Ikiwa Mungu alimpa mwanadamu lishe inayotokana na mimea kama inavyofaa, kama tunavyoamini Waadventista, kwa nini hana vitamini B humo ndani?₁₂ imejaa ndani? Au amewahi? Je, mlo wa Mungu si kamili? Je, tunahitaji vidonge kweli? Au labda hata zinapingana na imani yetu katika mpango mkamilifu wa Mungu?

Maswali haya yametushughulisha kama familia kwa muda mrefu.

Odyssey katika msitu wa vitamini

Takriban miaka 25 iliyopita tulihama kutoka kwa lishe iliyochanganywa ya kitamaduni hadi lishe ya vegan. Malalamiko yetu mengi ya hapo awali yalitoweka, kama vile baridi yabisi, vidonda vya tumbo, kipandauso kali, arteriosclerosis na kunenepa kupita kiasi. Tulihisi kuwa na nguvu zaidi na kustahimili zaidi. Ajabu ya kutosha, ni baada ya miaka michache tu tulipohisi kuzorota na hatukujua: inatoka wapi? Kisha tulishughulikia kwa umakini zaidi maswali yote kuhusu vitamini B₁₂. Lakini wakati mwingine ilionekana kama kugonga duara. Bila kuzalishwa viwandani B₁₂, hivyo ilionekana kwetu, tuliendelea kwenda kwenye miduara.

Je, wanadamu wanaweza kuchukua vitamini B wenyewe?₁₂ kuzalisha?

Vitamini B₁₂ hutolewa kwa wanyama na wanadamu (na kwa njia pia katika tasnia) na vijidudu wanaoishi kwenye mdomo, pharynx, utumbo mwembamba, lakini haswa kwenye utumbo mpana na kwa kweli wana idadi kubwa ya B.₁₂ kuzalisha. Hata hivyo, wanadamu wanaweza tu kunyonya coenzyme hii katika kiwamboute katika kinywa na katika utumbo mdogo. Lakini kwa sababu wengi B₁₂-bakteria zinazozalisha huishi kwenye utumbo mpana - yaani, chini zaidi kwenye usagaji chakula kuliko inavyoweza kufyonzwa - vitamini B.₁₂ kutupwa bila kutumika.

Walakini, tafiti zimegundua kuwa 10-40% ya vegans waliochunguzwa hawana B₁₂- walikuwa na upungufu ingawa lishe yao haikuwa na vitamini B₁₂ zilizomo. Labda hii ni kwa sababu bakteria walio na kiasi kikubwa cha vitamini B wanaweza pia kuishi katika kinywa cha binadamu, koo na utumbo mdogo.₁₂ kuzalisha. Katika watu wengi, mimea ya matumbo na B₁₂-Uwezo wa kunyonya lakini umechanganyikiwa kiasi kwamba B asilia₁₂-Uzalishaji unaweza kutosha tu chini ya hali maalum sana. Hii inaweza kuwa kutokana na ukosefu wa cobalt katika udongo wa leo, ambayo ni muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa cobalamin ni muhimu. Kwa hali yoyote, tafiti mbalimbali zimeonyesha mara kwa mara kwamba 60-90% ya vegans wote wanaotumia vitamini B.₁₂- wanakabiliwa na upungufu wa maji.

Kwa hivyo chaguo pekee kwetu ilikuwa usambazaji wa nje.

Vitamini B₁₂ katika vyakula vya wanyama

Vitamini B₁₂ huzalishwa na microorganisms maalum na hupatikana karibu pekee katika vyakula vya wanyama - yaani katika samaki, nyama, bidhaa za maziwa na mayai. Wala nyama huchukua vitamini B₁₂ juu ya nyama ya mawindo yao, na walao nyasi wasiocheua kwa kuchafua chakula chao kwa udongo na kinyesi. Isipokuwa ni cheu, ambazo zinaweza kutoa vitamini wenyewe kwenye rumen yao.

Wengi wa vitamini B₁₂ katika vyakula vya wanyama hupatikana sana kwenye matumbo, haswa kwenye matumbo, ambapo vitamini B₁₂ huzalishwa na kwenye ini ambapo huhifadhiwa. »vitamini B₁₂-Mkusanyiko basi hupungua kutoka kwa viungo hadi nyama ya misuli hadi maziwa au mayai. Aina fulani za jibini, kama vile Camembert, bado zinaweza kuwa na kiasi kikubwa cha vitamini B kutokana na jinsi zinavyotengenezwa.₁₂ vyenye."¹

Vitamini B₁₂ kutoka kwa maziwa na jibini bora kuliko kutoka kwa nyama

Tafiti mbalimbali zimeonyesha kuwa mwili hutumia vitamini B₁₂ kutoka kwa jibini na samaki kuliko kutoka kwa nyama na mayai. Kwa sababu inafunga kwa protini katika chakula, na ni rahisi zaidi kusaga, ndivyo vitamini inavyofyonzwa vizuri. Kwa kuongezea, »kupitia sababu ya ndani - molekuli maalum inayohusika na unyonyaji wa vitamini B.₁₂ ni muhimu - tu kiwango cha juu cha 1,5-2,0 µg kwa kila mlo huingizwa, ili viwango vya juu vya vitamini B.₁₂-Kukolea kwa nyama hakuleti manufaa yoyote wakati nyama inapoliwa katika mlo mmoja."²

Miongoni mwa vyakula vya mboga mboga, Camembert, Emmental, mayai ya kuku na Gouda wana vitamini B nyingi zaidi.₁₂- Mshahara. Maziwa na mtindi, kwa upande mwingine, huwa na kiasi kidogo tu. Mwili wa mwanadamu unaonekana kuwa na vitamini B₁₂ rahisi kunyonya kutoka kwa bidhaa za maziwa kuliko kutoka kwa mayai. Ni muhimu kukumbuka kuwa vitamini B₁₂ ni nyeti kwa joto, hivyo kiasi kikubwa cha vitamini hupotea kwa njia ya kupikia.

Kufunika mahitaji yako kwa bidhaa za wanyama kama vile maziwa na mayai (bila jibini) si rahisi kama unatumia kiasi kidogo tu na umekuwa mboga kwa muda mrefu.

Vegan vitamini B₁₂-Vyanzo

Miaka 119 iliyopita, mama mwanzilishi wa Waadventista Wasabato, Ellen White, alitabiri kwamba ungefika wakati ambapo bidhaa za wanyama zitakuwa zisizo salama kuliwa kwa sababu ya magonjwa ya wanyama.Toleo la Hati 12, 178.1). Tangu wakati huo, sauti zinazofanana zimeongezeka, na maadili na, hivi karibuni, sababu za kiikolojia pia zimewapa veganism msaada zaidi na zaidi. Walakini, kwa kuwa vyanzo vya vegan havina maudhui yoyote muhimu ya B₁₂ inaweza kuonyesha, swali linazuka kuhusu jinsi tunavyoweza kukidhi mahitaji yetu.

Sio lazima upende kula ardhi. Chachu haina B₁₂. Mwani kama vile nori na spirulina huwa na B isiyofanya kazi ya kibaolojia ya binadamu₁₂analogues mbaya zinazohusisha kuingizwa kwa B halisi₁₂ zuia. Vyakula vilivyochachushwa vina B kidogo sana au hakuna kabisa₁₂. Kwa upande wa bahari buckthorn, parsley na juisi ya ngano, bado haijulikani ikiwa kweli zina B.₁₂ zilizomo au ikiwa ni uchafuzi. Hivi karibuni B₁₂ hupatikana katika chipukizi za quinoa na mbegu za maembe. Haijulikani ikiwa hii inatosha kwa usambazaji wa mtu mwenyewe, isipokuwa kwa dondoo.

"Leo, mwani chlorella ndio B₁₂-Chanzo. Yaliyomo ni 80 µg vitamini B₁₂ kwa 100 g bado juu ya vyanzo vyote vya wanyama. Hii inasikika kama nyingi mwanzoni, lakini inaiweka katika mtazamo unapozingatia kwamba kwa kawaida hutumia kiasi kidogo sana. Kwa hivyo, ni vigumu zaidi ya 1,5 µg kufyonzwa kwa kila sehemu. Walakini, ikiwa inachukuliwa mara kadhaa kwa siku kwa afya njema, inaweza kuwa sehemu ya B₁₂-Ugavi linajumuisha vyanzo mbalimbali. Mbadala wa B₁₂- Maandalizi ni katika kesi ya B₁₂- Upungufu, hitaji la kuongezeka au usumbufu wa kiingilio sio pia."³

Kiasi gani cha vitamini B₁₂ tunahitaji kweli?

Linapokuja suala la kipimo sahihi cha vitamini B₁₂ moja hukutana na mapendekezo tofauti sana: kutoka 3 µg hadi 1000 µg! Nini sahihi sasa? Je, ni kipimo gani sahihi?

"Mahitaji ya kila siku ya mwili ni karibu 1,5-2 µg ya vitamini B₁₂ inashukiwa, ambapo ulaji lazima uwe wa juu zaidi, kwani sio vitamini B zote₁₂ kutoka kwa chakula au kutoka kwa vitamini B₁₂-maandalizi yanaweza kufyonzwa. Mapendekezo ya sasa ya DGE kwa hivyo kwa sasa ni 3 µg vitamini B₁₂ kwa siku."⁴ Lakini kwa nini unasoma kuhusu 500 na hata 1000 µg kwa siku?

Njia ya vitamini B₁₂ katika mwili

"Vitamini B₁₂, ambayo humezwa na chakula au maandalizi ya mdomo, inaweza kufyonzwa na mwili kwa njia mbili tofauti:

• kwa sababu ya ndani ya protini ya usafirishaji (IF) kwenye utumbo mwembamba na
• kwa kueneza tu kwenye utando wa mdomo na utumbo mwembamba.

Uwezo wa kunyonya kupitia kipengele cha ndani ni upeo wa 1,5-2 µg kwa kila mlo.⁵ Mchanganyiko wa vitamini B₁₂ na sababu ya ndani inafyonzwa kupitia vipokezi maalum kwenye mucosa ya matumbo, ambayo idadi yake ni mdogo. Kama matokeo, 1,5-2 µg tu ya vitamini B₁₂ kufyonzwa mara moja. Baada ya saa chache, vipokezi vinapatikana tena ili kunyonya vitamini B zaidi₁₂ kurekodi.

Walakini, ikiwa idadi kubwa ya B₁₂ hutolewa, sehemu nyingine yake huingia kwenye damu kwa kueneza tu kupitia ukuta wa matumbo, lakini ni asilimia moja hadi mbili tu ya kipimo. Zingine hutupwa.

Vitamini B₁₂: kipimo kilichohesabiwa

»unyonyaji wa vitamini B₁₂ imehesabiwa kama ifuatavyo:

Kumeza = 1,5 + dozi/100

1,5 µg ya kwanza inasimama kwa unyonyaji kupitia kipengele cha asili, sehemu ya pili ya uenezaji wa passiv. Kwa kipimo cha 200 µg hii inamaanisha: 1,5 µg + 200/100 µg = 3,5 µg. Hata hivyo, rekodi hii iliyohesabiwa inaweza kupunguzwa sana na makosa mbalimbali ya kurekodi.

Dozi moja au nyingi?

Kigezo muhimu wakati wa kuchukua vitamini B₁₂ kwa hivyo ni kama inasimamiwa kwa dozi moja au kwa dozi nyingi ndogo. Kulingana na hesabu iliyo hapo juu, dozi mbili za 3 µg kila moja huongoza kwa unywaji wa jumla sawa na dozi moja ya 150 µg:

Mara 2 1,5 µg = 3 µg

Dozi moja 150 mcg: 1,5 + 150/100 mcg = 3 mcg

Nani B wake₁₂-Inahitaji bora na B ndogo₁₂-dozi inataka kufunika, inapaswa kugawanywa katika dozi tatu ndogo. Katika kesi ya dozi moja, kwa upande mwingine, kipimo lazima kiwe cha juu zaidi, kwa sababu jambo kuu hapa ni kunyonya kupitia utengamano wa passiv.

"Kiwango cha wastani ambacho kinashughulikia mahitaji ya kila siku katika hali nyingine ya afya njema na upokeaji kwa hiyo ni kati ya 150 na 250 µg katika dozi moja."⁶ Kwa sababu labda haiwezekani kwa watu wengi kuchukua nyongeza mara kadhaa kwa siku, inaweza kuwa na maana zaidi kwao kuchukua kipimo cha 250-500 mcg mara moja kwa siku.

Kuongezeka kwa haja

Walakini, inapaswa kuzingatiwa kuwa katika hali zingine hitaji la juu zaidi la B₁₂ inapatikana kwa:

• Mkazo (kimwili, kiakili au kihisia)
• mazoezi mazito ya mwili (pamoja na michezo)
• Matumizi ya tumbaku, pombe, kahawa
• Ulaji wa vyakula ovyo na vinywaji baridi
• Kuchukua dawa
• Matatizo ya utando wa mucous wa tumbo na utumbo baada ya muda mrefu wa utapiamlo
• uchafuzi mkubwa wa mazingira na sumu

Profaili tano za kipimo⁷:

Overdose

Vitamini B₁₂ inachukuliwa kuwa haina madhara na hakuna athari yoyote mbaya inayojulikana ya overdose. Hata hivyo, mtu anapaswa kutolewa kwa njia bora zaidi na kipimo kati ya 150 na 500 µg kwa siku, na kipimo cha juu kinaleta maana katika muktadha wa matibabu au matibabu.

Vitamini B₁₂ Kuamua upungufu: mtihani wa mkojo

Unaweza kupata vitamini B yako₁₂- Vioo vijaribiwe pia. Kwa hili, mkusanyiko wa vitamini B₁₂ kuamua katika seramu ya damu. Walakini, mtihani huu pia hupima vitamini B₁₂ambayo haipatikani kwa mwili. "Hata kwa vitamini B₁₂viwango katika safu ya juu ya kawaida, kunaweza kweli kuwa na upungufu wa kliniki katika seli. Kwa hivyo ina maana zaidi, ama peke yake vitamini B inayoweza kupatikana₁₂ (mtihani wa Holo-TC) au kupima viwango vya metabolites mbalimbali ambazo hujilimbikiza katika vitamini B ya seli.₁₂- Mabadiliko ya upungufu, pamoja na viwango vya homocysteine ​​​​na asidi ya methylmalonic (MMA) (mtihani wa mkojo wa MMA).⁸

Ambayo ni vitamini B bora₁₂?

Vitamini B₁₂ ni kemikali changamano zaidi ya vitamini zote (C63H88N14O14PCo). Walakini, cobalamin haipatikani kamwe katika fomu hii safi ya kemikali. Inafungamana zaidi na molekuli zingine, na washirika hawa tofauti wanaofunga pia huamua majina ya B inayotokana.₁₂-Kuunda. Kila moja ya fomu hizi ina mwelekeo tofauti wa hatua katika mwili⁹:

Kama ilivyoelezwa tayari katika makala zilizopita, vitamini B₁₂ katika mwili kama coenzyme ambayo inasaidia enzymes nyingi muhimu katika kazi zao. Lakini ni methylcobalamin na adenosylcobalamin pekee zinazoweza kufanya kazi kama vimeng'enya-shirikishi: methylcobalamin hufanya kazi kwenye plazima ya seli, adenosylcobalamin kwenye mitochondria pekee.

»Hydroxocobalamin (pia: hydroxycobalamin) yenyewe sio aina ya coenzyme ya vitamini B.₁₂, lakini inaweza kubadilishwa kwa urahisi kuwa mojawapo ya aina nyingine na mwili na ni aina ya kati ya vitamini ambayo hutokea mara kwa mara katika kimetaboliki. Inafunga vizuri hasa kwa molekuli za usafiri wa mwili, ili iweze kuzunguka kwa muda mrefu sana na kwa hiyo hutumiwa na B zote.₁₂-Fomu zina athari bora ya bohari.

Katika tishu zote (misuli, viungo - hasa ini), hasa adenosylcobalamin hupatikana. Methylcobalamin na hydroxocobalamin hupatikana kwa sehemu sawa katika damu na uti wa mgongo. Adenosylcobalamin na methylcobalamin zinahitajika kwenye seli, lakini zinaweza kubadilishwa kwa urahisi kuwa kila mmoja.¹⁰

Bora B₁₂-Active ingredient ni mchanganyiko!

Vitamini B bora₁₂-maandalizi yana mchanganyiko wa methylcobalamin, hydroxocobalamin na adenosylcobalamin.

Cyanocobalamin - vitamini B pekee ya syntetisk₁₂

Cyanocobalamin ni aina ya bandia ya vitamini B₁₂ambayo haitokei kiasili, isipokuwa kama bidhaa yenye uchafu au ya kuondoa sumu. Kwa hiyo, mwili wetu hauwezi kuitumia moja kwa moja, lakini kwanza unapaswa kuibadilisha kuwa coenzymes mbili za bioactive methylcobalamin na adenosylcobalamin, ambayo kwa hali ya kawaida hufanya kazi bila matatizo yoyote. Hata hivyo, baadhi ya cyanocobalamin iliyomezwa hutolewa kabla ya kutengenezwa.

»Lakini labda cyanocobalamin ni sumu hata? Kama jina linavyopendekeza, cyanocobalamin ni kiwanja cha vitamini B₁₂ na kikundi cha cyano. Hii hugawanyika katika mwili na katika mchakato huo humenyuka kwa kiasi na kutengeneza sianidi - dutu ambayo watu wengi wanajua kuwa ni sumu ya neuro." Mara nyingi mtu husikia hofu kwamba cyanocobalamin ni sumu au inadhuru. "Lakini hiyo si kweli kabisa: kiasi cha sianidi kinachozalishwa ni kidogo sana kwamba kina athari mbaya kwa watu nyeti sana na watu ambao tayari wana mfiduo mkubwa wa sianidi, kama vile wavutaji sigara."¹¹ Walakini, tangu leo ​​aina zingine zote za B₁₂ vile vile cyanocobalamin inaweza kupata, bila shaka ni dhahiri kuzitumia mara moja.

Utunzaji kamili wa Mungu wakati wote

Rejea swali la awali: Je, virutubisho vya vitamini ni kinyume na mpango wa Mungu?

Katika bustani ya Edeni, watu walikuwa na afya njema kabisa; kulikuwa na uteuzi mkubwa wa vyakula vinavyotokana na mimea vilivyopatikana. Vitamini B yako₁₂-Mahitaji yanaweza kutimizwa kwa usalama kupitia mlo wao na uzalishaji wa miili yao wenyewe.

Jinsi Mungu alivyowatendea watu wasio na nyama baadaye na B₁₂ kwa ajili ya - Danieli huko Babeli, Israeli jangwani ... - hatujui kwa hakika. Ellen White mwenyewe alitetea lishe isiyo na nyama na maziwa na cream na kula mayai mwenyewe, lakini alisema utafika wakati bidhaa za wanyama zingeepukwa vyema kwa sababu ya magonjwa ya wanyama. Kwa hivyo yeye mwenyewe hakuwa na upungufu wa B₁₂ na mlo wao wa mboga bila jibini. Walakini, hakuwahi kuwa mboga kwa muda mrefu na alitumia hifadhi yake.

Je, labda turudi kwenye lishe na bidhaa za wanyama leo ili kuweka B₁₂ kugharamia mahitaji »asili«?

Nimekuja kwa hitimisho: inategemea mahali unapoishi! Katika nchi ambazo ni ngumu au haiwezekani kupata B₁₂- anaweza kupokea maandalizi na hata kuweka wanyama wake mwenyewe, hiyo labda itakuwa chaguo bora zaidi.

Lakini vipi kuhusu ulimwengu wetu wa magharibi, ambapo kila kitu kinapatikana katika kila usanidi unaowezekana? Inawezekana kwamba usambazaji wa B₁₂-maandalizi katika ulimwengu wetu wa magharibi pia utoaji wa Mungu kwa ajili yetu na B₁₂ ni? Hasa ikiwa unaishi katika nchi mwenyewe, ambapo wanyama wanakufa kwa magonjwa zaidi na kwa haraka zaidi? Na wapi tunajua na kupata uzoefu mwingi juu ya faida za lishe inayotegemea mimea? Je, mafanikio ya sayansi pia si zawadi kutoka kwa Mungu? Angalau hiyo ndiyo hitimisho tulilofikia kama familia.

Na ni jinsi gani katika wakati ambapo huwezi tena kununua na kuuza?

Inaonekana kwamba katika kila hali na kila mahali, Mungu ana njia na njia za kutuandalia kila kitu tunachohitaji, iwe kupitia bidhaa za wanyama katika nchi maskini au kupitia matayarisho katika ulimwengu wetu tajiri. Ikiwa hadi sasa imekuwa hakuna shida kwa Mungu kuwapa watoto wake kila kitu wanachohitaji, je, itakuwa shida kwake katika siku zijazo?

Mungu anasema, “Msisumbukie maisha yenu, mtakula nini na kunywa nini; wala miili yenu, mvae nini.« (Mathayo 6,25:1) »Mtwikeni yeye fadhaa zenu zote; kwa maana yeye hujishughulisha sana kwa mambo yenu." (5,7 Petro XNUMX:XNUMX)

Wito wa kwenda mashambani bila shaka ni mawaidha muhimu kutoka kwa Mungu nyakati zote. Na bila shaka ni baraka kubwa kuwa na B yako mwenyewe₁₂-Kuweza kujaza uhifadhi na maandalizi - kwa wakati ujao, lakini pia kwa afya yetu ya sasa. Lakini wakati huo huo tunaweza kujua: Yeye aliyetuumba anajua tunachohitaji na atatupa wakati tunapohitaji.

Nakala zaidi juu ya mada:

https://www.hoffnung-weltweit.info/ratgeber/gesundheit/ernaehrung/was-vitamin-b12-mit-unserer-leistungsfaehigkeit-zu-tun-hat.html

https://www.hoffnung-weltweit.info/ratgeber/gesundheit/ernaehrung/was-vitamin-b12-mit-unserem-energielevel-zu-tun-hat.html

https://www.hoffnung-weltweit.info/ratgeber/gesundheit/ernaehrung/warum-wir-vitamin-b12-regelmaessig-brauchen.html

Kanusho: Virutubisho vya lishe sio mbadala wa lishe bora, yenye afya na tofauti tofauti na mtindo wa maisha. Hawana nafasi ya kwenda kwa daktari au mtaalamu na ushauri wao na uchunguzi. Maudhui yaliyotolewa katika makala haya hayawezi na ni lazima yatumike kufanya uchunguzi huru na/au kufanya uteuzi huru, matumizi, urekebishaji au uondoaji wa dawa yoyote, bidhaa nyingine za afya au mbinu ya uponyaji. Tafadhali wasiliana na daktari au mfamasia. Nakala hizo ziliundwa kwa uangalifu mkubwa iwezekanavyo. Hata hivyo, hatuchukui dhima ya ukamilifu, usahihi, usahihi na ufaao wa maudhui yote au tovuti zinazotumiwa kama vyanzo.

Chanzo: www.vitaminb12.de

- - -

¹ www.vitaminb12.de/lebensmittel
² ibid
³ www.vitaminb12.de/lebensmittel
⁴ www.vitaminb12.de/dosierung
⁵ www.vitaminb12.de/dosierung
⁶ ibid
⁷ www.vitaminb12.de/dosierung
⁸ www.vitaminb12.de/lack/urintest
⁹ www.vitaminb12.de/ Formen
¹⁰ www.vitaminb12.de/ Formen
¹¹ www.vitaminb12.de/cyanocobalamin