Hvis Gud ga mennesket et plantebasert kosthold som det ideelle, slik vi adventister tror, ​​hvorfor har han egentlig ikke B-vitaminer der inne?₁₂ pakket inn? Eller har han det? Er ikke Guds kosthold perfekt? Trenger vi virkelig piller? Eller motsier de kanskje til og med vår tro på Guds fullkomne plan?

Disse spørsmålene har opptatt oss som familie i lang tid.

Odyssey i vitaminjungelen

For omtrent 25 år siden gikk vi over fra et tradisjonelt blandet kosthold til et vegansk kosthold. Mange av våre tidligere plager forsvant, som revmatisme, magesår, alvorlig migrene, åreforkalkning og overvekt. Vi følte oss kraftigere og mer utholdende. Merkelig nok var det først etter noen år at vi kjente forverringen og visste ikke: hvor kommer den fra? Vi har deretter behandlet alle spørsmålene om vitamin B mer intensivt₁₂. Men noen ganger virket det som å kvadrere sirkelen. Uten industrielt produsert B₁₂, slik det virket for oss, fortsatte vi i sirkler.

Kan mennesker ta vitamin B selv?₁₂ produsere?

Vitamin B₁₂ produseres både hos dyr og mennesker (og forøvrig også i industrien) av mikroorganismer som lever i munn, svelg, tynntarm, men spesielt i tykktarmen og faktisk har større mengder B.₁₂ å produsere. Imidlertid kan mennesker bare absorbere dette koenzymet i slimhinnene i munnen og i tynntarmen. Men fordi de fleste B₁₂- produserende bakterier som lever i tykktarmen - dvs. lenger ned i fordøyelsesprosessen enn det kan absorberes - vitamin B₁₂ kassert ubrukt.

Imidlertid har studier funnet at 10-40 % av veganerne som ble undersøkt ikke har B₁₂- hadde mangel selv om kostholdet deres manglet vitamin B₁₂ inneholdt. Dette er sannsynligvis fordi bakterier som inneholder betydelige mengder vitamin B. også kan leve i menneskets munn, svelg og tynntarm₁₂ å produsere. Hos de fleste er tarmfloraen og B₁₂-Absorpsjonskapasitet, men så forstyrret at en endogen B₁₂-Produksjon kunne bare være tilstrekkelig under helt spesielle omstendigheter. Dette kan skyldes mangel på kobolt i dagens jordsmonn, som er nødvendig for produksjon av Kobalamin er viktig. I alle fall har ulike studier konsekvent vist at 60-90 % av alle veganere tar vitamin B₁₂- lider av underforsyning.

Så det eneste alternativet for oss var en ekstern forsyning.

Vitamin B₁₂ i animalsk mat

Vitamin B₁₂ produseres av spesielle mikroorganismer og finnes nesten utelukkende i animalsk mat - dvs. i fisk, kjøtt, meieriprodukter og egg. Kjøttspisere tar vitamin B₁₂ på kjøttet av byttet deres, og planteetere som ikke drøvtygger ved forurensning av maten deres med jord og ekskrementer. Et unntak er drøvtyggere, som kan produsere vitaminet selv i vomma.

Mest vitamin B₁₂ i animalsk mat finnes hovedsakelig i innmaten, spesielt i tarmen, hvor vitamin B₁₂ produseres og i leveren hvor den lagres. » Vitamin B₁₂-Konsentrasjonen synker da fra organer til muskelkjøtt til melk eller egg. Noen typer ost, for eksempel camembert, kan fortsatt inneholde ganske store mengder vitamin B på grunn av måten de er laget på₁₂ inneholde."¹

Vitamin B₁₂ fra melk og ost bedre enn fra kjøtt

Ulike studier har vist at kroppen bruker vitamin B₁₂ fra ost og fisk enn fra kjøtt og egg. Fordi det binder seg til proteiner i maten, og jo lettere de er å fordøye, jo bedre absorberes vitaminet. I tillegg, »via den indre faktoren – et spesielt molekyl som er ansvarlig for absorpsjonen av vitamin B₁₂ er nødvendig - kun maksimalt 1,5-2,0 µg per måltid inntas, slik at de høye nivåene av vitamin B₁₂– Konsentrasjoner i kjøttet gir ingen vesentlig fordel når kjøttet inntas i et enkelt måltid.²

Blant vegetarmat har Camembert, Emmental, høneegg og Gouda de høyeste B-vitaminene₁₂-Lønn. Melk og yoghurt inneholder derimot kun små mengder. Menneskekroppen vises vitamin B₁₂ lettere å absorbere fra meieriprodukter enn fra egg. Det er viktig å huske at vitamin B₁₂ er følsom for varme, så store mengder av vitaminet går tapt gjennom matlaging.

Å dekke behovene dine med animalske produkter som melk og egg (uten ost) er ikke så lett hvis du bare bruker små mengder og har vært veganer lenge.

Vegansk vitamin B₁₂- Kilder

For 119 år siden spådde grunnleggeren til syvendedags adventistene, Ellen White, at det ville komme en tid da animalske produkter ville bli utrygge å konsumere på grunn av dyresykdommer (Manuskriptutgivelse 12178.1). Siden den gang har lignende stemmer økt, og etiske og nå sist økologiske årsaker har også gitt veganisme mer og mer støtte. Men siden veganske kilder egentlig ikke har noe betydelig innhold av B₁₂ kan vise, oppstår spørsmålet om hvordan vi kan møte våre behov.

Du liker ikke nødvendigvis å spise jord. Gjær inneholder ikke B₁₂. Alger som nori og spirulina har en tendens til å inneholde human-biologisk inaktiv B₁₂analoger som er dødelig involverer inkludering av ekte B₁₂ hemme. Fermentert mat inneholder for lite eller ingen B₁₂. Når det gjelder tindved, persille og hvetegressjuice er det fortsatt uklart om de virkelig inneholder B₁₂ inneholdt eller om det er forurensning. Nylig B₁₂ finnes i quinoaspirer og mangofrø. Det er uklart om dette er tilstrekkelig for egen forsyning, bortsett fra uttrekk.

"I dag er algen chlorella den eneste pålitelige B₁₂-Kilde. Innholdet er 80 µg vitamin B₁₂ per 100 g fortsatt over alle animalske kilder. Dette høres ut som mye i begynnelsen, men setter det i perspektiv når du tenker på at du vanligvis bare bruker svært små mengder av det. Derfor absorberes knapt mer enn 1,5 µg per porsjon. Men hvis de tas flere ganger om dagen med ellers god helse, kan de faktisk være en del av en B₁₂-Forsyning sammensatt av flere kilder. En erstatter for B₁₂- Forberedelser de er i tilfelle en B₁₂– Mangel, økt behov eller innleggelsesforstyrrelser er det heller ikke.«³

Hvor mye vitamin B₁₂ trenger vi egentlig?

Når det gjelder riktig dosering av vitamin B₁₂ man kommer over veldig forskjellige anbefalinger: fra 3 µg opp til 1000 µg! Hva er riktig nå? Hva er riktig dosering?

"Kroppens daglige behov er rundt 1,5–2 µg vitamin B₁₂ mistenkes, hvorved inntaket må være noe høyere, siden ikke alle vitamin B₁₂ fra mat eller fra vitamin B₁₂-preparater kan absorberes. De nåværende anbefalingene fra DGE er derfor for tiden 3 µg vitamin B₁₂ per dag."⁴ Men hvorfor leser du omtrent 500 og til og med 1000 µg per dag?

Banen til vitamin B₁₂ i kroppen

"Vitamin B₁₂, som inntas sammen med mat eller orale preparater, kan absorberes av kroppen på to forskjellige måter:

• ved transportproteinet intrinsic factor (IF) i tynntarmen og
• ved passiv diffusjon ved slimhinnene i munnen og tynntarmen.

Absorpsjonskapasiteten via den indre faktoren er maksimalt 1,5-2 µg per måltid.«⁵ Komplekset av vitamin B₁₂ og intrinsic factor absorberes via spesielle reseptorer i tarmslimhinnen, hvorav antallet er begrenset. Som et resultat er bare 1,5-2 µg vitamin B₁₂ absorberes med en gang. Etter noen timer er reseptorene tilgjengelige igjen for å absorbere mer vitamin B₁₂ å spille inn.

Imidlertid, hvis en stor mengde B₁₂ tilført, kommer en annen del av den inn i blodet ved passiv diffusjon gjennom tarmveggen, men bare én til to prosent av dosen. Resten kastes.

Vitamin B₁₂: beregnet dosering

»Absorpsjonen av vitamin B₁₂ beregnes som følger:

Svelging = 1,5 + dose/100

De første 1,5 µg står for absorpsjon via den indre faktoren, den andre delen for passiv diffusjon. Med en dosering på 200 µg betyr dette: 1,5 µg + 200/100 µg = 3,5 µg. Dette beregnede opptaket kan imidlertid reduseres kraftig av ulike registreringsfeil.

Enkeltdose eller flerdose?

Et viktig kriterium ved dosering av vitamin B₁₂ er derfor om det administreres i en enkelt dose eller i flere små doser. I følge beregningen ovenfor fører to doser på 3 µg hver til samme totale opptak som en enkeltdose på 150 µg:

2 ganger 1,5 µg = 3 µg

Enkeltdose 150 mcg: 1,5 + 150/100 mcg = 3 mcg

Hvem hans B₁₂-Trenger bedre med en liten B₁₂-dose ønsker å dekke, bør den deles i tre små doser. Ved enkeltdose må dosen derimot være mye høyere, fordi hovedfaktoren her er absorpsjon via passiv diffusjon.

"En middels dose som dekker dagsbehovet i ellers god helse og mottakelighet ligger derfor i området mellom 150 og 250 µg i en enkelt dose."⁶ Fordi det sannsynligvis er upraktisk for de fleste å ta et tilskudd flere ganger om dagen, kan det være mer fornuftig for dem å ta en dose på 250-500 mcg en gang daglig.

Økt behov

Det bør imidlertid tas i betraktning at i visse tilfeller et høyere krav til B₁₂ er tilgjengelig på:

• Stress (fysisk, mentalt eller følelsesmessig)
• tung fysisk anstrengelse (inkludert sport)
• Forbruk av tobakk, alkohol, kaffe
• Forbruk av søppelmat og brus
• Tar medisiner
• Forstyrrelser i mage- og tarmslimhinnene etter lang tids underernæring
• alvorlig miljøforurensning og forgiftning

Fem doseringsprofiler⁷:

overdose

Vitamin B₁₂ anses som ufarlig og det er knapt kjente negative bivirkninger av en overdose. Imidlertid bør man optimalt forsynes med en dosering mellom 150 og 500 µg per dag, og høyere doser gir egentlig bare mening i medisinsk eller terapeutisk sammenheng.

Vitamin B₁₂ Bestemmelse av en mangel: Urinprøven

Du kan få vitamin B₁₂- Få testet speilene også. For dette er konsentrasjonen av vitamin B₁₂ bestemt i blodserum. Imidlertid måler denne testen også vitamin B₁₂som ikke er tilgjengelig for kroppen. "Selv med et B-vitamin₁₂nivåer i det øvre normalområdet, kan det faktisk være en klinisk mangel i cellene. Det er derfor mer meningsfylt, enten alene det biotilgjengelige vitamin B₁₂ (Holo-TC-test) eller for å måle konsentrasjonene av ulike metabolitter som akkumuleres i et cellulært vitamin B₁₂-Endring av mangel, inkludert spesielt konsentrasjonene av homocystein og metylmalonsyre (MMA) (MMA urinprøve).«⁸

Hvilket er det beste B-vitaminet₁₂?

Vitamin B₁₂ er det mest kjemisk komplekse av alle vitaminer (C63H88N14O14PCo). Imidlertid er kobalamin nesten aldri funnet i denne kjemisk rene formen. Det er for det meste bundet til andre molekyler, og disse forskjellige bindingspartnerne bestemmer også navnene på den resulterende B₁₂- Å danne. Hver av disse formene har et annet handlingsfokus i kroppen⁹:

Som allerede forklart i de forrige artiklene, vitamin B₁₂ i kroppen som et koenzym som støtter mange viktige enzymer i deres funksjoner. Men bare metylkobalamin og adenosylkobalamin kan faktisk bli aktive som ko-enzymer: metylkobalamin virker i celleplasmaet, adenosylkobalamin bare i mitokondriene.

»Hydroksokobalamin (også: hydroksykobalamin) er ikke i seg selv en koenzymform av vitamin B₁₂, men kan lett omdannes til en av de andre formene av kroppen og er en mellomform av vitaminet som forekommer hyppig i metabolismen. Den binder seg spesielt godt til kroppens transportmolekyler, slik at den sirkulerer i svært lang tid og brukes derfor av alle B.₁₂-Skjemaer har best depoteffekt.

I alt vev (muskler, organer - spesielt leveren) finnes hovedsakelig adenosylkobalamin. Metylkobalamin og hydroksokobalamin finnes i like deler i blodet og ryggmargen. Både adenosylkobalamin og metylkobalamin trengs i cellene, men de kan lett omdannes til hverandre.«¹⁰

Den ideelle B₁₂-Aktiv ingrediens er en blanding!

Det ideelle vitamin B₁₂-preparatet inneholder en blanding av metylkobalamin, hydroksokobalamin og adenosylkobalamin.

Cyanokobalamin – det eneste syntetiske B-vitaminet₁₂

Cyanokobalamin er en kunstig form for vitamin B₁₂som ikke forekommer naturlig, bortsett fra som et forurensnings- eller avgiftningsprodukt. Kroppen vår kan derfor ikke bruke det direkte, men må først omdanne det til de to bioaktive koenzymene metylkobalamin og adenosylkobalamin, som under normale omstendigheter fungerer uten problemer. Imidlertid skilles noe av det inntatte cyanokobalaminet ut før det kan metaboliseres.

»Men kanskje er cyanokobalamin til og med giftig? Som navnet antyder, er cyanokobalamin en forbindelse av vitamin B₁₂ med en cyanogruppe. Dette spaltes av i kroppen og reagerer i prosessen delvis og danner cyanid – et stoff som mange vet er et nervegift.« Man hører ofte frykten for at cyanokobalamin er giftig eller skadelig. "Men det er ikke helt sant: mengdene cyanid som produseres er så små at de bare har en negativ innvirkning på svært sensitive mennesker og personer som allerede har høy cyanideksponering, som røykere."¹¹ Imidlertid, siden i dag alle andre former B₁₂ like godt som cyanokobalamin kan bli, er det selvsagt nærliggende å bruke dem med en gang.

Guds fullkomne omsorg gjennom alle tider

Tilbake til det opprinnelige spørsmålet: Er vitamintilskudd i strid med Guds plan?

I Edens hage var folk helt friske; det var et stort utvalg av plantebasert mat tilgjengelig. Ditt vitamin B₁₂-Behov kunne dekkes trygt gjennom kostholdet og kroppens egen produksjon.

Hvordan Gud behandlet veganere etterpå med B₁₂ sørget for - Daniel i Babylon, Israel i ørkenen... - vi vet ikke nøyaktig. Ellen White selv gikk inn for en kjøttfri diett med melk og fløte og spiste egg selv, men sa at det ville komme en tid da animalske produkter bedre ville unngås på grunn av dyresykdommer. Så hun selv hadde ingen mangel på B₁₂ med deres vegetariske kosthold uten ost. Hun hadde imidlertid aldri vært veganer på lenge og brukte opp lageret.

Bør vi kanskje gå tilbake til en diett med animalske produkter i dag for å øke B₁₂ å dekke behov «naturlig»?

Jeg har kommet til konklusjonen: det kommer an på hvor du bor! I land der det er vanskelig eller umulig å få B₁₂- kan motta forberedelser og til og med holde dyrene sine selv, det ville nok vært det beste alternativet.

Men hva med vår vestlige verden, hvor alt er tilgjengelig i alle mulige konfigurasjoner? Kan det være at forsyningen av B₁₂-forberedelser i vår vestlige verden også Guds forsørgelse for oss med B₁₂ er? Spesielt hvis du bor på landet selv, hvor dyrene dør av sykdommer stadig raskere? Og hvor vi vet og opplever så mye om fordelene med et rent plantebasert kosthold? Er ikke vitenskapens prestasjoner også en gave fra Gud? Det er i hvert fall konklusjonen vi kom til som familie.

Og hvordan er det i en tid hvor man ikke lenger kan kjøpe og selge?

Det ser ut til at Gud i alle omstendigheter og på alle steder har måter og midler for å gi oss alt vi trenger, enten gjennom animalske produkter i fattige land eller gjennom forberedelser i vår rike verden. Hvis det til nå ikke har vært noe problem for Gud å gi sine barn alt de trenger, burde det være et problem for ham i fremtiden?

Gud sier: «Vær ikke bekymret for livet ditt, hva du skal spise og drikke; heller ikke om ditt legeme, hva du skal kle deg.» (Matteus 6,25:1) »Kast all din bekymring på ham! for han har omsorg for deg.» (5,7 Peter XNUMX:XNUMX)

Kallet til landsbygda er selvsagt en viktig formaning fra Gud til enhver tid. Og selvfølgelig er det en stor velsignelse å ha din egen B₁₂-For å kunne fylle opp lager med preparater - for en fremtidig tid, men også for vår nåværende helse. Men samtidig kan vi vite: Han som har skapt oss vet hva vi trenger og vil gi det til oss når vi trenger det.

Flere artikler om emnet:

https://www.hoffnung-weltweit.info/ratgeber/gesundheit/ernaehrung/was-vitamin-b12-mit-unserer-leistungsfaehigkeit-zu-tun-hat.html

https://www.hoffnung-weltweit.info/ratgeber/gesundheit/ernaehrung/was-vitamin-b12-mit-unserem-energielevel-zu-tun-hat.html

https://www.hoffnung-weltweit.info/ratgeber/gesundheit/ernaehrung/warum-wir-vitamin-b12-regelmaessig-brauchen.html

Ansvarsfraskrivelse: Kosttilskudd er ikke en erstatning for et balansert, sunt og variert kosthold og livsstil. De erstatter ikke å gå til legen eller terapeuten og deres råd og diagnose. Innholdet i disse artiklene kan ikke og må ikke brukes til å stille en uavhengig diagnose og/eller for å gjøre et uavhengig valg og bruk, modifikasjon eller seponering av medisiner, andre helseprodukter eller helbredelsesmetoder. Rådfør deg med lege eller apotek. Artiklene er laget med størst mulig omhu. Vi påtar oss likevel intet ansvar for fullstendigheten, korrektheten, nøyaktigheten og aktualiteten til alt innhold eller nettstedene som brukes som kilder.

Kilde: www.vitaminb12.de

- - -

¹ www.vitaminb12.de/lebensmittel
² ibid
³ www.vitaminb12.de/lebensmittel
⁴ www.vitaminb12.de/dosierung
⁵ www.vitaminb12.de/dosierung
⁶ ibid
⁷ www.vitaminb12.de/dosierung
⁸ www.vitaminb12.de/lack/urintest
⁹ www.vitaminb12.de/ Formen
¹⁰ www.vitaminb12.de/ Formen
¹¹ www.vitaminb12.de/cyanokobalamin