На протяжении ста лет, как адвентисты седьмого дня, мы странным образом выделялись в обществе, потому что не курили.

Но озарения основателя нашей церкви, Елены Г. Уайт, спасли нас от серьезных болезней, которые, как мы все теперь знаем, вызывает табак.

Теперь мир догнал нас, когда дело доходит до табака. Она даже признает преимущества образа жизни без алкоголя и мяса.

Все больше любителей кофе

Однако в другой области здравоохранения общество движется в направлении, прямо противоположном адвентистскому учению.

Сегодня четверо из пяти взрослых в некоторых странах пьют кофе, в то время как другие пьют черный или зеленый чай или безалкогольные напитки с кофеином. Потому что потребление кофеина обычно считается безвредным для здоровья в современном обществе. Скорее, это празднуется. Новостной портал NewZealand.com свежо и откровенно излагает это следующим образом: «За последние два десятилетия Новая Зеландия пережила кофейную революцию. Многие новозеландцы стали откровенными любителями черного зелья».

Елена Уайт пьет кофе

Но более ста лет назад Елена Уайт советовала адвентистам отказаться от кофеина.

«Для Елены Уайт употребление чая и кофе было «грехом и вредным удовольствием».Советы по диете и продуктам питания, 425, § 741]. Это большая книга Пророческое служение Елены Г. Уайт (1998) Герберта Э. Дугласа. »За немедленным стимулирующим эффектом следует «похмелье». При постоянном употреблении те, кто злоупотребляет своей нервной системой, испытывают «головные боли, бессонницу, сердцебиение, расстройство желудка, тремор и многие другие проблемы». Ибо они [чай, кофе и «многие другие популярные напитки»] истощают жизненные силы» [CD, 424, § 738]. 421, § 733] «

Уместна ли теперь ее рекомендация? Или она что-то не так поняла? Чтобы ответить на этот вопрос, лучше начать с нуля.

Рассказ о фасоли

Кофе появился в Эфиопии в девятом веке. Первоначально оно было известно как «вино из бобов», потому что его использовали, чтобы обойти мусульманский запрет на алкоголь. Это стало ключевой чертой связанного с представлением религиозного поведения «кружащихся дервишей», принадлежащих к мистической суфийской ветви ислама. Первоначально христианские церкви запрещали кофе, но в 1600 году Папа Римский разрешил его употребление.

Критические вопросы от ученых

Хотя кофеин считается необходимым топливом для нашей XNUMX-часовой семидневной культуры, наука, несмотря на ее случайные противоречия, по-прежнему задает критические вопросы. Это не выглядит хорошо для кофе.

Кеннет Кендлер, директор Института психиатрии и поведенческой генетики Вирджинии, провел исследование 3600 пар близнецов. Однако из-за того, что потребление кофеина так широко распространено, чрезвычайно сложно собрать подходящие контрольные группы. Трудно найти достаточное количество людей, которые не употребляют какую-либо форму кофеина, чтобы сравнить эту группу с потребителями кофеина. В своем исследовании он смог лишь показать, какие результаты приносит меньшее потребление кофе.

Слишком много кофе опасно

Он обнаружил, что употребление более пяти чашек кофе в день увеличивает риск антисоциального расстройства личности, панических атак, беспокойства, депрессии и употребления гашиша, марихуаны, кокаина и алкоголя. Он сказал, что кофе — это вещество, которое «воздействует на разум». Кофеин — наркотик, изменяющий сознание.

Пять чашек кофе в день — это много. Тем не менее, есть две вещи, которые следует учитывать:

Во-первых, содержание кофеина в «кофейной чашке» обычно определяется в соответствии с традиционным размером чашки, предполагая, что кофе внутри не слишком слабый и не слишком крепкий. Однако содержание кофеина на чашку кофе значительно варьируется. Например, исследование, проведенное в США, показало, что кофе Starbucks содержит примерно в два раза больше кофеина, чем другие популярные бренды.

Кроме того, размеры чашек значительно увеличились. Большой кофе Starbucks («Венти») соответствует примерно 3,3 кофейным чашкам. Другими словами, чашка кофе Starbucks в венти может содержать до 6,6 раз больше кофеина, чем стандартная чашка.

Доказано, что кофеин повышает кровяное давление, уровень холестерина и, к сожалению, повышает уровень мертворождаемости. Это также связано с учащением сердечных приступов при определенных генетических состояниях. Также известно, что он значительно увеличивает нарушения сна.

Анализ выгоды и затрат

Но не следует ли принимать эти риски ввиду преимуществ? Кокрановская библиотека — самая важная в мире коллекция надежной медицинской информации. Их результат: нет никаких доказательств того, что кофеин повышает физическую или умственную работоспособность.

А как же предполагаемая польза для здоровья? Чаще всего кофе богат антиоксидантами. Какова альтернатива этому? Антиоксиданты в основном содержатся во фруктах, овощах, бобовых и орехах. Все они не разделяют ни одного из значительных рисков для здоровья, связанных с кофе. Точно так же можно наслаждаться многими другими предполагаемыми преимуществами кофе для здоровья через другие здоровые продукты. Кроме того, польза, приписываемая кофе, не перевешивает значительные негативные эффекты. И еще: кофе вызывает привыкание.

Наконец, многие из преимуществ кофе для здоровья, о которых сообщается в средствах массовой информации, основаны на небольших исследованиях, которые еще предстоит доказать на больших группах населения. То же самое было и с громко провозглашенной пользой красного вина, которая позже при повторном анализе многих исследований оказалась ошибочной, даже несуществующей.

Что мы можем из этого заключить? Кофеин все чаще признается в научных кругах как вредный для здоровья.
А в адвентистских кругах? К сожалению, все больше и больше адвентистов обращаются к употреблению кофе, хотя наука только начинает осознавать вред, наносимый кофе здоровью.

Мы должны помнить, что тот же проверенный источник информации, который защитил нас от табака, также предостерегает от кофеина. Бог дал нам эту рекомендацию через Елену Уайт не для того, чтобы лишить нас чего-то хорошего, а для того, чтобы мы могли жить здоровой, сбалансированной и позитивной жизнью.

Напитки с кофеином не улучшают качество жизни; они только увеличивают финансовые затраты и затраты на здоровье. Пришло время всем нам сделать более здоровый выбор и отказаться от кофеина.

Источник: Не очень идеальная чашка кофе, Adventist Review, 22. Февраль 2015
С любезного разрешения Адвентистский обзор
www.adventistreview.org/church-news/story2328-no-so-perfect-cup-of-coffee