I hundre år, som syvendedags adventister, skilte vi oss merkelig ut i samfunnet fordi vi ikke røykte.

Men innsikten til vår kirkeplanter, Ellen G. White, reddet oss fra de alvorlige sykdommene som tobakk, som vi nå vet, forårsaker.

Verden har nå innhentet oss når det gjelder tobakk. Hun anerkjenner til og med fordelene med en alkoholfri og kjøttfri livsstil.

Stadig flere kaffedrikkere

På et annet helseområde beveger samfunnet seg i stikk motsatt retning av adventistundervisningen.

I dag drikker fire av fem voksne i noen land kaffe, mens andre drikker svart eller grønn te eller koffeinholdig brus. Fordi koffeinforbruk generelt anses som ufarlig for helsen i dagens samfunn. Snarere feires det. Den nye nyhetsportalen NewZealand.com sier det friskt og ærlig som følger: »I de siste to tiårene har New Zealand opplevd en kafferevolusjon. Mange New Zealandere har blitt frittalende elskere av den svarte trylledrikken.«

Ellen White på kaffe

Men for mer enn hundre år siden rådet Ellen White adventister mot koffein.

"For Ellen White var inntak av te og kaffe "en synd og en skadelig nytelse" [Råd om kosthold og mat, 425, § 741]. Det er den store boken Det profetiske departementet til Ellen G. White (1998) av Herbert E Douglass. »Den umiddelbare stimulerende effekten etterfølges av en 'bakrus'. Med fortsatt forbruk opplever de som misbruker nervesystemet hodepine, søvnløshet, hjertebank, fordøyelsesbesvær, skjelvinger og mange andre problemer. For de [te, kaffe og 'mange andre populære drikker'] undertrykker livskreftene.» [CD, 424, § 738] Både te og kaffe er «giftige» og «kristne bør holde hendene unna dem.» [CD, 421, § 733]«

Var anbefalingen hennes nå passende? Eller har hun misforstått noe? For å svare på dette spørsmålet er det bedre å starte fra bunnen av.

Historien om bønnen

Kaffe ble utviklet i Etiopia på 1600-tallet. Den ble opprinnelig kjent som "bønnevin" fordi den ble brukt for å omgå det muslimske forbudet mot alkohol. Det ble et nøkkeltrekk ved den prestasjonsrelaterte religiøse oppførselen til de "virvlende dervisjene" som tilhørte den mystiske sufi-grenen av islam. Kristne kirker forbød opprinnelig kaffe, men i XNUMX godkjente paven forbruket.

Kritiske spørsmål fra forskere

Selv om koffein blir sett på som et nødvendig drivstoff for vår XNUMX-timers, syv dager i uken kultur, stiller vitenskapen, til tross for sporadiske motsetninger, fortsatt kritiske spørsmål. Det ser ikke bra ut til kaffen.

Kenneth Kendler, direktør for Virginia Institute for Psychiatric and Behavioural Genetics, gjennomførte en studie av 3600 tvillingpar. Men fordi koffeinforbruket er så utbredt, er det ekstremt vanskelig å sette sammen passende kontrollgrupper. Det er vanskelig å finne nok folk som ikke bruker noen form for koffein til å sammenligne denne gruppen med koffeinbrukere. I sin studie klarte han bare å vise hvilke resultater mindre kaffeforbruk gir.

For mye kaffe er risikabelt

Han fant ut at å drikke mer enn fem kopper kaffe om dagen øker risikoen for antisosial personlighetsforstyrrelse, panikkanfall, angst, depresjon og bruk av hasj, marihuana, kokain og alkohol. Han sa at kaffe er et stoff som «påvirker sinnet». Koffein er et sinnsendrende stoff.

Fem kopper kaffe om dagen er mye. Det er imidlertid to ting å vurdere:

For det første bestemmes koffeininnholdet per "kaffekopp" generelt i henhold til tradisjonell koppstørrelse, forutsatt at kaffen inni verken er for svak eller for sterk. Imidlertid varierer koffeininnholdet per kaffekopp betydelig. For eksempel fant en amerikansk studie at Starbucks-kaffe inneholder omtrent dobbelt så mye koffein som andre populære merker.

I tillegg har koppstørrelsene økt enormt. En stor Starbucks-kaffe (»Venti«) tilsvarer ca 3,3 kaffekopper. Med andre ord kan en venti-kopp Starbucks-kaffe inneholde opptil 6,6 ganger koffein av en standardkopp.

Koffein har vist seg å øke blodtrykket, kolesterolnivået og, dessverre, dødfødsler. Det er også assosiert med en økning i hjerteinfarkt under visse genetiske forhold. Det er også kjent at det øker søvnforstyrrelser betydelig.

Kostnad-nytte analyse

Men bør ikke disse risikoene aksepteres med tanke på fordelene? Cochrane Library er verdens viktigste samling av pålitelig medisinsk informasjon. Resultatet deres: Det er ingen bevis for at koffein øker fysisk eller mental ytelse.

Og hva med de antatte helsegevinstene? Vanligvis er kaffe rik på antioksidanter. Hva er alternativet til dette? Antioksidanter finnes hovedsakelig i frukt, grønnsaker, belgfrukter og nøtter. Disse deler ingen av kaffens betydelige helserisiko. På samme måte kan man nyte mange av kaffens andre påståtte helsefordeler gjennom annen sunn mat. Dessuten oppveier ikke fordelene som tilskrives kaffe de betydelige negative effektene. Og: kaffe er avhengighetsskapende.

Til slutt er mange av helsefordelene med kaffe rapportert i media basert på små studier som ennå ikke er bevist i større populasjoner. Det var det samme med de høyt utropte fordelene med rødvin, som senere i en re-analyse av mange studier viste seg å være feilaktige, til og med ikke-eksisterende.

Hva kan vi konkludere med dette? Koffein er i økende grad anerkjent i vitenskapelige kretser som problematisk for helsen.
Og i adventistkretser? Dessverre tyr flere og flere adventister til kaffekonsum, selv om vitenskapen så vidt begynner å bli klar over helseskadene forårsaket av kaffe.

Vi bør huske at den samme påviste informasjonskilden som beskyttet oss mot tobakk også fraråder koffein. Gud ga oss denne anbefalingen gjennom Ellen White for ikke å frata oss noe godt, men for å gjøre oss i stand til å leve sunne, balanserte og positive liv.

Koffeinholdige drikker forbedrer ikke livskvaliteten; de øker bare de økonomiske og helsemessige kostnadene. Det er på tide at vi alle tar sunnere valg og går fri for koffein.

Kilde: Ikke-så-perfekt kopp kaffe, adventistanmeldelse, 22. februar 2015
Med vennlig tillatelse fra Adventistanmeldelse
www.adventistreview.org/church-news/story2328-no-so-perfect-cup-of-coffee