Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a declarat că carnea roșie și cea procesată prezintă un risc de cancer. Făcând acest lucru, ea confirmă declarațiile co-fondatorului Bisericii Adventiste de Ziua a șaptea, Ellen Gould White, făcute cu mai bine de 120 de ani în urmă, precum și cercetările mai recente de la Universitatea Loma Linda.

Medicul-șef al Bisericii Adventiste a declarat că declarația din 26 octombrie 2015 a fost cel mai clar răspuns al comunității mondiale de sănătate de până acum cu privire la relația dintre carne și cancer și un semnal de alarmă pentru membrii bisericii să-și regândească propriile diete.

„Avem aceste informații de peste 120 de ani”, a spus dr. Peter N. Landless, director al Departamentului de Servicii de Sănătate pentru Biserica Adventistă Mondială. »Din păcate, mulți nu vor să țină seama de recomandările făcute de slujitorul inspirat al lui Dumnezeu. Dar este întotdeauna bine să experimentați cum declarațiile de inspirație sunt verificate de experți și dovedite științific.«

El a adăugat: „Ne rugăm ca biserica noastră să se trezească. Nu pentru că este o chestiune de mântuire, ci pentru că afectează calitatea vieții și serviciul nostru pentru o lume zdrobită, misiunea noastră la care suntem chemați.”

Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului a OMS a declarat în declarația sa că acum clasifică carnea procesată drept cancerigen, adică provoacă cancer, iar carnea roșie drept cancerigen „probabil”. Decizia se bazează pe o analiză a 800 de studii conexe de către o echipă de 22 de profesioniști din 10 țări.

S-a constatat că consumul de carne cauzează în primul rând cancer de colon și rectal. Este a doua cauză de deces prin cancer în Statele Unite, a doua numai după cancerul pulmonar. Cu toate acestea, a fost demonstrată o legătură cu cancerul pancreatic și de prostată.

„Experții au concluzionat că pentru fiecare 50 de grame de carne procesată consumate zilnic, riscul de cancer colorectal crește cu 18 la sută”, potrivit agenției.

Ce a spus Ellen White

În timp ce știrile au făcut titluri în aceeași zi, conducerea adventistă nu a fost surprinsă. Căci ea știe că White a scris pe larg despre beneficiile unei diete pe bază de plante în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, cu mult înainte ca aceasta să devină la modă în cultura occidentală.

„Carnea nu a fost niciodată cea mai bună mâncare; dar consumul său este acum de două ori deschis criticilor, deoarece bolile se răspândesc atât de repede la animale”, a scris White într-un capitol din cartea intitulat „Motive pentru a nu mânca carne”. Îndrumarea copiilor. »Cei care mănâncă mâncăruri din carne știu puțin despre ceea ce mănâncă. Dacă ar fi văzut animalele când erau în viață și ar fi știut calitatea cărnii pe care o mănâncă, s-ar fi întors cu dezgust. Oamenii mănâncă în mod constant carne plină de tuberculoză și germeni de cancer. Așa se transmite tuberculoza, cancerul și alte boli mortale.”

Landless a spus că „mâncărurile din carne” includeau și carne roșie care era „curată, uscată sau altceva” – pentru că nu exista o tehnologie de refrigerare controlată la acea vreme. Astăzi s-ar vorbi pur și simplu de produse din carne procesată.

Adventiştii cred că White a avut darul profeţiei. Ea a scris în aceeași carte că, pe măsură ce pământul se apropia de ultimele sale zile, carnea va deveni din ce în ce mai spurcată. Prin urmare, adventiştii s-ar îndepărta de la consumul de carne.

„În cele din urmă, printre cei care așteaptă venirea Domnului, consumul de carne va fi desființat cu totul. Carnea nu va mai fi în meniul lor', a spus ea. „Ar trebui să avem întotdeauna acest obiectiv în minte și să ne străduim constant spre el. Nu-mi pot imagina că dacă mâncăm carne, trăim știința pe care Dumnezeu a fost dispus să ni-l dea din inima Sa”.

Dar doar o minoritate din cei aproape 19 milioane de membri ai bisericii duc orice formă de viață vegetariană, a spus Landless.

Biserica Adventistă interzice doar consumul de carne de porc, creveți și alte cărnuri care sunt descrise ca fiind necurate în Levitic. Ea nu interzice alte tipuri de carne. Studiile arată că mai puțin de jumătate dintre adventiştii nord-americani sunt vegetarieni. În alte părți ale lumii, cum ar fi America de Sud și fosta Uniune Sovietică, mulți credincioși mănâncă carne, iar unii rezistă puternic schimbării.

Confirmarea studiilor adventiste de sănătate

Declarația OMS afirmă cercetările adventiste în curs de desfășurare, recunoscute la nivel internațional, ale Universității Loma Linda cu privire la o dietă pe bază de plante. O analiză a Studiu de sănătate adventist 2că în revistă JAMA Medicina Interna publicat în martie 2015, spune că o dietă vegetariană reduce riscul de cancer colorectal cu 22%, în timp ce studiul anterior Studiu de sănătate adventist 1 chiar a legat carnea de un risc mai mare de cancer colorectal.

Investigatorul principal al studiului de sănătate adventist 2 Dr. Michael Orlich a declarat luni că noua evaluare a OMS „este importantă și ar trebui luată în considerare de toți cei care fac diete conștiente și îi sfătuiesc pe alții cu privire la dieta lor”.

„Membrii Bisericii Adventiste de Ziua a Șaptea și publicul larg ar trebui să noteze că acest raport de expert este rezultatul unei analize atente a sutelor de studii care investighează legătura dintre carnea procesată și cea roșie și cancer. Deci rezultatele sunt importante”, le-a spus Orlich Revista Adventistă. „Există dovezi științifice puternice pentru reducerea sau eliminarea consumului de carne procesată și că același lucru este probabil valabil și pentru carnea roșie.”

El a spus că speră să publice în curând mai multe analize privind legătura dintre anumite cărnuri, inclusiv carnea procesată și cea roșie, și cancerul colorectal.

Gary Fraser, examinatorul principal al Studiu de sănătate adventist 2 a spus că descoperirile OMS sunt un bun stimulent pentru adventişti să evite carnea roşie, dar i-a îndemnat să mănânce şi mai multe fructe şi legume.

»Evident, a ajunge la fundul unei cauze este foarte dificil. Dar această opinie îi poate motiva pe membrii bisericii, cel puțin în ceea ce privește cancerul colorectal, să evite carnea roșie, în special carnea procesată”, a spus el. „Dar este, de asemenea, important să consumăm legume, fructe, nuci și leguminoase. Carnea nu numai că cauzează problemele în mod direct, ci și pentru că tinde să excludă alte alimente care ajută la reducerea riscurilor de cancer.”

Landless i-a îndemnat pe adventişti să ia în serios constatările OMS. El a subliniat că agenția se poziționează în ciuda faptului că este sub presiunea industriei și politice din partea companiilor și țărilor care exportă în principal carne roșie.

„Când o organizație de dimensiunea OMS face o astfel de declarație, aceasta are o mare greutate”, a spus el în interviu. „Ar fi cu adevărat o mare binecuvântare dacă membrii bisericii ar ține seama de recomandările pe care le-am primit despre sănătate. Nu trebuie să așteptăm momentul în care Organizația Mondială a Sănătății îl confirmă Lanţetă stă sau în New England Journal of Medicine. Nu, Dumnezeu a vorbit poporului Său!

Curtoazie de Revista Adventistă, 26 octombrie 2015

http://www.adventistreview.org/church-news/story3387-adventists-urged-to-examine-diet-after-who-calls-meat-a-cancer-hazard