19 වන සියවස අවසානයේ සහ 20 වන සියවස ආරම්භයේදී කිරි සහ බිත්තර සඳහා විකල්ප නොමැත. වීගන් ආහාර වේලක් සමඟ කටයුතු කිරීමේදී සුප්‍රසිද්ධ සෞඛ්‍ය කතුවරයාගේ මූලධර්මවලින් අපට ගත හැකි නිගමන මොනවාද? කයි මෙස්ටර් විසින් අතිරේක පරාවර්තන (ඇල අකුරු) සමඟ එලන් වයිට් විසිනි

කතුවරයාගේ පහත සඳහන් ප්‍රකාශයන් වසර අනුව සකස් කර ඇති අතර ඇයගේ මූලධර්ම සහ සාමාන්‍ය බුද්ධිය පෙන්නුම් කරයි. නිර්මාංශ ජීවන රටාවක් ගත කරන ඕනෑම අයෙකු මන්දපෝෂණයෙන් ආරක්ෂා විය යුතුය. මතවාදී ප්‍රවේශයක් බොහෝ නිර්මාංශිකයින් බොහෝ දුක් විඳීමට හේතු වී තිබේ. මෙම පෝෂණ පෝරමය සෞඛ්යය සහ ජීවන තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා අදහස් කෙරේ.

1869

»කිරි නිපදවන සතුන් සැමවිටම නිරෝගී නොවේ. ඔබ අසනීප විය හැක. එළදෙනක් උදෑසන හොඳින් සිටින බව පෙනෙන්නට තිබුණත් සවස් වීමට පෙර මිය යා හැකිය. මේ අවස්ථාවේ දී, ඇය දැනටමත් උදෑසන අසනීප විය. කිසිවෙකු නොදැන, කිරි මත බලපෑමක් ඇති විය. සත්ව මැවිල්ල අසනීපයි.« (සාක්ෂි 2, 368; බලන්න. සහතික 2)

එලන් වයිට් පවසන පරිදි, කිරි අත්හැරීමට අංක එකේ හේතුව සෞඛ්යයයි. ශාක ආශ්‍රිත ආහාර මගින් සත්ව ලෝකයේ වැඩිවන රෝග වලින් මිනිසුන් ආරක්ෂා කිරීමටත් සතුන්ගේ දුක් වේදනා අවම කිරීමටත් හැකි වේ. කෙසේ වෙතත්, නිර්මාංශ ආහාර වේලක් සෞඛ්‍යයට හානි කරන අතර එමඟින් දුක් වේදනා වැඩි වූ වහාම එහි ඉලක්කය මග හැරී ඇත.

1901

Dr. වෙත ලිපියකින් උපුටා ගැනීමකි. Kress: »කිසිම තත්වයක් යටතේ ඔබ හොඳ රුධිරය සහතික කරන ආහාර කාණ්ඩය අත් නොහැරිය යුතුය! … ඔබ ශාරීරිකව දුර්වල වන බව ඔබ දුටුවහොත්, ඔබ වහාම පියවර ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. ඔබ කපා දැමූ ආහාර නැවත ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කරන්න. මෙය අත්යවශ්ය වේ. නිරෝගී කුකුළන්ගෙන් බිත්තර ලබා ගන්න; මෙම බිත්තර පිසූ හෝ අමු ලෙස පරිභෝජනය කරන්න; ඔබට සොයා ගත හැකි හොඳම නොපැසුණු වයින් සමඟ ඒවා නොපිසූ ඒවා මිශ්ර කරන්න! මෙමගින් ඔබගේ ජීවියා හට අතුරුදහන් වූ දේ ලබා දෙනු ඇත. මෙය නිවැරදි මාර්ගයදැයි මොහොතකටවත් සැක නොකරන්න [Dr. ක්‍රෙස් මෙම උපදෙස් පිළිපදින අතර 1956 දී වයස අවුරුදු 94 දී මිය යන තුරුම මෙම බෙහෙත් වට්ටෝරුව නිතිපතා ලබා ගත්තේය.] ... වෛද්‍යවරයකු ලෙස ඔබේ අත්දැකීම් අපි අගය කරමු. කොහොම වුණත් මම එහෙම කියනවා කිරි සහ බිත්තර ඔබේ ආහාර වේලෙහි කොටසක් විය යුතුය. වර්තමානයේ [1901] ඔවුන් නොමැතිව කෙනෙකුට කළ නොහැකි අතර ඔවුන් නොමැතිව කළ යුතු ඉගැන්වීම ව්යාප්ත නොකළ යුතුය. ඔබ සෞඛ්‍ය ආරක්ෂණ ප්‍රතිසංස්කරණ සහ ඔබ ගැන ඕනෑවට වඩා රැඩිකල් දෘෂ්ටියක් ගැනීමේ අවදානමක් ඇත ආහාර වේලක් නියම කිරීමට, එය ඔබව ජීවත් කරවන්නේ නැත ...

20 වන සියවස ආරම්භයේදී මිනිසුන්ට කිරි සහ බිත්තර නොමැතිව "තවමත්" කළ නොහැකි වූයේ ඇයි? පෙනෙන විදිහට, කිරි සහ බිත්තරවල සාමාන්‍යයෙන් ලබා ගත හැකි ශාක පදනම් වූ ආහාර වලින් අතුරුදහන් වන අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. මූලික වශයෙන්, අද දක්වා කිසිවක් වෙනස් වී නැත. මෙම අවබෝධයෙන් තොරව නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන ඕනෑම අයෙකු ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයට හානි කිරීමේ අවදානමක් ඇත. ජීවිතයට තර්ජනයක් වන හානිය සිදු වූ පසු එය සැමවිටම ආපසු හැරවිය නොහැක. නිර්මාංශිකයින් නිරෝගීව සිටීමට විටමින් බී 12 අතිරේකව ලබා දිය යුතු බව දැන් විද්‍යාත්මකව ඔප්පු වී ඇත. ශාරීරික දුර්වලතාවය නිර්මාංශිකයින් සඳහා අනතුරු ඇඟවීමේ ලකුණක් වන අතර එය සැහැල්ලුවට නොගත යුතුය.

දැනට මෙන් කිරි තවදුරටත් නිදහසේ භාවිතා කළ නොහැකි කාලයක් පැමිණේ. නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරීමේ කාලය තවම පැමිණ නැත. බිත්තර විෂ ඉවත් කරන්න. දරුවන් ස්වයං වින්දනයේ පුරුද්දට ඇබ්බැහි වූ හෝ එයට ඇබ්බැහි වූ පවුල් මෙම ආහාර භාවිතයට එරෙහිව අනතුරු අඟවා ඇති බව සත්‍යයකි. හොඳින් තබා ඇති සහ නිසි ලෙස පෝෂණය කරන කිකිළියන්ගෙන් බිත්තර භාවිතා කිරීම මූලධර්මවලින් බැහැරවීමක් ලෙස අප සැලකිය යුතු නැත. ...

ඔබ කිරි පරිභෝජනය සීමා කළ යුතු කාලය පැමිණ ඇත්තේ කවදාද යන්න පිළිබඳව විවිධ මත තිබිය හැකිය. සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරීමට කාලය දැනටමත් පැමිණ තිබේද? සමහරු ඔව් කියනවා. කිරි සහ බිත්තර අඛණ්ඩව පරිභෝජනය කරන ඕනෑම අයෙකු තම එළදෙනුන් සහ කුකුළන් රැකබලා ගැනීම සහ පෝෂණය පිළිබඳව අවධානය යොමු කිරීම හොඳය. මක්නිසාද යත් නිර්මාංශ නමුත් නිර්මාංශ නොවන ආහාර වේලක ඇති ලොකුම ගැටලුව මෙයයි.

කිරි ද අත්හැරිය යුතු බව සමහරු කියති. මෙම මාතෘකාව විය යුතුය පරිස්සමෙන් ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. පාන් සහ කිරි සහ ආහාර වලින් සමන්විත දුප්පත් පවුල් තිබේ දැරිය හැකි සමහර පලතුරු වලින් ද සමන්විත වේ. මස් නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගැනීම සුදුසුය, නමුත් එළවළු කිරි ස්වල්පයක්, ක්‍රීම් හෝ ඊට සමාන දෙයක් සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය. රසවත් සෑදිය යුතුය ... ශුභාරංචිය දුප්පතුන්ට දේශනා කළ යුතු අතර දැඩි ආහාර වේලක් සඳහා කාලය තවම පැමිණ නැත.

පෝෂණ අතිරේක බොහෝ විට තරමක් මිල අධික වේ. කිරි සහ බිත්තර තරයේ ප්‍රතික්ෂේප කරන මතවාදී නිර්මාංශවාදයක් අඩු වාසනාවන්ත පවුල්වලට සාධාරණයක් ඉටු නොකරයි. මුදල් ඉතිරි කිරීමට සිදු වූ විට රසය ද දුක් විඳිනවා. මෙන්න, ඔබේම නිෂ්පාදනයෙන් කිරි සහ බිත්තර මිල අඩු විකල්ප ලබා දිය හැකිය.

අපි දැන් භාවිතා කරන කිරි, ක්‍රීම් සහ බිත්තර වැනි සමහර ආහාර අත්හැරිය යුතු කාලයක් පැමිණේ. නමුත් මගේ පණිවිඩය නම්, ඔබ ඉක්මනින් කරදරකාරී කාල පරිච්ඡේදයකට ඉක්මන් වී අවසානයේ සියදිවි නසා නොගත යුතු බවයි. සමිඳාණන් වහන්සේ ඔබේ මාර්ගය පැහැදිලි කරන තෙක් රැඳී සිටින්න! … හානිකර යැයි කියන දෙයින් වැළකී සිටීමට උත්සාහ කරන අය සිටිති. ඔවුන් තම ජීවියාට සුදුසු පෝෂණය ලබා නොදෙන අතර එම නිසා දුර්වල වී වැඩ කිරීමට නොහැකි වේ. සෞඛ්‍ය ප්‍රතිසංස්කරණ අපකීර්තියට පත්වන්නේ එලෙසයි...

හානියට බියෙන් ඔබට ඊටත් වඩා හානියක් කිරීමට හැකි වන්නේ ආත්මාර්ථකාමීත්වයෙනි. “තමාගේ ජීවිතය ගලවාගැනීමට උත්සාහ කරන තැනැත්තාට එය නැති වන්නේය.” (ලූක් 17,33:XNUMX) කලබල වෙනවා වෙනුවට ඉවසීම සහ අවබෝධය අවශ්‍යයි.

කිරි, ක්‍රීම්, බටර් සහ බිත්තර භාවිතය තවදුරටත් ආරක්ෂිත නොවන කාලය පැමිණෙන විට දෙවියන් වහන්සේ අපට හෙළි කරන බව මම පැවසීමට කැමැත්තෙමි. සෞඛ්‍ය ආරක්ෂණ ප්‍රතිසංස්කරණ සම්බන්ධයෙන් අන්තයන් නරක ය. කිරි-බටර්-බිත්තර යන ප්‍රශ්නය විසඳනු ඇත ...” (ලිපිය 37, 1901; අත්පිටපත් නිකුතුව 12, 168-178)

බිත්තර සහ කිරි නිෂ්පාදන භාවිතය තවදුරටත් ආරක්ෂිත නොවේ. ඒ ගැන කිසිම සැකයක් නැහැ. එහෙත් කුමක් කළ යුතුද යන ප්රශ්නය රැඩිකල් පියවරයන් නොමැතිව විසඳනු ඇත. අපට ප්‍රශ්නය සමඟ සැහැල්ලුවෙන් හා දෘෂ්ටිවාදී නොවන ආකාරයෙන් කටයුතු කළ හැකිය, ඉවසිලිවන්තව සිටීමට එකිනෙකා දිරිමත් කළ හැකි අතර එදිනෙදා ජීවිතයේදී ධනාත්මක ප්‍රතිසංස්කරණ සිදු කළ හැකිය.

»අපිට පේනවා ගවයන් එන්න එන්නම ලෙඩ වෙනවා. පෘථිවියම දූෂිත වී ඇති අතර කිරි සහ බිත්තර තවදුරටත් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසු නොවන කාලයක් පැමිණෙන බව අපි දනිමු. නමුත් එම කාලය තවම පැමිණ නැත [1901]. එවිට යෙහෝවා දෙවි අපව රැකබලා ගන්නා බව අපි දනිමු. බොහෝදෙනෙකුට වැදගත් වන ප්රශ්නය වන්නේ: දෙවියන් වහන්සේ කාන්තාරයේ මේසයක් පිළියෙළ කරයිද? මම හිතන්නේ අපට ඔව් පිළිතුරු දිය හැකිය, දෙවියන් වහන්සේ තම සෙනඟට ආහාර සපයනු ඇත.

සමහරු කියනවා: පස වෙහෙසට පත් වී ඇත. ශාක මත පදනම් වූ ආහාර වේලෙහි කලින් තිබූ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුලව අඩංගු නොවේ. මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, යකඩ, සින්ක්, සෙලේනියම් සහ අනෙකුත් ඛනිජ ලවණ දැන් ආහාරවල පැවති සාන්ද්‍රණයේ නොමැත. නමුත් දෙවියන් වහන්සේ ඔහුගේ සෙනඟට සපයනු ඇත.

ලෝකයේ සෑම තැනකම කිරි සහ බිත්තර ආදේශ කළ හැකි බව සහතික කරනු ඇත. මෙම ආහාර අත්හැරීමට කාලය පැමිණි විට සමිඳාණන් වහන්සේ අපට දන්වනු ඇත. ඔහුට අවශ්‍ය වන්නේ ඔවුන්ට සෑම දෙයක්ම ඉගැන්වීමට අවශ්‍ය කරුණාවන්ත ස්වර්ගික පියෙකු සිටින බව සෑම කෙනෙකුටම දැනීමයි. සමිඳාණන් වහන්සේ තම සෙනඟට ලෝකයේ සෑම ප්‍රදේශයකම ආහාර පිළිබඳ කලාවන් සහ කුසලතා ලබා දෙන සේක ආහාර සඳහා භූමියේ නිෂ්පාදන භාවිතා කරන ආකාරය ඔවුන්ට උගන්වන්න." (ලිපිය 151, 1901; ආහාර සහ ආහාර පිළිබඳ උපදෙස්, 359; සිහියෙන් කන්න, 157)

මෙම කලා සහ කුසලතා සමන්විත වන්නේ කුමක් ද? සෝයා, තල සහ අනෙකුත් උසස් තත්ත්වයේ ස්වභාවික ආහාර නිෂ්පාදන සංවර්ධනය කිරීමේදී? මම ටැබ්ලට් සහ කුඩු ආකාරයෙන් පෝෂණ අතිරේක නිර්මාණය කරනවාද? බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය බවට පරිවෘත්තීය කරන බඩවැල් වෘක්ෂලතාදිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කිරීම සඳහා එළවළු වල ලැක්ටික් අම්ල පැසවීම පිළිබඳ දැනුම ලබා දීමේදී? නැත්නම් වෙනත් සොයාගැනීම් වලද? ඒකට උත්තරයක් මෙතන නැහැ. ඉල්ලා සිටින්නේ විශ්වාසය සහ සුපරීක්ෂාකාරී බව පමණි.

1902

»කිරි, බිත්තර සහ බටර් මස් වලට සමාන මට්ටමක නොතැබිය යුතුය. සමහර අවස්ථාවලදී බිත්තර ආහාරයට ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ. කිරි සහ බිත්තර කාලය තවමත් පැමිණ නැත [1902] ගන්ස් අත්හැරිය යුතුයි... පෝෂණ ප්‍රතිසංස්කරණය ප්‍රගතිශීලී ක්‍රියාවලියක් ලෙස සැලකිය යුතුය. කිරි සහ බටර් නොමැතිව ආහාර පිළියෙල කරන ආකාරය මිනිසුන්ට උගන්වන්න! අපි බිත්තර, කිරි, ක්රීම් හෝ බටර් ලබා ගන්නා කාලය ඉක්මනින් පැමිණෙන බව ඔවුන්ට කියන්න තවදුරටත් ආරක්ෂිත නොවේ මක්නිසාද යත් මිනිසුන් අතර දුෂ්ටකම හා සමාන වේගයකින් සතුන්ගේ රෝග වැඩි වන බැවිනි. කාලය ආසන්නයිඑහිදී, වැටී ඇති මනුෂ්‍යත්වයේ දුෂ්ටකම නිසා, මුළු සත්ව මැවිල්ලම අපේ පෘථිවියට ශාප කරන රෝගවලින් පීඩා විඳිති." (සාක්ෂි 7, 135-137; බලන්න. සහතික 7, 130-132)

නැවතත්, සත්ව රෝග නිසා නිර්මාංශ ආහාර වේලක් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. වීගන් ආහාර පිසීම අද මූලික කුසලතා වලින් එකක් විය යුත්තේ එබැවිනි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් ක්‍රමක්‍රමයෙන් ලෝකයේ සෑම ප්‍රදේශයකම ජනප්‍රිය කිරීමට දෙවියන් වහන්සේ ප්‍රමාණවත් ක්‍රම සොයාගෙන ඇත. Ovo-lacto-vegetarian ආහාර වේල භයානක වී ඇති බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, කිරි සහ බිත්තර පරිභෝජනය සීමා කිරීම තවමත් සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පය විය හැකිය.

1904

» වෛද්‍ය ක්‍රෙස් මිය යන බවට මට කුරන්බොන්ග්හි ලිපියක් ලැබුණු විට, ඔහුට ඔහුගේ ආහාර වේල වෙනස් කළ යුතු බව එදින රාත්‍රියේ මට කීවා. අමු බිත්තරයක් දිනකට දෙවරක් හෝ තුන් වතාවක් ඔහුට හදිසි අවශ්‍ය ආහාර ලබා දෙනු ඇත." (ලිපිය 37, 1904; ආහාර සහ ආහාර පිළිබඳ උපදෙස්, 367; බලන්න. සිහියෙන් කන්න, 163)

1905

»ප්‍රතිසංස්කරණ මූලධර්ම පිළිබඳ අර්ධ අවබෝධයක් පමණක් ඇති අය බොහෝ විට තම අදහස් ක්‍රියාවට නැංවීමේදී අනෙක් අයට වඩා දැඩි ලෙස ක්‍රියා කරයි, නමුත් මෙම අදහස් සමඟ තම පවුලේ අය සහ අසල්වාසීන් ආගමට හරවා ගැනීමේදී ද දැඩි වේ. වරදවා වටහාගත් ප්‍රතිසංස්කරණවල බලපෑම, ඔහුගේම සෞඛ්‍ය හිඟකම සහ ඔහුගේ අදහස් අන් අය මත පැටවීමට ඔහු දරන උත්සාහය, බොහෝ දෙනෙකුට පෝෂණ ප්‍රතිසංස්කරණ පිළිබඳ වැරදි අදහසක් ලබා දෙන අතර, ඔවුන් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කරයි.

සෞඛ්‍ය නීති තේරුම් ගෙන ප්‍රතිපත්තිවලින් මඟ පෙන්වනු ලබන අය ලයිසන්ටිස් සහ පටු බව යන අන්ත දෙකෙන්ම වැළකෙනු ඇත. ඔහු තම ආහාර වේල තෝරා ගන්නේ ඔහුගේ තාල තෘප්තිමත් කිරීමට පමණක් නොව, ඔහුගේ ශරීරය තෘප්තිමත් කිරීමට ය ආහාර ගොඩනැගීම ලැබේ. ඔහුට අවශ්‍ය වන්නේ දෙවියන් වහන්සේට සහ මිනිසුන්ට උපරිමයෙන් සේවය කිරීමට හැකි වන පරිදි හැකි උපරිමයෙන් තම ශක්තිය ලබා ගැනීමටය. ආහාර සඳහා ඔහුගේ ආශාව හේතුව සහ හෘද සාක්ෂියේ පාලනය යටතේ පවතින අතර එමඟින් ඔහුට නිරෝගී ශරීරයක් සහ මනසක් භුක්ති විඳිය හැකිය. ඔහු තම අදහස්වලින් අන් අයට කරදර නොකරන අතර ඔහුගේ ආදර්ශය නිවැරදි ප්‍රතිපත්තිවලට පක්ෂව සාක්ෂියකි. එවැනි පුද්ගලයෙකුට යහපත සඳහා විශාල බලපෑමක් ඇත.

පෝෂණ ප්රතිසංස්කරණය තුළ පවතී සාමාන්ය දැනීම. මාතෘකාව පුළුල් පදනමක් මත සහ ගැඹුරින් අධ්යයනය කළ හැකිය, එක්කෙනෙක් අනෙකා විවේචනය නොකර, එය සෑම දෙයකදීම ඔබේම හැසිරවීම සමඟ එකඟ නොවන නිසා. එය වේ ව්යතිරේකයකින් තොරව නීතියක් ස්ථාපිත කළ නොහැක ඒ අනුව එක් එක් පුද්ගලයාගේ පුරුදු නියාමනය කරන්න. කිසිවෙකු අන් සියල්ලන්ටම ප්‍රමිතියක් සකසා ගත යුතු නැත ... නමුත් රුධිරය සෑදීමේ අවයව දුර්වල වන පුද්ගලයින් කිරි සහ බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා නොගත යුතුය, විශේෂයෙන් අවශ්‍ය මූලද්‍රව්‍ය ලබා දිය හැකි වෙනත් ආහාර නොමැති නම්.

පෝෂණ ගැටළු පවුල්, පල්ලි සහ මිෂනාරි සංවිධානවල ප්‍රධාන බාධාවක් බව ඔප්පු වී ඇත්තේ ඔවුන් වෙනත් ආකාරයකින් හොඳ සම-සේවකයින් කණ්ඩායමකට බෙදීම හඳුන්වා දී ඇති බැවිනි. එමනිසා, මෙම මාතෘකාව සමඟ කටයුතු කිරීමේදී පරෙස්සම් වීම සහ බොහෝ යාච්ඤා කිරීම අවශ්ය වේ. ඔවුන්ගේ ආහාර රටාව නිසා ඔවුන් ඇඩ්වෙන්ටිස්ට් හෝ දෙවන පන්තියේ කිතුනුවන් යැයි කිසිවෙකුට යෝජනා නොකළ යුතුය. හෘද සාක්ෂියේ ගැටුම් වළක්වා ගැනීම සඳහා අපගේ ආහාර වේල අපව සමාජගත කිරීමෙන් වැළකී සිටින සමාජ විරෝධී ජීවීන් බවට පත් නොකිරීම ද වැදගත් ය. නැතහොත් අනෙක් අතට: කුමන හේතුවක් නිසා හෝ විශේෂ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන සහෝදර සහෝදරියන්ට අපි ඍණාත්මක සංඥා නොයවන බව.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ කළ යුතුය ඉතාම පරෙස්සමින් නිරෝගී එළදෙනකුගෙන් කිරි ලබා ගැනීමටත්, හොඳින් පෝෂණය කර හොඳින් රැකබලා ගන්නා නිරෝගී කුකුළන්ගෙන් බිත්තර ලබා ගැනීමටත් වගබලා ගන්න. බිත්තර විශේෂයෙන් දිරවීමට පහසු වන පරිදි පිස ගත යුතුය... සතුන්ගේ රෝග වැඩි වුවහොත් කිරි සහ බිත්තර. එන්න එන්නම භයානකයි බවට පත් වේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ මිල අඩු දේවල් සමඟ ඒවා ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. සෑම තැනකම සිටින මිනිසුන් හැකි තරම් කිරි සහ බිත්තර නොමැතිව ප්රයෝජනවත් හා රසවත් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගත යුතුය.« (සුව කිරීමේ අමාත්යාංශය, 319-320; බලන්න. මහා වෛද්‍යවරයාගේ අඩිපාරේ, 257-259; සෞඛ්යයට මාර්ගය, 241-244/248-250)

එබැවින් වීගන් ඉවුම් පිහුම් සඳහා මිනිසුන් දිනා ගැනීමේ උත්සාහයට අපි එක් වෙමු! මෙය එලන් වයිට් හරහා ඇඩ්වෙන්ටිස්ට්වරුන්ට පැහැදිලිව සන්නිවේදනය කරන ලද මෙහෙයුමකි. මිනිසුන්ට අපගේ ගැටළු රැගෙන යාමට හැකි වන පරිදි අපි සෑම කෙනෙකුම අපගේ සෞඛ්‍යය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු! කාරණා දෙකේදීම යේසුස්වහන්සේගේ පරාර්ථකාමී ප්‍රේමයෙන් මඟ පෙන්වමු!

උපුටා දැක්වීම් එකතුව මුලින්ම දර්ශනය වූයේ ජර්මානු භාෂාවෙනි පදනම, 5-2006