세계보건기구는 엘렌 화잇의 120년 된 글과 같은 경고를 발한다. 비채식주의자들이 그들의 식단을 재고해야 할 때입니다. 앤드류 맥체스니
세계보건기구(WHO)는 붉은 고기와 가공육이 암 위험을 내포한다고 밝혔습니다. 그렇게 함으로써 그녀는 제칠일안식일예수재림교회의 공동 창립자인 엘렌 굴드 화잇이 120여년 전에 한 진술과 로마린다 대학의 최근 연구를 확인했습니다.
재림교회의 최고 의료 책임자는 26년 2015월 XNUMX일 성명이 육류와 암의 관계에 대한 세계 보건 공동체의 지금까지 가장 명확한 반응이며 교인들이 자신의 식단을 재고하도록 경종을 울렸다고 말했습니다.
"우리는 120년 넘게 이 정보를 가지고 있었습니다. Peter N. Landless, 세계 재림 교회 보건 서비스 국장. »안타깝게도 많은 사람들은 영감받은 하느님의 종의 권고에 귀를 기울이기를 원하지 않습니다. 그러나 영감의 진술이 어떻게 전문가에 의해 확인되고 과학적으로 입증되는지 경험하는 것은 항상 좋습니다.«
이어 “우리 교회가 깨어나기를 기도한다. 그것이 구원의 문제이기 때문이 아니라 삶의 질과 부서진 세상에 대한 우리의 봉사, 우리가 부름받은 우리의 사명에 영향을 미치기 때문입니다.”
WHO 국제암연구소는 성명을 통해 가공육을 암을 유발하는 발암물질로, 적색육을 발암 가능성이 있는 물질로 분류한다고 밝혔습니다. 이 결정은 800개국 22명의 전문가로 구성된 팀이 10건의 관련 연구를 검토한 결과입니다.
육류 섭취가 주로 결장암과 직장암을 유발한다는 사실이 밝혀졌습니다. 이는 미국에서 폐암에 이어 두 번째로 많은 암 사망 원인입니다. 그러나 췌장암과 전립선암과의 연관성도 입증되었습니다.
"전문가들은 매일 가공육 50g을 섭취할 때마다 대장암 위험이 18% 증가한다고 결론지었습니다."
엘렌 화잇이 한 말
같은 날 이 뉴스가 헤드라인을 장식했지만 재림교 지도부는 놀라지 않았습니다. 그녀는 White가 서양 문화에서 유행하기 훨씬 전인 19세기 후반에 식물성 식단의 이점에 대해 광범위하게 썼다는 것을 알고 있기 때문입니다.
'고기는 결코 최고의 음식이 아닙니다. 그러나 고기를 먹지 않는 이유(Reasons for Not Eating Meat)라는 책의 한 장에서 화이트는 이렇게 썼습니다. 아동 지도. »고기를 먹는 사람들은 그들이 무엇을 먹고 있는지 거의 알지 못합니다. 그가 살아있는 동물들을 보고 그가 먹는 고기의 질을 알았더라면 그는 역겹게 돌아섰을 것입니다. 사람들은 결핵과 암균이 가득한 고기를 끊임없이 먹는다. 이것이 결핵, 암 및 기타 치명적인 질병이 전염되는 방식입니다.”
Landless는 "고기 요리"에는 "경화, 건조 또는 다른 것"인 붉은 고기도 포함되어 있다고 말했습니다. 당시에는 통제된 냉장 기술이 없었기 때문입니다. 오늘날 사람들은 단순히 가공육 제품에 대해 말할 것입니다.
재림교인들은 화잇이 예언의 은사를 가졌다고 믿습니다. 그녀는 같은 책에서 지구가 마지막 날에 가까워질수록 육체가 점점 더 더러워질 것이라고 썼습니다. 그러므로 재림교인들은 고기를 먹지 않을 것입니다.
“결국 주님의 재림을 기다리는 사람들 가운데서 육식은 완전히 폐지될 것입니다. 고기는 더 이상 메뉴에 없을 것입니다.'라고 그녀는 말했습니다. »우리는 항상 이 목표를 염두에 두고 그것을 향해 끊임없이 노력해야 합니다. 우리가 고기를 먹는다고 해서 하나님께서 기꺼이 우리에게 주신 지식대로 살고 있다고는 상상할 수 없습니다."
그러나 약 19만 명의 교인 중 소수만이 어떤 형태로든 채식 생활 방식을 이끌고 있다고 Landless는 말했습니다.
재림교회는 레위기에서 부정한 것으로 묘사된 돼지고기, 새우, 기타 고기의 섭취만을 금지합니다. 그녀는 다른 종류의 고기를 금지하지 않습니다. 연구에 따르면 북미 재림교인의 절반 미만이 채식주의자입니다. 남미와 구소련과 같은 세계의 다른 지역에서는 많은 신자들이 육식을 하고 일부는 변화에 강하게 저항합니다.
재림교 건강 연구의 확인
WHO 성명서는 Loma Linda University가 진행 중인 국제적으로 인정받는 재림교의 식물성 식단에 대한 연구를 확인합니다. 분석 재림 교회 건강 연구 2그 잡지에서 JAMA 내과 2015년 22월에 발표된 연구에 따르면 채식은 대장암 위험을 XNUMX% 감소시키는 반면 이전 연구에서는 재림 교회 건강 연구 1 심지어 육류는 대장암의 높은 위험과 관련이 있습니다.
Adventist Health Study 2 수석 조사자 Dr. Michael Orlich는 월요일에 WHO의 새로운 평가가 "중요하며 의식적인 다이어트를 하고 다른 사람들에게 다이어트에 대해 조언하는 모든 사람들이 고려해야 합니다"라고 말했습니다.
“제칠일안식일예수재림교회 교인과 일반 대중은 이 전문가 보고서가 가공육과 붉은 육류와 암 사이의 연관성을 조사한 수백 건의 연구를 신중하게 분석한 결과라는 점에 주목해야 합니다. 따라서 결과가 중요합니다.”라고 Orlich는 말했습니다. 재림교인 리뷰. "가공육 소비를 줄이거나 없앨 수 있는 강력한 과학적 증거가 있으며, 아마 붉은 고기도 마찬가지일 것입니다."
그는 가공육과 적색육을 포함한 특정 육류와 대장암 사이의 연관성을 조사하는 더 많은 분석을 곧 발표하기를 희망한다고 말했습니다.
게리 프레이저(Gary Fraser) 수석 시험관은 재림 교회 건강 연구 2 WHO의 조사 결과는 재림교인들이 붉은 고기를 피하도록 하는 좋은 동기가 되지만 과일과 채소도 더 많이 섭취할 것을 촉구했습니다.
»분명히 원인을 파악하는 것은 매우 어렵습니다. 그러나 그 의견은 적어도 대장암에 관한 한 교인들이 붉은 육류, 특히 가공육을 피하도록 동기를 부여할 수 있습니다.”라고 그는 말했습니다. “하지만 대신 야채, 과일, 견과류, 콩류를 먹는 것도 중요합니다. 고기는 직접적으로 문제를 일으킬 뿐만 아니라 암 위험을 줄이는 데 도움이 되는 다른 음식을 밀어내는 경향이 있기 때문입니다.”
Landless는 재림교인들이 WHO의 조사 결과를 진지하게 받아들일 것을 촉구했습니다. 그는 주로 붉은 육류를 수출하는 기업과 국가로부터 산업과 정치적 압력을 받고 있음에도 불구하고 기관이 자리를 잡고 있다고 지적했습니다.
그는 인터뷰에서 “WHO만한 규모의 조직이 그런 발언을 하면 무게감이 크다”고 말했다. “교인들이 우리가 받은 건강에 대한 권고에 주의를 기울인다면 정말 큰 축복이 될 것입니다. 우리는 세계보건기구가 확인하는 순간을 기다릴 필요가 없습니다. 랜싯 스탠드 또는 의학의 뉴 잉글랜드 저널. 아니오, 하나님은 그의 백성에게 말씀하셨습니다!
의례 재림교인 리뷰, 26년 2015월 XNUMX일
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