Soos baie weet, hou die veganiese dieet die risiko van vitamien B in₁₂- gebrek. vitamien B₁₂ is die eerste keer in 1926 ontdek, in 1948 in kristallyne vorm geïsoleer en in 1955 molekulêr gedefinieer. In 1972 is die molekule vir die eerste keer suksesvol volledig in die laboratorium gesintetiseer. Ellen Gould White, wat veganisme geprofeteer het, is egter in 1915 oorlede; so jy kan natuurlik nie van haar verwag om hierdie vitamien by die naam te noem nie. Aangesien sy egter nie net veganisme as 'n belangrike vorm van voeding voorsien het nie, maar dit selfs aanbeveel het, ontstaan ​​die vraag: Het sy ook teen die risiko's gewaarsku?

Die mees algemene simptoom van B₁₂-Tekort is bloedarmoede, en in werklikheid waarsku sy presies dit met 'n veganiese dieet. Sy wys ook op progressiewe ontwikkelings in voedingswetenskap wat veganistiese diëte in die nabye toekoms in alle dele van die wêreld moontlik sal maak.

As 'n diep gelowige vrou het sy in 'n pastorale brief aan 'n dokter geskryf wat duidelik aan bloedarmoede gely het weens 'n veganiese dieet:

»Kry eiers van gesonde hoenders! [Eiergeel is een van die rykste vitamien B₁₂-Quellen.] ... Dit is hoe jou organisme voorsien word van wat dit kort ... Melk en eiers hoort op jou spyskaart! Tans is dit nie moontlik om daarsonder klaar te kom nie, en ook nie die leerstelling van hul vermyding [d.i. veganisme] moet gepropageer word nie... Die tyd sal aanbreek wanneer ons dalk sekere kossoorte wat ons nou gebruik, soos melk heeltemal moet vermy. , room en eiers; maar ek versoek jou om nie voortydig in 'n tyd van benoudheid te dompel en so jou lewe te neem nie. Wag totdat die HERE jou pad glad maak! ... God sal ons wys wanneer die tyd sal aanbreek wanneer dit nie meer veilig sal wees om melk, room, botter en eiers te eet nie” (Brief 37, 1901; Manuskripvrystellings 12, 168-169, 177-178)

"In alle dele van die wêreld sal voorsiening gemaak word vir melk en eiers om vervang te word .... Die HERE sal aan Sy volk in elke deel van die wêreld kuns en vaardigheid op die gebied van voeding skenk" (Brief 151, 1901; Advies oor dieet en voedsel, 359; Eet verstandig, 157)

Hierdie stellings wys dat Ellen White die veganiese dieet net soos in die gees van ons Skepper verstaan ​​het as daar verseker word dat die liggaam alle lewensbelangrike stowwe ontvang - veral vitamien B₁₂.

Terwyl melk en eiers eintlik as B geklassifiseer word₁₂-bronne raak al hoe meer twyfelagtig, vandag vind ons B₁₂ as 'n bymiddel in voedsel of as 'n dieetaanvulling in verskeie vorme.

Byna 2000 jaar gelede het die apostel Johannes geskryf: "Ek wens jou in alles gesondheid en welstand toe!" (3 Joh. 2) Ons wens alle lesers dieselfde toe.

Eerste gepubliseer in Duits in Grondslag vir 'n vrye lewe, 7-2009