19. sajandi lõpus ja 20. sajandi alguses polnud piimale ja munale alternatiive. Milliseid järeldusi saame teha tuntud terviseautori põhimõtetest vegantoitumise käsitlemisel? Ellen White koos lisapeegeldustega (kaldkirjas), autor Kai Mester

Järgnev valik autori väiteid on järjestatud aastate kaupa ning näitab tema põhimõtteid ja tervet mõistust. Igaüks, kes elab vegan elustiili, peab end kaitsma alatoitluse eest. Ideoloogiline lähenemine on põhjustanud paljudele veganitele palju kannatusi. See toitumisviis on mõeldud tervise ja elukvaliteedi parandamiseks.

1869

»Piima tootvad loomad ei ole alati terved. Sa võid haige olla. Lehm võib tunduda hommikul hästi minevat ja siiski enne õhtut surra. Sel juhul oli ta juba hommikul haige, mis kellegi teadmata mõjus piimale. Loomade looming on haige.« (Tunnistused 2, 368; vaata. iseloomustused 2)

Ellen White’i sõnul on piimast loobumise põhjus number üks tervis. Taimne toit võib kaitsta inimesi loomamaailmas sagenevate haiguste eest ja vähendada loomade kannatusi. Kuid niipea, kui vegantoitumine kahjustab tervist ja suurendab seeläbi kannatusi, on see oma eesmärgi täitnud.

1901

Väljavõte kirjast Dr. Kress: »Mitte mingil juhul ei tohi loobuda toidukategooriast, mis tagab hea vere! … Kui märkate, et muutute füüsiliselt nõrgaks, on ülioluline kohe tegutseda. Lisage uuesti oma dieeti toidud, mille olete välja jätnud. See on hädavajalik. Hankige tervete kanade mune; Tarbi neid mune keedetud või toorelt; Sega neid keetmata parima kääritamata veiniga, mida leida! See varustab teie organismi sellega, mis tal puudu on. Ärge kahelge hetkekski, et see on õige tee [Dr. Kress järgis seda nõuannet ja võttis seda retsepti regulaarselt kuni oma surmani 1956. aastal 94-aastaselt.] ... Hindame teie kogemust arstina. Sellegipoolest ütlen ma seda piim ja munad Peaks olema osa teie dieedist. Praegu [1901] ei saa ilma nendeta hakkama ja õpetust, et tuleb ilma nendeta, ei tohiks levitada. Sul on oht suhtuda tervishoiureformi ja sinusse liiga radikaalselt dieeti ette kirjutada, see ei hoia sind elus ...

Miks ei saanud inimesed "veel" ilma piima ja munata hakkama 20. sajandi alguses? Ilmselt sisaldavad piim ja munad olulisi toitaineid, mis tavapäraselt saadaolevatest taimsetest toitudest puuduvad. Põhimõtteliselt pole tänaseni midagi muutunud. Igaüks, kes järgib vegantoitumist ilma selle mõistmiseta, võib oma tervist kahjustada. Eluohtlikku kahju ei saa alati tagasi pöörata, kui see on tekkinud. Nüüdseks on teaduslikult tõestatud, et veganid peavad tervena püsimiseks lisama B12-vitamiini. Füüsiline nõrkus on veganitele hoiatusmärk, mida ei tohiks kergelt võtta.

Tuleb aeg, mil piima ei saa enam nii vabalt kasutada kui praegu. Kuid täieliku loobumise aeg pole veel saabunud. Detoksifitseerige munad. On tõsi, et peresid, kus lapsed olid masturbeerimisest sõltuvuses või isegi sellest läbi imbunud, hoiatati nende toitude kasutamise eest. me ei pea seda pidama põhimõtetest kõrvalekaldumiseks kasutada hästi hoitud ja korralikult toidetud kanade mune ...

Selle kohta, millal täpselt on saabunud aeg, millal peaksite oma piimatarbimist piirama, võib olla erinevaid arvamusi. Kas täieliku loobumise aeg on juba käes? Mõned ütlevad jah. Igaüks, kes jätkab piima ja munade tarbimist, peaks pöörama tähelepanu oma lehmade ja kanade hooldamisele ja toitumisele. Sest see on taimetoidu, kuid mitte vegan dieedi suurim probleem.

Mõned ütlevad, et ka piimast tuleks loobuda. See teema peab ettevaatusega olema koheldud. On vaeseid peresid, kelle toitumine koosneb leivast ja piimast ning kui taskukohane koosneb ka mõnest puuviljast. Lihatooteid on soovitav täielikult vältida, kuid köögivilju tuleks segada vähese piima, koore või muu samaväärsega maitsev tehakse...Vaestele tuleb evangeeliumi kuulutada ja kõige rangema dieedi aeg pole veel käes.

Toidulisandid on sageli üsna kallid. Ideoloogiline veganlus, mis kategooriliselt keeldub piimast ja munadest, ei tee õigust vähem õnnelikele peredele. Maitse kannatab ka siis, kui tuleb raha kokku hoida. Siin võib teie enda toodetud piim ja munad pakkuda odavamaid alternatiive.

Saabub aeg, mil peame loobuma mõnest praegu kasutatavast toidust, nagu piim, koor ja munad; Kuid minu sõnum on see, et te ei tohiks varakult raskustesse kiirustada ja end tappa. Oota, kuni ISSAND puhastab sulle teed! … On neid, kes püüavad hoiduda sellest, mis väidetavalt on kahjulik. Nad ei varusta oma organismi sobiva toitumisega ning muutuvad seetõttu nõrgaks ja töövõimetuks. Nii langeb tervishoiureform halva maine...

Endale veelgi rohkem kahju teha, kartes kahju, on võimalik ainult isekuse kaudu. „Kes püüab oma elu päästa, kaotab selle.” (Luuka 17,33:XNUMX) Paanika asemel on vaja kannatlikkust ja mõistmist.

Tahan öelda, et Jumal ilmutab meile, millal saabub aeg, mil ei ole enam ohutu kasutada piima, koort, võid ja mune. Tervishoiureformi puhul on äärmused halvad. Piima-või-munade küsimus laheneb iseenesest …” (kiri 37, 1901; Käsikirja väljalase 12, 168-178)

Muna ja piimatoodete kasutamine ei ole enam ohutu. Selles pole kahtlust. Kuid küsimus, mida teha, lahendatakse ilma radikaalsete meetmeteta. Teemaga saame tegeleda pingevabalt ja ideoloogiliselt, julgustada üksteist olema tolerantne ja tegema igapäevaelus positiivseid reforme.

»Näeme, et veised jäävad aina haigemaks. Maa ise on rikutud ja me teame, et tuleb aeg, mil pole enam kõige parem kasutada piima ja mune. Kuid see aeg pole veel käes [1901]. Me teame, et ISSAND hoolitseb siis meie eest. Paljude jaoks on oluline küsimus: kas Jumal valmistab kõrbes laua? Arvan, et võime vastata jah, Jumal annab oma rahvale toitu.

Mõned ütlevad: Mullad on kurnatud. Taimne toit ei sisalda enam nii palju toitaineid, nagu varem. Magneesium, kaltsium, raud, tsink, seleen ja teised mineraalid ei sisaldu toidus enam sellises kontsentratsioonis, nagu nad olid. Kuid Jumal hoolitseb oma rahva eest.

Kõikjal maailmas tagatakse piima ja munade asendamine. ISSAND annab meile teada, kui on saabunud aeg neist toitudest loobuda. Ta soovib, et kõik tunneksid, et neil on armuline Taevane Isa, kes tahab neile kõike õpetada. ISSAND annab oma rahvale kunsti ja oskused toidu vallas kõikjal maailmas ja õpetage neile, kuidas maa saadusi toiduks kasutada." (Lter 151, 1901; Nõuanded dieedi ja toidu kohta, 359; Söö tähelepanelikult, 157)

Milles need kunstid ja oskused koosnesid ja koosnevad? Soja, seesami ja teiste kvaliteetsete looduslike toiduainete väljatöötamisel? Kas loon toidulisandeid tableti ja pulbri kujul? Andes edasi teadmisi juurviljade piimhappekäärimisest, et mõjutada positiivselt soolefloorat, mis metaboliseerib palju toitaineid elutähtsateks aineteks? Või muudes leidudes? Siin pole sellele vastust. Kõik, mida on vaja, on usaldus ja valvsus.

1902

»Piima, mune ja võid ei tohi lihaga samale tasemele panna. Mõnel juhul on munade söömine kasulik. Aeg pole veel käes [1902], mil piim ja munad päris tuleks loobuda... Toitumisreformi tuleks vaadelda kui progressiivset protsessi. Õpetage inimestele toitu valmistama ilma piima ja võita! Ütle neile, et varsti tuleb aeg, mil meil on munad, piim, koor või või pole enam ohutu sest loomahaigused sagenevad inimeste seas samas tempos kui kurjus. Aeg on lähedalkus langenud inimkonna kurjuse tõttu kannatab kogu loomaloom meie maad kiruvate haiguste käes." (Tunnistused 7, 135-137; vaata. iseloomustused 7, 130-132)

Jällegi soovitatakse vegantoitumist loomahaiguste tõttu. Seetõttu peaks vegan kokkamine olema tänapäeval üks põhioskusi. Tegelikult on Jumal nüüd leidnud piisavalt viise, kuidas neid järk-järgult kõikjal maailmas populaarseks muuta. Sest ovo-lakto-taimetoit on muutunud ohtlikuks. Piima ja munade tarbimise piiramine võib siiski olla kõige tervislikum alternatiiv.

1904

»Kui sain Cooranbongis kirja, et doktor Kress on suremas, öeldi mulle tol õhtul, et ta peab oma dieeti muutma. Toores muna kaks või kolm korda päevas annaks talle süüa, mida ta hädasti vajas.” (Lter 37, 1904; Nõuanded dieedi ja toidu kohta, 367; vaata. Söö tähelepanelikult, 163)

1905

»Need, kes saavad reformi põhimõtetest vaid osaliselt aru, on sageli teistest palju rangemad oma seisukohtade elluviimisel, aga ka nende vaadetega oma pere ja naabrite usuvahetusel. Valesti mõistetud reformi mõju, mida tõendab tema enda tervisepuudus ja tema püüdlused teistele oma seisukohti peale suruda, annavad paljudele toitumisreformist vale ettekujutuse, mistõttu nad lükkasid selle täielikult tagasi.

Need, kes mõistavad terviseseadusi ja juhinduvad põhimõtetest, väldivad nii liiderlikkust kui ka kitsast äärmust. Ta ei vali oma dieeti mitte ainult maitse, vaid ka keha rahuldamiseks Toidu ehitamine saab. Ta tahab, et tema jõud oleks võimalikult heas korras, et saaks kõige paremini teenida Jumalat ja inimesi. Tema toiduiha on mõistuse ja südametunnistuse kontrolli all, et ta saaks nautida tervet keha ja vaimu. Ta ei tüüta teisi oma seisukohtadega ja tema eeskuju on tunnistus õigete põhimõtete kasuks. Sellisel inimesel on suur mõju heale.

Toitumisreformis peitub terve mõistus. Teemat saab uurida laiapõhjaliselt ja süvitsi, ilma et üks teist kritiseeriks, sest see ei sobi kõiges teie enda käsitlusega. see on erandita reeglit on võimatu kehtestada ja seega reguleerida iga inimese harjumusi. Keegi ei tohiks seada ennast kõigile teistele standardiks... Kuid inimesed, kelle vereloomeorganid on nõrgad, ei tohiks piima ja mune täielikult vältida, eriti kui pole saadaval muid toiduaineid, mis võiksid vajalikke elemente pakkuda.

Toitumisprobleemid on osutunud peredes, kirikutes ja misjoniorganisatsioonides suureks komistuskiviks, sest need on toonud sisse jagunemise muidu heaks kaastöötajate meeskonnaks. Seetõttu tuleb selle teema käsitlemisel olla ettevaatlik ja palju palvetada. Kellelegi ei tohiks toitumise tõttu vihjata, et ta on adventist või teise klassi kristlane. Samuti on oluline, et meie toitumine ei muudaks meid asotsiaalseteks olenditeks, kes väldivad suhtlemist, et vältida südametunnistuse konflikte. Või vastupidi: et me ei saadaks negatiivseid signaale õdedele-vendadele, kes peavad mingil põhjusel erilist dieeti.

Siiski peaksite suur hool hoolitsege selle eest, et saaksite piima tervetelt lehmadelt ja mune tervetelt kanadelt, kes on hästi toidetud ja hoolitsetud. Munad tuleks küpsetada nii, et need oleksid eriti kergesti seeditavad... Kui loomadel haigused sagenevad, siis piim ja munad järjest ohtlikumaks muutuda. Tuleks püüda need asendada tervislike ja odavate asjadega. Inimesed kõikjal peaksid õppima, kuidas valmistada täisväärtuslikku ja maitsvat toitu nii palju kui võimalik ilma piima ja munadeta.« (Tervendamisministeerium, 319-320; vaata. Suure arsti jälgedes, 257–259; Tee tervisele, 241-244/248-250)

Nii et ühendame jõupingutusi, et meelitada inimesi vegantoidule! See on missioon, mida Ellen White'i kaudu adventistidele selgelt edastati. Pöörakem igaüks oma tervisele tähelepanu, et inimesed saaksid meie muresid arvesse võtta! Laske meid juhtida Jeesuse ennastsalgavast armastusest mõlemas osas!

Tsitaatide kogu ilmus esmakordselt saksa keeles aastal Sihtasutus, 5-2006