Exodus, exodus from Egypt - et bilde for frigjøring. Avslutt slaveriet, dra til det lovede land - tilbake til paradis? Et folk på millioner ruller gjennom Sinai-ørkenen, 603 550 menn skikket til krig (4. Mosebok 1,46:XNUMX). Frigjøringen av ti katastrofer var dramatisk, den siste rømningen gjennom Rødehavet var gigantisk.

Påskefesten

Som en påminnelse om den siste natten før frigjøringen, bør Israels folk feire påskefesten hvert år. På påskenatten spises et plettfritt årgamalt hannlam, stekt over bålet med usyret brød (matzo) og bitre urter (2. Mosebok 12,5:10-12,15), og deretter i syv dager som bare brødmat (13,5:XNUMX). At lammet er feilfritt og ett år gammelt garanterer høyeste kvalitet på kjøttet! Dette er begynnelsen på en reise inn i landet som flyter med melk og honning (XNUMX:XNUMX).

matforsyning i ørkenen

Etter to og en halv måned beklaget israelittene i Sin-ørkenen: «Om vi ​​bare hadde dødd i Egypts land, sittende ved Egypts kjøttgryter og spist brød i overflod!» (16,3:40). Samme kveld dekker vaktler leiren, og hver morgen på deres reise ligger himmelens korn manna overalt på bakken - i 16,31 år. Unntak: hver sabbatsmorgen. «Men det var som korianderfrø, hvitt og smakte som honningkake.» (16,23:16,21) Som andre korn, kunne det bakes og kokes (4:11), men måtte samles før soloppgang, ellers ville det smelte ( XNUMX, XNUMX). Men vaktelen kom bare én gang, to år senere, i ørkenen Paran, da israelittene lengtet etter fisk, agurker, meloner, purre, løk og hvitløk og ikke lenger kunne se manna (XNUMX. Mosebok XNUMX). De krevde av Moses: «Gi oss kjøtt!» Tilbudet var rikt. Men mange døde av det.

basismat og tilleggsmat

Trenden begynner å bli tydelig: hovedmaten i ørkenen er brød (hebraisk לחם) lechem). Kjøttforbruk er strengt regulert i Israels folk. Det er obligatorisk ved enkelte anledninger, men med tilsvarende kvalitetskrav. Men ellers kan bare visse typer kjøtt spises, som også må slaktes, behandles og kontrolleres på en spesiell måte. En egen slaktingsform var dyreofring. Hva handler det om?

Fortsett å lese!

Hele spesialutgaven som PDF!

Eller som trykt utgave rekkefølge.