世界保健機関 (WHO) は、赤身肉と加工肉が癌のリスクをもたらすと述べています。 そうすることで、彼女は、セブンスデー・アドベンチスト教会の共同創設者であるエレン・グールド・ホワイトが120年以上前に行った声明と、ロマリンダ大学からの最近の研究を確認しています.

アドベンチスト教会の最高医療責任者は、26 年 2015 月 XNUMX 日の声明は、肉とがんの関係に関する世界の健康コミュニティのこれまでで最も明確な反応であり、教会員が自分の食事を再考するようにとの警鐘であると述べました。

「私たちはこの情報を120年以上も持っています」と博士は言いました. ピーター・N・ランドレス、ワールド・アドベンチスト教会の健康サービス部門の責任者。 »残念なことに、神の霊感を受けて仕えたしもべの勧めに耳を傾けようとしない人がたくさんいます。 しかし、インスピレーションのステートメントがどのように専門家によってチェックされ、科学的に証明されているかを体験することは常に良いことです.«

彼は次のように付け加えました。 それは救いの問題だからではなく、生活の質と壊れた世界への奉仕、私たちが求められている使命に影響を与えるからです。」

WHO国際がん研究機関は声明の中で、加工肉を発がん性物質、つまりがんを引き起こす物質に分類し、赤肉を「可能性のある」発がん性物質に分類していると述べた。 この決定は、800 か国の 22 人の専門家チームによる 10 件の関連研究のレビューに基づいています。

肉の消費が主に結腸および直腸ガンを引き起こすことがわかった. これは、米国における癌による死亡原因の第 XNUMX 位であり、肺癌に次いで XNUMX 番目です。 ただし、膵臓がんや前立腺がんとの関連も示されています。

機関によると、「専門家は、毎日50グラムの加工肉を食べるごとに、結腸直腸癌のリスクが18％増加すると結論付けました」.

エレン・ホワイトが言ったこと

このニュースはその日のうちに大きく取り上げられましたが、アドベンチストの指導者たちは驚きませんでした。 彼女は、西洋文化でファッショナブルになるかなり前の19世紀後半に、ホワイトが植物ベースの食事の利点について広範囲に書いたことを知っている.

「肉は最高の食べ物ではありませんでした。 しかし、病気が動物に急速に広がるため、その消費は二重に批判にさらされています. 児童相談所. »肉料理を食べる人は、自分が何を食べているかをほとんど知りません。 生きている動物を見て、自分が食べる肉の質を知っていたら、嫌悪感を持って背を向けていたでしょう。 人々は、結核やガンの病原菌がいっぱいの肉を絶えず食べています。 これが、結核、癌、その他の致命的な病気が伝染する方法です。 «

Landless 氏は、「肉料理」には、「硬化、乾燥、またはその他の」赤身肉も含まれていると述べました。これは、当時、制御された冷蔵技術がなかったためです。 今日では、単に加工肉製品について話すだけです。

アドベンチストは、ホワイトが予言の賜物を持っていたと信じています。 彼女は同じ本に、地球が終わりの日に近づくにつれて、肉はますます汚れるだろうと書いた. したがって、アドベンチストは肉を食べることをやめました。

「やがて、主の到来を待つ人々の間で、肉を食べることは完全に廃止されます。 肉はもはや彼らのメニューにはありません」と彼女は言いました。 »私たちは常にこの目標を念頭に置き、それに向かって常に努力する必要があります。 私たちが肉を食べれば、神が喜んで私たちに与えようとしてくださった知識を生きているとは思えません。」

しかし、約19万人の教会員のうち、何らかの菜食主義者のライフスタイルを送っているのは少数派に過ぎないとランドレス氏は述べた.

アドベンチスト教会は、レビ記で不浄とされている豚肉、エビ、その他の肉の摂取を禁止しています。 彼女は他の種類の肉を禁止していません。 研究によると、北アメリカのアドベンチストの半数以下が菜食主義者です。 南米や旧ソビエト連邦など、世界の他の地域では、多くの信者が肉を食べており、中には変化に強く抵抗する人もいます.

アドベンチスト健康研究の確認

WHOの声明は、ロマリンダ大学が進行中の、国際的に認められた植物ベースの食事に関するアドベンチスト研究を確認しています. の分析 アドベンティスト健康調査2それが雑誌に 自工会内科 2015 年 22 月に発表された、菜食主義者の食事は結腸直腸癌のリスクを XNUMX% 減少させると述べていますが、以前の研究では アドベンティスト健康調査1 肉は結腸直腸癌のリスクを高めることさえありました。

Adventist Health Study 2 主任研究者 Dr. マイケル・オーリッチ氏は月曜日、WHOの新しい評価は「重要であり、意識的なダイエットを行い、他の人にダイエットについてアドバイスするすべての人が考慮すべきである」と述べた.

「セブンスデー・アドベンチスト教会の会員と一般市民は、この専門家報告書が、加工肉と赤身肉とがんとの関係を調査した何百もの研究を注意深く分析した結果であることに注意する必要があります。 だから結果は重要だ」とオルリッヒは彼らに語った。 アドベンチストのレビュー. 「加工肉の消費を削減または排除する強力な科学的証拠があり、同じことがおそらく赤身肉にも当てはまります。」

彼は、加工肉や赤身肉を含む特定の肉と結腸直腸癌との関連性を調べて、より多くの分析をすぐに公開したいと考えている.

主任審査官のゲイリー・フレイザー アドベンティスト健康調査2 WHOの調査結果は、アドベンチスト信者が赤身の肉を避ける良い動機になると述べたが、より多くの果物や野菜も食べるよう促した.

»明らかに、原因の根底に到達することは非常に困難です。 しかし、その意見は、少なくとも結腸直腸癌に関する限り、教会員に赤身肉、特に加工肉を避ける動機を与える可能性があります」と彼は言いました. 「しかし、代わりに野菜、果物、ナッツ、豆類を食べることも重要です。 肉は直接問題を引き起こすだけでなく、がんのリスクを減らすのに役立つ他の食品を締め出す傾向があるためです。」

Landless は、アドベンチストに WHO の調査結果を真剣に受け止めるよう促しました。 彼は、主に赤身の肉を輸出する企業や国からの業界および政治的圧力を受けているにもかかわらず、代理店は自分自身を位置づけていると指摘した.

「WHOの規模の組織がそのような声明を出すとき、それは大きな重みを持っています」と彼はインタビューで言いました. 「教会員が私たちが受けた健康に関する勧告に耳を傾けるなら、それは本当に大きな祝福です。 世界保健機関がそれを確認する瞬間を待つ必要はありません。 ランセット スタンドまたはイン ニューイングランド·ジャーナル·オブ·メディスン. いいえ、神はご自分の民に語られました！

礼儀 アドベンチストのレビュー、26 年 2015 月 XNUMX 日

http://www.adventistreview.org/church-news/story3387-adventists-urged-to-examine-diet-after-who-calls-meat-a-cancer-hazard