Om Gud gav människan en växtbaserad kost som ideal, som vi adventister tror, ​​varför har hon egentligen inte B-vitaminer där?₁₂ packat in? Eller har han det? Är inte Guds diet perfekt? Behöver vi verkligen piller? Eller motsäger de kanske till och med vår tro på Guds fullkomliga plan?

Dessa frågor har sysselsatt oss som familj under lång tid.

Odyssey i vitamindjungeln

För cirka 25 år sedan bytte vi från en traditionell blandkost till en vegansk kost. Många av våra tidigare besvär försvann, som reumatism, magsår, svår migrän, åderförkalkning och fetma. Vi kände oss mer kraftfulla och mer uthålliga. Konstigt nog var det först efter några år som vi kände av försämringen och visste inte: var kommer det ifrån? Vi behandlade sedan mer intensivt alla frågor om vitamin B₁₂. Men ibland verkade det som att kvadrera cirkeln. Utan industriellt tillverkad B₁₂, så verkade det för oss, vi fortsatte i cirklar.

Kan människor ta vitamin B själva?₁₂ producera?

Vitamin B₁₂ produceras hos både djur och människor (och för övrigt även inom industrin) av mikroorganismer som lever i mun, svalg, tunntarm, men framför allt i tjocktarmen och faktiskt har större mängder B.₁₂ Att producera. Människan kan dock bara absorbera detta koenzym i slemhinnorna i munnen och i tunntarmen. Men eftersom de flesta B₁₂-producerande bakterier lever i tjocktarmen - d.v.s. längre ner i matsmältningsprocessen än vad den kunde absorberas - B-vitaminet₁₂ kasseras oanvänd.

Studier har dock funnit att 10-40% av de undersökta veganerna inte har B₁₂- hade brist trots att deras kost saknade vitamin B₁₂ innehöll. Detta beror förmodligen på att bakterier som innehåller betydande mängder vitamin B. också kan leva i människans mun, svalg och tunntarm₁₂ Att producera. Hos de flesta är tarmfloran och B₁₂-Absorptionsförmåga men så störd att ett endogent B₁₂-Produktionen kunde bara räcka under mycket speciella omständigheter. Detta kan bero på bristen på kobolt i dagens jordar, vilket är nödvändigt för produktion av kobalamin är väsentligt. I alla fall har olika studier genomgående visat att 60-90% av alla veganer tar vitamin B₁₂- lider av underutbud.

Så det enda alternativet för oss var en extern leverans.

Vitamin B₁₂ i animaliska livsmedel

Vitamin B₁₂ produceras av speciella mikroorganismer och finns nästan uteslutande i animaliska livsmedel - det vill säga i fisk, kött, mejeriprodukter och ägg. Köttätare tar vitamin B₁₂ på köttet av deras bytesdjur och icke-idisslare växtätare på kontaminering av deras mat med jord och exkrementer. Ett undantag är idisslare, som själva kan producera vitaminet i vommen.

Mest B-vitamin₁₂ i animaliska livsmedel finns främst i inälvorna, särskilt i tarmarna, där vitamin B₁₂ produceras och i levern där den förvaras. »B-vitaminet₁₂-Koncentrationen minskar sedan från organ till muskelkött till mjölk eller ägg. Vissa typer av ost, som camembert, kan fortfarande innehålla ganska stora mängder vitamin B på grund av hur de tillverkas₁₂ innehålla."¹

Vitamin B₁₂ från mjölk och ost bättre än från kött

Olika studier har visat att kroppen använder vitamin B₁₂ från ost och fisk än från kött och ägg. Eftersom det binder till proteiner i maten, och ju lättare de är att smälta, desto bättre tas vitaminet upp. Dessutom »via den inneboende faktorn – en speciell molekyl som ansvarar för absorptionen av vitamin B₁₂ är nödvändigt - endast maximalt 1,5-2,0 µg per måltid intas, så att de höga nivåerna av vitamin B₁₂-Koncentrationer i köttet ger inte någon betydande fördel när köttet konsumeras i en enda måltid."²

Bland vegetariska livsmedel har Camembert, Emmental, hönsägg och Gouda de högsta B-vitaminerna₁₂-Lön. Mjölk och yoghurt innehåller däremot bara små mängder. Människokroppen verkar vitamin B₁₂ lättare att ta upp från mejeriprodukter än från ägg. Det är viktigt att komma ihåg att vitamin B₁₂ är känslig för värme, så stora mängder av vitaminet går förlorade genom matlagning.

Att täcka sina behov med animaliska produkter som mjölk och ägg (utan ost) är inte så lätt om man bara använder små mängder och har varit vegan länge.

Vegansk vitamin B₁₂-Källor

För 119 år sedan förutspådde Sjundedagsadventisternas grundare, Ellen White, att det skulle komma en tid då animaliska produkter skulle bli osäkra att konsumera på grund av djursjukdomar (Manuskriptversion 12178.1). Sedan dess har liknande röster ökat, och etiska och nu senast ekologiska skäl har också gett veganismen allt mer stöd. Men eftersom veganska källor egentligen inte har något betydande innehåll av B₁₂ kan visa uppstår frågan hur vi kan tillgodose våra behov.

Du gillar inte nödvändigtvis att äta jord. Jäst innehåller inte B₁₂. Alger som nori och spirulina tenderar att innehålla humanbiologiskt inaktivt B₁₂analoger dödligt involverar inkludering av verklig B₁₂ hämma. Fermenterad mat innehåller för lite eller inget B₁₂. När det gäller havtorns-, persilja- och vetegräsjuice är det fortfarande oklart om de verkligen innehåller B₁₂ innesluten eller om det är förorening. Nyligen B₁₂ finns i quinoa groddar och mango frön. Det är oklart om detta räcker för egen försörjning, förutom för utdrag.

"I dag är algen chlorella den enda pålitliga B₁₂-Källa. Innehållet är 80 µg vitamin B₁₂ per 100 g fortfarande framför alla animaliska källor. Detta låter som mycket till en början, men sätter det i perspektiv när du tänker på att du vanligtvis bara konsumerar mycket små mängder av det. Därför absorberas knappt mer än 1,5 µg per portion. Men om de tas flera gånger om dagen med annars god hälsa kan de faktiskt vara en del av ett B₁₂- Leverans sammansatt av flera källor. En ersättare för B₁₂- Förberedelser de är i fallet med ett B₁₂– Brist, ökat behov eller intagningsstörningar är det inte heller.«³

Hur mycket vitamin B₁₂ behöver vi verkligen?

När det kommer till rätt dosering av vitamin B₁₂ man stöter på väldigt olika rekommendationer: från 3 µg upp till 1000 µg! Vad är rätt nu? Vad är rätt dosering?

"Kroppens dagliga behov är cirka 1,5–2 µg vitamin B₁₂ misstänkt, varvid intaget måste vara något högre, eftersom inte allt vitamin B₁₂ från mat eller från vitamin B₁₂-preparat kan absorberas. De nuvarande rekommendationerna från DGE är därför för närvarande 3 µg vitamin B₁₂ per dag."⁴ Men varför läser du ungefär 500 och till och med 1000 µg per dag?

Banan för vitamin B₁₂ i kroppen

"Vitamin B₁₂, som intas med mat eller orala preparat, kan tas upp av kroppen på två olika sätt:

• av transportproteinet intrinsic factor (IF) i tunntarmen och
• genom passiv diffusion vid slemhinnorna i munnen och tunntarmen.

Absorptionsförmågan via den inneboende faktorn är max 1,5-2 µg per måltid.«⁵ Komplexet av vitamin B₁₂ och intrinsic factor absorberas via speciella receptorer i tarmslemhinnan, vars antal är begränsat. Som ett resultat, bara 1,5-2 µg vitamin B₁₂ absorberas på en gång. Efter några timmar är receptorerna tillgängliga igen för att absorbera mer vitamin B₁₂ spela in.

Men om en stor mängd B₁₂ tillfört, kommer en annan del av den in i blodet genom passiv diffusion genom tarmväggen, men endast en till två procent av dosen. Resten kasseras.

Vitamin B₁₂: beräknad dos

»Intaget av vitamin B₁₂ beräknas enligt följande:

Förtäring = 1,5 + dos/100

De första 1,5 µg står för absorption via den inneboende faktorn, den andra delen för passiv diffusion. Med en dos på 200 µg betyder detta: 1,5 µg + 200/100 µg = 3,5 µg. Denna beräknade inspelning kan emellertid reduceras avsevärt genom olika inspelningsfel.

Enkeldos eller multipeldos?

Ett viktigt kriterium vid dosering av vitamin B₁₂ är därför om det administreras i en enda dos eller i flera små doser. Enligt beräkningen ovan leder två doser på 3 µg vardera till samma totala upptag som en engångsdos på 150 µg:

2 gånger 1,5 µg = 3 µg

Enkeldos 150 mcg: 1,5 + 150/100 mcg = 3 mcg

Vem är hans B₁₂-Behöver bättre med ett litet B₁₂-dos vill täcka ska den delas upp i tre små doser. Vid en engångsdos måste dosen å andra sidan vara mycket högre, eftersom huvudfaktorn här är absorption via passiv diffusion.

"En medeldos som täcker dagsbehovet i annars god hälsa och mottaglighet ligger därför i intervallet mellan 150 och 250 µg i en engångsdos."⁶ Eftersom det förmodligen är opraktiskt för de flesta människor att ta ett tillskott flera gånger om dagen, kan det vara mer meningsfullt för dem att ta en dos på 250-500 mcg en gång om dagen.

Ökat behov

Det bör dock beaktas att i vissa fall ett högre krav på B₁₂ finns på:

• Stress (fysisk, mental eller emotionell)
• tung fysisk ansträngning (inklusive sport)
• Konsumtion av tobak, alkohol, kaffe
• Konsumtion av skräpmat och läsk
• Tar medicin
• Störningar i mag- och tarmslemhinnor efter en lång period av undernäring
• allvarlig miljöförorening och förgiftning

Fem doseringsprofiler⁷:

överdosering

Vitamin B₁₂ anses ofarligt och det finns knappast några kända negativa biverkningar av en överdos. Man bör dock optimalt förses med en dos mellan 150 och 500 µg per dag, och högre doser är egentligen bara meningsfulla i ett medicinskt eller terapeutiskt sammanhang.

Vitamin B₁₂ Att fastställa en brist: Urinprovet

Du kan få ditt B-vitamin₁₂- Testa speglarna också. För detta, koncentrationen av vitamin B₁₂ bestäms i blodserum. Men detta test mäter också vitamin B₁₂som inte är tillgängligt för kroppen. "Även med ett B-vitamin₁₂nivåer i det övre normalområdet kan det faktiskt finnas en klinisk brist i cellerna. Det är därför mer meningsfullt, antingen enbart det biotillgängliga vitamin B₁₂ (Holo-TC-test) eller för att mäta koncentrationerna av olika metaboliter som ackumuleras i ett cellulärt vitamin B₁₂-Bristförändring, inklusive i synnerhet koncentrationerna av homocystein och metylmalonsyra (MMA) (MMA-urintest).«⁸

Vilket är det bästa B-vitaminet₁₂?

Vitamin B₁₂ är det mest kemiskt komplexa av alla vitaminer (C63H88N14O14PCo). Kobalamin finns dock nästan aldrig i denna kemiskt rena form. Det är mestadels bundet till andra molekyler, och dessa olika bindningspartners bestämmer också namnen på det resulterande B₁₂-Att forma. Var och en av dessa former har olika handlingsfokus i kroppen⁹:

Som redan förklarats i de tidigare artiklarna, vitamin B₁₂ i kroppen som ett koenzym som stödjer många viktiga enzymer i deras funktioner. Men bara metylkobalamin och adenosylkobalamin kan faktiskt bli aktiva som koenzymer: metylkobalamin verkar i cellplasman, adenosylkobalamin bara i mitokondrierna.

»Hydroxokobalamin (även: hydroxikobalamin) är inte i sig en koenzymform av vitamin B₁₂, men kan lätt omvandlas till en av de andra formerna av kroppen och är en mellanform av vitaminet som förekommer ofta i ämnesomsättningen. Den binder särskilt väl till kroppens transportmolekyler, så att den cirkulerar mycket länge och används därför av alla B₁₂-Forms har den bästa depåeffekten.

I alla vävnader (muskler, organ - speciellt levern) finns främst adenosylkobalamin. Metylkobalamin och hydroxokobalamin finns i lika delar i blodet och ryggmärgen. Både adenosylkobalamin och metylkobalamin behövs i cellerna, men de kan lätt omvandlas till varandra.«¹⁰

Den ideala B₁₂-Aktiv ingrediens är en blandning!

Det idealiska B-vitaminet₁₂-preparatet innehåller en blandning av metylkobalamin, hydroxokobalamin och adenosylkobalamin.

Cyanokobalamin – det enda syntetiska B-vitaminet₁₂

Cyanokobalamin är en artificiell form av vitamin B₁₂som inte förekommer naturligt, förutom som en förorening eller avgiftningsprodukt. Därför kan vår kropp inte använda det direkt utan måste först omvandla det till de två bioaktiva koenzymerna metylkobalamin och adenosylkobalamin, som under normala omständigheter fungerar utan problem. En del av det intagna cyanokobalaminet utsöndras dock innan det kan metaboliseras.

»Men kanske cyanokobalamin till och med är giftigt? Som namnet antyder är cyanokobalamin en förening av vitamin B₁₂ med en cyanogrupp. Denna spjälkas av i kroppen och reagerar i processen delvis och bildar cyanid – ett ämne som många vet är ett nervgift.« Man hör ofta rädslan för att cyanokobalamin är giftigt eller skadligt. "Men det är inte helt sant: mängderna cyanid som produceras är så små att de bara har en negativ inverkan på mycket känsliga människor och personer som redan har en hög cyanidexponering, som rökare."¹¹ Men eftersom idag alla andra former B₁₂ precis så bra som cyanokobalamin kan bli är det såklart självklart att använda dem direkt.

Guds perfekta omsorg genom alla tider

Tillbaka till den ursprungliga frågan: Står vitamintillskott i strid med Guds plan?

I Edens lustgård var människorna helt friska; det fanns ett stort urval av växtbaserad mat. Ditt B-vitamin₁₂-Behov kunde tryggt tillgodoses genom sin kost och sin kropps egen produktion.

Hur Gud behandlade veganer efteråt med B₁₂ förutsatt - Daniel i Babylon, Israel i öknen... - vi vet inte exakt. Ellen White själv förespråkade en köttfri diet med mjölk och grädde och åt själv ägg, men sa att det skulle komma en tid då animaliska produkter bättre skulle undvikas på grund av djursjukdomar. Så hon själv hade ingen brist på B₁₂ med sin vegetariska kost utan ost. Hon hade dock aldrig varit vegan på länge och förbrukade sitt lager.

Ska vi kanske byta tillbaka till en diet med animaliska produkter idag för att behålla vårt B₁₂ att täcka behov »naturligt«?

Jag har kommit fram till: det beror på var du bor! I länder där det är svårt eller omöjligt att få B₁₂- kan ta emot preparat och till och med hålla sina djur själv, det vore nog det bästa alternativet.

Men hur är det med vår västvärld, där allt finns tillgängligt i alla möjliga konfigurationer? Kan det vara så att utbudet av B₁₂-förberedelser i vår västvärld också Guds försörjning för oss med B₁₂ är? Speciellt om man själv bor på landet, där djuren dör av sjukdomar allt snabbare? Och där vi vet och upplever så mycket om fördelarna med en rent växtbaserad kost? Är inte vetenskapens prestationer också en gåva från Gud? Det är åtminstone slutsatsen vi som familj kom fram till.

Och hur är det i en tid när man inte längre kan köpa och sälja?

Det verkar som om Gud under alla omständigheter och på varje plats har sätt och medel för att förse oss med allt vi behöver, vare sig genom animaliska produkter i fattiga länder eller genom förberedelser i vår rika värld. Om det hittills inte har varit några problem för Gud att förse sina barn med allt de behöver, borde det då vara ett problem för honom i framtiden?

Gud säger: ”Bekymra dig inte om ditt liv, vad du ska äta och dricka; inte heller om din kropp, vad du ska klä dig i.« (Matteus 6,25:1) »Kasta all din oro på honom; ty han bryr sig om dig." (5,7 Petr XNUMX:XNUMX)

Uppmaningen till landsbygden är givetvis en viktig förmaning från Gud i alla tider. Och naturligtvis är det en stor välsignelse att ha ett eget B₁₂-Att kunna fylla på lager med preparat – för en framtida tid, men också för vår nuvarande hälsa. Men samtidigt kan vi veta: Han som skapade oss vet vad vi behöver och kommer att ge det till oss när vi behöver det.

Fler artiklar om ämnet:

https://www.hoffnung-weltweit.info/ratgeber/gesundheit/ernaehrung/was-vitamin-b12-mit-unserer-leistungsfaehigkeit-zu-tun-hat.html

https://www.hoffnung-weltweit.info/ratgeber/gesundheit/ernaehrung/was-vitamin-b12-mit-unserem-energielevel-zu-tun-hat.html

https://www.hoffnung-weltweit.info/ratgeber/gesundheit/ernaehrung/warum-wir-vitamin-b12-regelmaessig-brauchen.html

Disclaimer: Kosttillskott är inte en ersättning för en balanserad, hälsosam och varierad kost och livsstil. De ersätter inte att gå till läkare eller terapeut och deras råd och diagnos. Innehållet som tillhandahålls i dessa artiklar kan inte och får inte användas för att göra en oberoende diagnos och/eller för att göra ett oberoende urval och använda, modifiera eller avbryta någon medicin, annan hälsovårdsprodukt eller läkningsmetod. Kontakta läkare eller apotekspersonal. Artiklarna skapades med största möjliga omsorg. Ändå tar vi inget ansvar för fullständigheten, riktigheten, riktigheten och aktualiteten för allt innehåll eller de webbplatser som används som källor.

Källa: www.vitaminb12.de

- - -

¹ www.vitaminb12.de/lebensmittel
² ibid
³ www.vitaminb12.de/lebensmittel
⁴ www.vitaminb12.de/dosierung
⁵ www.vitaminb12.de/dosierung
⁶ ibid
⁷ www.vitaminb12.de/dosierung
⁸ www.vitaminb12.de/lack/urintest
⁹ www.vitaminb12.de/ Formen
¹⁰ www.vitaminb12.de/ Formen
¹¹ www.vitaminb12.de/cyanokobalamin