Fl-aħħar tas-seklu 19 u l-bidu tas-seklu 20 ma kien hemm l-ebda alternattiva għall-ħalib u l-bajd. Liema konklużjonijiet nistgħu nieħdu mill-prinċipji tal-awtur tas-saħħa magħrufa meta nittrattaw dieta vegan? Minn Ellen White b'riflessjonijiet addizzjonali (korsiv) minn Kai Mester

L-għażla li ġejja ta 'dikjarazzjonijiet mill-awtur hija rranġata skond is-sena u turi l-prinċipji u s-sens komun tagħha. Kull min jgħix stil ta’ ħajja vegan irid jipproteġi lilu nnifsu mill-malnutrizzjoni. Approċċ ideoloġiku kkawża ħafna tbatija lil ħafna vegans. Din il-forma ta 'nutrizzjoni hija maħsuba biex ittejjeb is-saħħa u l-kwalità tal-ħajja.

1869

»Annimali li jipproduċu l-ħalib mhux dejjem huma b'saħħithom. Inti tista 'tkun marid. Baqra tista’ tidher li sejra tajjeb filgħodu u madankollu tmut qabel filgħaxija. F'dan il-każ hija kienet diġà marida filgħodu, li, mingħajr ma kien jaf ħadd, kellha effett fuq il-ħalib. Il-ħolqien tal-annimali huwa marid.« (Testimonjanzi 2, 368; ara. testimonjanzi 2)

Skont Ellen White, ir-raġuni ewlenija għala tieqaf mill-ħalib hija s-saħħa. Dieti bbażati fuq il-pjanti jistgħu jipproteġu lill-bnedmin minn mard dejjem jiżdied fid-dinja tal-annimali u jnaqqsu t-tbatija tal-annimali. Madankollu, hekk kif dieta vegana tagħmel ħsara lis-saħħa u b’hekk iżżid it-tbatija, tkun tilfet l-għan tagħha.

1901

Silta minn ittra lil Dr. Kress: »Fl-ebda ċirkostanza m'għandek tirrinunzja mill-kategorija tal-ikel li tiżgura demm tajjeb! … Jekk tinnota li qed issir fiżikament dgħajjef, huwa vitali li tieħu azzjoni immedjata. Żid mill-ġdid l-ikel li qatgħet mad-dieta tiegħek. Dan huwa essenzjali. Ikseb bajd minn tiġieġ b'saħħithom; Ikkunsma dan il-bajd imsajjar jew nej; Ħallathom mhux imsajjar mal-aqwa inbid mhux iffermentat li tista’ ssib! Dan se jipprovdi lill-organiżmu tiegħek b'dak li huwa nieqes. Tiddubitax għal mument li din hija t-triq it-tajba [Dr. Kress segwa dan il-parir u ħa din ir-riċetta regolarment sal-mewt tiegħu fl-1956 fl-età ta’ 94 sena.] ... Aħna napprezzaw l-esperjenza tiegħek bħala tabib. Madankollu, ngħid hekk ħalib u bajd Għandu jkun parti mid-dieta tiegħek. Fil-preżent [1901] wieħed ma jistax jgħaddi mingħajrhom u m’għandux jinfirex it-tagħlim li jrid jgħaddi mingħajrhom. Inti tirriskja li tieħu ħarsa radikali wisq tar-riforma tal-kura tas-saħħa u int dieta li jippreskrivi, li ma jżommokx ħaj ...

Għaliex in-nies "għadhom" ma setgħux jgħaddu mingħajr ħalib u bajd fil-bidu tas-seklu 20? Apparentement, il-ħalib u l-bajd fihom nutrijenti essenzjali li huma neqsin mid-dieti normalment disponibbli bbażati fuq il-pjanti. Fundamentalment, xejn ma nbidel sal-lum. Kull min jipprattika dieta vegana mingħajr dan il-fehim jirriskja li jagħmel ħsara lil saħħitlu. Il-ħsara ta’ theddida għall-ħajja ma tistax dejjem titreġġa’ lura ladarba tkun seħħet. Issa ġie ppruvat xjentifikament li l-vegans jeħtieġ li jissupplimentaw il-vitamina B12 biex jibqgħu b'saħħithom. Id-dgħjufija fiżika hija sinjal ta 'twissija għall-vegans li m'għandux jittieħed ħafif.

Jasal iż-żmien meta l-ħalib ma jkunx jista' jibqa' jintuża b'mod ħieles kif inhu bħalissa. Imma għadu ma wasalx iż-żmien għall-abbandun sħiħ. Diżintossifika l-bajd. Huwa minnu li l-familji li fihom it-tfal kienu dipendenti fuq, jew saħansitra mimlijin bih, il-vizzju tal-masturbazzjoni kienu mwissija kontra l-użu ta’ dan l-ikel. m'għandniex għalfejn inqisuha bħala tluq mill-prinċipji li nużaw bajd mit-tiġieġ li jinżammu sew u mitmugħa sew ...

Jista 'jkun hemm opinjonijiet differenti dwar meta eżattament wasal iż-żmien minn meta għandek tillimita l-konsum tal-ħalib tiegħek. Huwa diġà hawn iż-żmien għar-rinunzja sħiħa? Xi wħud jgħidu iva. Kull min ikompli jikkunsma l-ħalib u l-bajd jagħmel tajjeb li joqgħod attent għall-kura u n-nutrizzjoni tal-baqar u t-tiġieġ tiegħu. Minħabba li din hija l-akbar problema b'dieta veġetarjana iżda mhux vegan.

Xi wħud jgħidu li l-ħalib għandu jingħata wkoll. Dan is-suġġett għandu b'kawtela jiġu ttrattati. Hemm familji foqra li d-dieta tagħhom tikkonsisti minn ħobż u ħalib u jekk affordabbli tikkonsisti wkoll minn xi frott. Huwa rakkomandabbli li jiġu evitati kompletament il-prodotti tal-laħam, iżda l-ħxejjex għandhom jitħalltu ma 'ftit ħalib, krema jew xi ħaġa ekwivalenti fit-togħma isir...L-evanġelju jrid jiġi mxandar lill-foqra, u ż-żmien għall-aktar dieta stretta għadu mhux hawn.

Is-supplimenti nutrizzjonali ħafna drabi huma pjuttost għoljin. Veganiżmu ideoloġiku li jirrifjuta kategorikament il-ħalib u l-bajd ma jagħmilx ġustizzja mal-familji inqas ixxurtjati. It-togħma tbati wkoll meta jkollok tiffranka l-flus. Hawnhekk, il-ħalib u l-bajd mill-produzzjoni tiegħek stess jistgħu joffru alternattivi orħos.

Jasal iż-żmien meta rridu nċedu xi ftit mill-ikel li nużaw issa, bħal ħalib, krema, u bajd; Imma l-messaġġ tiegħi hu li m’għandekx tgħaġġel f’perjodu ta’ nkwiet minn kmieni u tispiċċa toqtol lilek innifsek. Stenna sakemm il-Mulej ineħħilek triqtek! … Hemm min jipprova jastjeni minn dak li jingħad li jagħmel il-ħsara. Huma ma jipprovdux lill-organiżmu tagħhom bin-nutrizzjoni xierqa u għalhekk isiru dgħajfa u ma jistgħux jaħdmu. Hekk ir-riforma fil-kura tas-saħħa taqa’ taħt reputazzjoni...

Li tagħmel saħansitra aktar ħsara lilek innifsek minħabba l-biża 'ta' ħsara huwa possibbli biss permezz tal-egoiżmu. “Kulmin jipprova jsalva ħajtu jitlifha.” ( Luqa 17,33:XNUMX ) Minflok il- paniku, jinħtieġu paċenzja u fehim.

Nixtieq ngħid li Alla se jiżvelalna meta jasal iż-żmien meta ma jkunx aktar sigur li tuża l-ħalib, il-krema, il-butir u l-bajd. L-estremi huma ħżiena fejn tidħol ir-riforma tal-kura tas-saħħa. Il-kwistjoni tal-ħalib-butir-bajd se ssolvi ruħha …” (Ittra 37, 1901; Ħruġ tal-manuskritt 12, 168-178)

L-użu tal-bajd u l-prodotti tal-ħalib m'għadux sigur. M'hemm l-ebda dubju dwar dan. Iżda l-kwistjoni ta 'x'għandu jsir se tiġi solvuta mingħajr miżuri radikali. Nistgħu nittrattaw il-kwistjoni b'mod rilassat u mhux ideoloġiku, billi nħeġġu lil xulxin jittolleraw lil xulxin u jagħmlu riformi pożittivi fil-ħajja ta' kuljum.

»Aħna naraw li l-baqar qed jimrad dejjem aktar. Id-dinja nnifisha hija korrotta u nafu li se jasal iż-żmien meta ma jibqax aħjar li tuża l-ħalib u l-bajd. Imma dak iż-żmien għadu mhux hawn [1901]. Nafu li l-Mulej imbagħad jieħu ħsiebna. Il-mistoqsija li hija importanti għal ħafna hija: Alla se jipprepara mejda fid-deżert? Naħseb li nistgħu nwieġbu iva, Alla se jipprovdi ikel għall-poplu Tiegħu.

Xi wħud jgħidu: Il-ħamrija hija eżawrita. Id-dieta bbażata fuq il-pjanti m'għadhiex fiha l-abbundanza ta 'nutrijenti li darba kienet. Manjesju, kalċju, ħadid, żingu, selenju u minerali oħra m'għadhomx preżenti fl-ikel fil-konċentrazzjonijiet li kienu jkunu. Imma Alla se jipprovdi għall-poplu tiegħu.

Fil-partijiet kollha tad-dinja se jkun żgurat li l-ħalib u l-bajd jistgħu jiġu sostitwiti. Il-Mulej jgħarrafna meta jkun wasal iż-żmien li nċedu dan l-ikel. Irid li kulħadd iħoss li għandu Missierna tas-Smewwiet li jrid jgħallimhom kollox. Il-Mulej se jagħti lill-poplu tiegħu arti u ħiliet fil-qasam tal-ikel fil-partijiet kollha tad-dinja u jgħallimhom kif jużaw il-prodotti tal-art għall-ikel.” (Ittra 151, 1901; Pariri dwar id-Dieta u l-Ikel, 359; Kul b'attenzjoni, 157)

Fiex kienu jikkonsistu dawn l-arti u l-ħiliet? Fl-iżvilupp tas-sojja, tal-ġulġlien u prodotti oħra tal-ikel naturali ta 'kwalità għolja? Qed noħloq supplimenti nutrizzjonali f'forma ta 'pillola u trab? Fit-trażmissjoni ta 'għarfien dwar il-fermentazzjoni tal-aċidu lattiku tal-ħxejjex sabiex tinfluwenza b'mod pożittiv il-flora intestinali, li timmetabolizza ħafna nutrijenti f'sustanzi vitali? Jew f'sejbiet oħra? M'hemm l-ebda risposta għal dan hawn. Dak kollu li hu mitlub huwa fiduċja u viġilanza.

1902

»Ħalib, bajd u butir m'għandhomx jitpoġġew fuq l-istess livell tal-laħam. F'xi każijiet, tiekol bajd huwa ta 'benefiċċju. Għadu ma wasalx iż-żmien [1902] meta l-ħalib u l-bajd pjuttost għandha tiġi abbandunata... Ir-riforma nutrizzjonali għandha titqies bħala proċess progressiv. Tgħallem lin-nies kif jippreparaw l-ikel mingħajr ħalib u butir! Għidilhom li dalwaqt jasal iż-żmien meta jkollna bajd, ħalib, krema jew butir m'għadux sigur għax il-mard tal-annimali qed jiżdied bl-istess rata tal-ħażen fost in-nies. Iż-żmien huwa qribfejn, minħabba l-ħażen tal-umanità waqgħet, il-ħolqien kollu tal-annimali se jbati mill-mard li jisħet l-art tagħna.” (Testimonjanzi 7, 135-137; ara. testimonjanzi 7, 130-132)

Għal darb'oħra, dieta vegan hija rakkomandata minħabba mard tal-annimali. Huwa għalhekk li t-tisjir vegan għandu jkun wieħed mill-ħiliet bażiċi llum. Fil-​fatt, Alla issa sab biżżejjed modi biex bil-​mod il-​mod jagħmilhom popolari fil-​partijiet kollha tad-​dinja. Minħabba li d-dieta ovo-latto-veġetarjana saret perikoluża. Madankollu, il-limitazzjoni tal-konsum tal-ħalib u tal-bajd xorta tista 'tkun l-aktar alternattiva b'saħħitha.

1904

»Meta rċevejt ittra f'Cooranbong li tgħidli li t-Tabib Kress kien qed imut, dak il-lejl qaluli li kellu jibdel id-dieta tiegħu. Bajda nej darbtejn jew tliet darbiet kuljum kien jagħtih l-ikel li kellu bżonn urġenti.” (Ittra 37, 1904; Pariri dwar id-Dieta u l-Ikel, 367; ara. Kul b'attenzjoni, 163)

1905

»Dawk li għandhom fehim parzjali biss tal-prinċipji tar-riforma huma ħafna drabi ħafna aktar stretti minn oħrajn fl-implimentazzjoni tal-fehmiet tagħhom, iżda wkoll fil-proselitizzament tal-familja u l-ġirien tagħhom b’dawn il-fehmiet. L-effett ta 'riforma mhux mifhuma, kif jidher min-nuqqas ta' saħħa tiegħu stess, u l-isforzi tiegħu biex jimponi l-fehmiet tiegħu fuq oħrajn, jagħtu ħafna idea falza ta 'riforma nutrizzjonali, u jġiegħelhom jirrifjutawha għal kollox.

Dawk li jifhmu l-liġijiet tas-saħħa u huma ggwidati mill-prinċipji se jevitaw kemm l-estremi tal-liċenzju u dak tar-restrizzjoni. Jagħżel id-dieta tiegħu mhux biss biex jissodisfa l-palat tiegħu, iżda biex jissodisfa ġismu Bini tal-ikel jirċievi. Irid ikollu s-​saħħa tiegħu fl-​aħjar kundizzjoni possibbli biex ikun jistaʼ jaqdi l-​aħjar lil Alla u lin-​nies. Ix-xewqa tiegħu għall-ikel hija taħt il-kontroll tar-raġuni u l-kuxjenza sabiex ikun jista’ jgawdi ġisem u moħħ b’saħħithom. Ma jdejjaqx lil ħaddieħor bil-fehmiet tiegħu, u l-eżempju tiegħu huwa xhieda favur prinċipji tajbin. Persuna bħal din għandha influwenza kbira għall-ġid.

Fir-riforma nutrizzjonali tinsab sens komun. Is-suġġett jista' jiġi studjat fuq bażi wiesgħa u fil-fond, mingħajr ma wieħed jikkritika lill-ieħor, għax ma taqbilx mal-immaniġġjar tiegħek f'kollox. Huwa impossibbli li tiġi stabbilita regola mingħajr eċċezzjoni u b’hekk jirregolaw id-drawwiet ta’ kull individwu. Ħadd m'għandu jistabbilixxi lilu nnifsu l-istandard għal kulħadd... Iżda nies li l-organi li jiffurmaw id-demm tagħhom huma dgħajfa m'għandhomx jevitaw kompletament il-ħalib u l-bajd, speċjalment jekk ikel ieħor li jista 'jipprovdi l-elementi meħtieġa ma jkunx disponibbli.

Kwistjonijiet ta 'nutrizzjoni wrew li huma ostaklu kbir fil-familji, knejjes, u organizzazzjonijiet tal-missjoni għaliex introduċew diviżjoni f'tim ieħor tajjeb ta' ko-ħaddiema. Għalhekk, kawtela u ħafna talb huma meħtieġa meta tittratta dan is-suġġett. Ħadd m'għandu jiġi ssuġġerit li huma Adventist jew Kristjan tat-tieni klassi minħabba d-dieta tagħhom. Importanti wkoll li d-dieta tagħna ma tbiddilniex fi ħlejjaq antisoċjali li jevitaw li jissoċjalizzaw sabiex jevitaw kunflitti ta’ kuxjenza. Jew bil-maqlub: li ma nibagħtux sinjali negattivi lill-aħwa li jipprattikaw dieta speċjali għal kwalunkwe raġuni.

Madankollu, għandek attenzjoni kbira ħu ħsieb li tikseb ħalib minn baqar b'saħħithom u bajd minn tiġieġ b'saħħithom li huma mitmugħa tajjeb u kkurati tajjeb. Il-bajd għandu jkun imsajjar b'tali mod li jkun partikolarment faċli biex jiġi diġerit... Jekk il-mard fl-annimali jiżdied, il-ħalib u l-bajd dejjem aktar perikolużi issir. Għandu jsir sforz biex jiġu sostitwiti b'affarijiet b'saħħithom u rħas. Nies kullimkien għandhom jitgħallmu kif issajjar ikel bnin u fit-togħma mingħajr ħalib u bajd kemm jista 'jkun.« (Ministeru tal-fejqan, 319-320; ara. Fuq il-passi tat-tabib il-kbir, 257-259; It-triq għas-saħħa, 241-244/248-250)

Mela ejja ningħaqdu fi sforz biex nirbħu n-nies għat-tisjir vegan! Din hija missjoni kkomunikata b’mod ċar lill-Adventisti permezz ta’ Ellen White. Ejjew kull wieħed jagħti attenzjoni għal saħħitna stess sabiex in-nies ikunu jistgħu jieħdu t-tħassib tagħna abbord! Ejjew inkunu mmexxija mill-imħabba disinteressata ta’ Ġesù fuq iż-żewġ naħat!

Ġabra ta’ kwotazzjonijiet deher għall-ewwel darba bil-Ġermaniż fi Fondazzjoni, 5-2006