrar tegundir af kjöti. Rannsóknir sýna að minna en helmingur aðventista í Norður-Ameríku eru grænmetisætur. Í öðrum heimshlutum, eins og Suður-Ameríku og fyrrum Sovétríkjunum, borða margir trúaðir kjöt og sumir standast mjög breytingar.
Staðfesting á heilsufræðum aðventista
Yfirlýsing WHO staðfestir áframhaldandi alþjóðlega viðurkenndar rannsóknir aðventista Loma Linda háskólans á plöntubundnu mataræði. Greining á Heilsurannsókn aðventista 2það í blaðinu JAMA innri læknisfræði birt í mars 2015, segir að grænmetisfæði dragi úr hættu á ristilkrabbameini um 22 prósent, en fyrri rannsókn Heilsurannsókn aðventista 1 jafnvel tengt kjöt við meiri hættu á ristilkrabbameini.
Aðventista heilsurannsókn 2 aðalrannsakandi Dr. Michael Orlich sagði á mánudag að nýtt mat Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar „er mikilvægt og ætti að vera íhugað af öllum þeim sem gera meðvitað mataræði og ráðleggja öðrum um mataræði þeirra.
„Meðlimir Sjöunda dags aðventista og almenningur ættu að hafa í huga að þessi sérfræðiskýrsla er afrakstur nákvæmrar greiningar á hundruðum rannsókna sem rannsaka tengslin á milli unnu kjöts og rauðs kjöts og krabbameins. Þannig að niðurstöðurnar eru mikilvægar,“ sagði Orlich við dem Aðventista endurskoðun. „Það eru sterkar vísindalegar sannanir fyrir því að draga úr eða útrýma neyslu á unnu kjöti og að það sama eigi líklega við um rautt kjöt.
Hann sagðist vonast til að birta fleiri greiningar fljótlega þar sem skoðaðar eru tengslin milli ákveðins kjöts, þar á meðal uns kjöts og rauðs kjöts, og ristilkrabbameins.
Gary Fraser, aðalprófdómari Heilsurannsókn aðventista 2 sagði niðurstöður WHO vera góða hvatningu fyrir aðventista til að forðast rautt kjöt, en hann hvatti þá til að borða meira af ávöxtum og grænmeti líka.
»Auðvitað er mjög erfitt að komast til botns í málstað. En þessi skoðun getur hvatt kirkjumeðlimi, að minnsta kosti hvað varðar ristilkrabbamein, til að forðast rautt kjöt, sérstaklega unnið kjöt,“ sagði hann. „En það er líka mikilvægt að borða grænmeti, ávexti, hnetur og belgjurtir í staðinn. Kjötið veldur ekki aðeins vandamálunum beint, heldur einnig vegna þess að það hefur tilhneigingu til að troða út öðrum matvælum sem hjálpa til við að draga úr krabbameinshættu.
Landless hvatti aðventista til að taka niðurstöður WHO alvarlega. Hann benti á að stofnunin væri að staðsetja sig þrátt fyrir að vera undir þrýstingi frá iðnaði og pólitískum fyrirtækjum og löndum sem aðallega flytja út rautt kjöt.
„Þegar stofnun á stærð við WHO gefur slíka yfirlýsingu vegur það mikið vægi,“ sagði hann í viðtalinu. „Það væri í raun mikil blessun ef kirkjumeðlimir hlýddu þeim tilmælum sem við höfum fengið um heilsu. Við þurfum ekki að bíða eftir augnablikinu þegar Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin staðfestir það eða það Lancet stendur eða inni New England Journal of Medicine. Nei, Guð talaði við fólk sitt!
Í boði Aðventista endurskoðun26. október 2015
Leyfi a Athugasemd