Сусветная арганізацыя аховы здароўя робіць такое ж папярэджанне, што і 120-гадовая даўніна твораў Элен Уайт. Невегетарыянцам самы час перагледзець свой рацыён. Эндру Макчэсні
Сусветная арганізацыя аховы здароўя (СААЗ) заявіла, што чырвонае і апрацаванае мяса ўяўляе рызыку раку. Робячы гэта, яна пацвярджае заявы сузаснавальніцы Царквы адвентыстаў сёмага дня Элен Гулд Уайт, зробленыя больш за 120 гадоў таму, а таксама больш познія даследаванні з Універсітэта Лома Лінда.
Галоўны ўрач Царквы адвентыстаў сказаў, што заява ад 26 кастрычніка 2015 г. стала самым выразным на сённяшні дзень адказам сусветнай грамадскасці аховы здароўя на ўзаемасувязь паміж мясам і ракам і заклікам да абуджэння членаў царквы перагледзець свае ўласныя дыеты.
«Мы валодаем гэтай інфармацыяй больш за 120 гадоў», — сказаў доктар. Пітэр Н. Лендлес, дырэктар Дэпартамента аховы здароўя Сусветнай царквы адвентыстаў. «На жаль, многія не жадаюць прыслухоўвацца да рэкамендацый Божага натхнёнага слугі. Але заўсёды прыемна адчуваць, як выказванні натхнення правяраюцца экспертамі і навукова даказваюцца».
Ён дадаў: «Мы молімся, каб наша царква прачнулася. Не таму, што гэта пытанне збаўлення, але таму, што гэта ўплывае на якасць жыцця і нашае служэнне разбуранаму свету, наша місія, да якой мы пакліканы».
Міжнароднае агенцтва СААЗ па даследаванні рака заявіла ў сваёй заяве, што цяпер класіфікуе апрацаванае мяса як канцэраген, што азначае, што яно выклікае рак, а чырвонае мяса - як "верагодны" канцероген. Рашэнне заснавана на аглядзе 800 адпаведных даследаванняў, праведзеным групай з 22 спецыялістаў у 10 краінах.
Высветлілася, што ўжыванне мяса ў першую чаргу выклікае рак тоўстай і прамой кішкі. Гэта другая прычына смерці ад раку ў Злучаных Штатах, саступаючы толькі раку лёгкіх. Аднак таксама была прадэманстравана сувязь з ракам падстраўнікавай залозы і прастаты.
«Эксперты прыйшлі да высновы, што на кожныя 50 грамаў апрацаванага мяса, з'едзенага штодня, рызыка рака прамой кішкі павялічваецца на 18 працэнтаў», - паведамляе агенцтва.
Што сказала Элен Уайт
Нягледзячы на тое, што навіна зрабіла загалоўкі ў той жа дзень, кіраўніцтва адвентыстаў не было здзіўлена. Бо яна ведае, што Уайт шмат пісаў пра перавагі расліннай дыеты ў другой палове 19 стагоддзя, задоўга да таго, як яна стала моднай у заходняй культуры.
«Мяса ніколі не было лепшай ежай; але яго спажыванне цяпер падвяргаецца крытыцы ўдвая, таму што хваробы так хутка распаўсюджваюцца сярод жывёл», — напісаў Уайт у раздзеле кнігі пад назвай «Прычыны адмовы ад ужывання мяса». Кіраўніцтва для дзяцей. «Той, хто есць мясныя стравы, мала ведае пра тое, што яны ядуць. Калі б ён бачыў жывёл, калі яны былі жывыя, і ведаў, якую якасць мяса ён есць, ён бы адвярнуўся з агідай. Людзі ўвесь час ядуць мяса, напоўненае туберкулёзам і ракавымі мікробамі. Так перадаюцца сухоты, рак і іншыя смяротныя хваробы».
Лэндлес сказаў, што «мясныя стравы» таксама ўключалі чырвонае мяса, якое было «вяленае, высушанае або нешта яшчэ» - таму што ў той час не было кантраляванай тэхналогіі астуджэння. Сёння можна казаць проста пра прадукты апрацоўкі мяса.
Адвентысты лічаць, што Уайт валодаў дарам прароцтва. У той жа кнізе яна напісала, што калі зямля набліжалася да сваіх апошніх дзён, плоць будзе станавіцца ўсё больш і больш апаганенай. Такім чынам, адвентысты адмовіліся б ад ужывання мяса.
«У рэшце рэшт сярод тых, хто чакае прыйсця Пана, ужыванне мяса будзе цалкам адменена. Мяса больш не будзе ў іх меню», — сказала яна. «Мы заўсёды павінны мець гэтую мэту ў галаве і пастаянна да яе імкнуцца. Я не магу сабе ўявіць, што калі мы ямо мяса, мы жывём ведамі, якія Бог так хацеў даць нам ".
Але толькі меншасць з амаль 19 мільёнаў вернікаў вядзе вегетарыянскі лад жыцця, сказаў Лэндлесс.
Царква адвентыстаў забараняе ўжываць толькі свініну, крэветкі і іншае мяса, якое апісана як нячыстае ў кнізе Лявіт. Іншыя віды мяса яна не забараняе. Даследаванні паказваюць, што менш за палову адвентыстаў Паўночнай Амерыкі з'яўляюцца вегетарыянцамі. У іншых частках свету, такіх як Паўднёвая Амерыка і былы Савецкі Саюз, многія вернікі ядуць мяса, а некаторыя катэгарычна супраціўляюцца зменам.
Пацверджанне даследаванняў здароўя адвентыстаў
У заяве СААЗ пацвярджаецца, што Універсітэт Лома Лінда працягвае міжнародна прызнаныя адвентысцкія даследаванні расліннай дыеты. Аналіз Даследаванне здароўя адвентыстаў 2што ў часопісе JAMA ўнутранай медыцыны апублікаванае ў сакавіку 2015 г., гаворыцца, што вегетарыянская дыета зніжае рызыку колоректального рака на 22 працэнты, у той час як папярэдняе даследаванне Даследаванне здароўя адвентыстаў 1 нават звязваюць мяса з больш высокім рызыкай рака прамой кішкі.
Вядучы даследчык Adventist Health Study 2 Dr. Майкл Орліч заявіў у панядзелак, што новая ацэнка СААЗ "важная і павінна ўлічвацца ўсімі тымі, хто свядома прытрымліваецца дыет і кансультуе іншых адносна іх дыеты".
«Члены Царквы адвентыстаў сёмага дня і шырокая грамадскасць павінны адзначыць, што гэтая экспертная справаздача з'яўляецца вынікам стараннага аналізу сотняў даследаванняў, якія даследуюць сувязь паміж апрацаваным і чырвоным мясам і ракам. Таму вынікі важныя», — сказаў Орліч Адвентысцкі агляд. «Існуюць важкія навуковыя доказы таго, што спажыванне апрацаванага мяса трэба скараціць або выключыць, і тое ж самае, верагодна, можна сказаць і пра чырвонае мяса».
Ён сказаў, што спадзяецца неўзабаве апублікаваць дадатковыя аналізы, якія будуць разглядаць сувязь паміж некаторымі відамі мяса, уключаючы апрацаванае і чырвонае мяса, і колоректальным ракам.
Гэры Фрэйзер, вядучы экзаменатар Даследаванне здароўя адвентыстаў 2 сказаў, што вынікі СААЗ з'яўляюцца добрым стымулам для адвентыстаў адмовіцца ад чырвонага мяса, але ён заклікаў іх таксама ёсць больш садавіны і гародніны.
«Відавочна, што дакапацца да сутнасці справы вельмі складана. Але такое меркаванне можа матываваць членаў царквы, прынамсі, што тычыцца колоректального рака, пазбягаць чырвонага мяса, асабліва апрацаванага мяса», — сказаў ён. «Але таксама важна замест гэтага ўжываць гародніну, садавіну, арэхі і бабовыя. Мяса не толькі непасрэдна выклікае праблемы, але і таму, што яно мае тэндэнцыю выцясняць іншыя прадукты, якія дапамагаюць знізіць рызыку рака».
Лэндлес заклікаў адвентыстаў сур'ёзна паставіцца да высноў СААЗ. Ён адзначыў, што агенцтва пазіцыянуе сябе, нягледзячы на тое, што знаходзіцца пад прамысловым і палітычным ціскам з боку кампаній і краін, якія ў асноўным экспартуюць чырвонае мяса.
"Калі арганізацыя памерам з СААЗ робіць такую заяву, гэта мае вялікую вагу", - сказаў ён у інтэрв'ю. «Было б сапраўды вялікім шчасцем, калі б члены царквы прыслухаліся да рэкамендацый, якія мы атрымалі наконт здароўя. Нам не трэба чакаць моманту, калі Сусветная арганізацыя аховы здароўя гэта пацвердзіць Ланцэт стаіць або ў New England Journal медыцыны. Не, Бог гаварыў са сваім народам!
Прадастаўлена Адвентысцкі агляд, 26 кастрычніка 2015 г
пакінуць каментар