Koncom 19. a začiatkom 20. storočia neexistovali žiadne alternatívy mlieka a vajec. Aké závery môžeme vyvodiť zo známych zásad zdravia autora pri riešení vegánskej stravy? Od Ellen White s dodatočnými odleskami (kurzívou) od Kai Mester

Nasledujúci výber výrokov autorky je usporiadaný podľa rokov a ukazuje jej zásady a zdravý rozum. Každý, kto žije vegánskym životným štýlom, sa musí chrániť pred podvýživou. Ideologický prístup spôsobil mnohým vegánom veľa utrpenia. Táto forma výživy je určená na zlepšenie zdravia a kvality života.

1869

»Zvieratá, ktoré produkujú mlieko, nie sú vždy zdravé. Môžete byť chorý. Krava sa môže zdať, že sa ráno darí dobre, a predsa zomrie pred večerom. V tomto prípade bola chorá už ráno, čo bez toho, aby niekto vedel, malo vplyv na mlieko. Zvieracia tvorba je chorá.« (Svedectvá 2368; pozri. svedectvá 2)

Podľa Ellen Whiteovej je hlavným dôvodom, prečo sa vzdať mlieka, zdravie. Rastlinná strava môže chrániť ľudí pred rastúcimi chorobami vo svete zvierat a znížiť utrpenie zvierat. Akonáhle však vegánska strava poškodzuje zdravie a tým zvyšuje utrpenie, minula svoj cieľ.

1901

Úryvok z listu Dr. Kress: »Za žiadnych okolností by ste sa nemali vzdať kategórie potravín, ktoré zaisťujú dobrú krv! … Ak si všimnete, že ste fyzicky slabí, je dôležité, aby ste okamžite zakročili. Zaraďte do svojho jedálnička opäť potraviny, ktoré ste vynechali. Toto je nevyhnutné. Získajte vajcia od zdravých kurčiat; Konzumujte tieto vajcia varené alebo surové; Zmiešajte ich nevarené s tým najlepším nekvaseným vínom, aké nájdete! Dodáte tak svojmu organizmu to, čo mu chýba. Nepochybujte ani na chvíľu, že toto je správna cesta [Dr. Kress sa riadil touto radou a pravidelne užíval tento predpis až do svojej smrti v roku 1956 vo veku 94 rokov.] ... Ceníme si vaše skúsenosti ako lekára. Napriek tomu to hovorím mlieko a vajcia Mala by byť súčasťou vašej stravy. V súčasnosti [1901] sa bez nich človek nezaobíde a nemalo by sa šíriť učenie, že sa bez nich treba zaobísť. Riskujete príliš radikálny pohľad na reformu zdravotníctva aj vy diéta predpísať, to ťa neudrží nažive ...

Prečo sa ľudia začiatkom 20. storočia „zatiaľ“ nezaobišli bez mlieka a vajec? Mlieko a vajcia zjavne obsahujú základné živiny, ktoré v bežne dostupnej rastlinnej strave chýbajú. V podstate sa dodnes nič nezmenilo. Každý, kto praktizuje vegánsku stravu bez tohto pochopenia, riskuje poškodenie svojho zdravia. Život ohrozujúce poškodenie nie je možné vždy vrátiť, keď už k nemu došlo. Teraz je vedecky dokázané, že vegáni potrebujú dopĺňať vitamín B12, aby zostali zdraví. Fyzická slabosť je pre vegánov varovným signálom, ktorý by sa nemal brať na ľahkú váhu.

Príde čas, keď sa mlieko už nebude dať používať tak voľne ako v súčasnosti. Ale čas úplného opustenia ešte neprišiel. Detoxikujte vajíčka. Je pravda, že rodiny, v ktorých boli deti závislé od masturbácie, alebo dokonca týmto zvykom preniknuté, boli varované pred používaním týchto potravín. nemusíme považovať za odklon od zásad používať vajcia od sliepok, ktoré sú dobre chované a správne kŕmené ...

Názory na to, kedy presne nastal čas, odkedy by ste mali obmedziť spotrebu mlieka, môžu byť rôzne. Je už čas na úplné odriekanie? Niektorí tvrdia, že áno. Každý, kto naďalej konzumuje mlieko a vajcia, by urobil dobre, keby venoval pozornosť starostlivosti a výžive svojich kráv a kurčiat. Pretože to je najväčší problém vegetariánskej, ale nie vegánskej stravy.

Niekto hovorí, že sa treba vzdať aj mlieka. Táto téma musí opatrne byť liečený. Sú chudobné rodiny, ktorých strava pozostáva z chleba a mlieka a ak cenovo dostupné pozostáva aj z nejakého ovocia. Je vhodné úplne sa vyhnúť mäsovým výrobkom, ale zeleninu treba rozmixovať s trochou mlieka, smotany alebo niečoho ekvivalentného chutné byť urobené...Evanjelium sa musí hlásať chudobným a čas na najprísnejšiu diétu ešte nenastal.

Výživové doplnky sú často dosť drahé. Ideologické vegánstvo, ktoré kategoricky odmieta mlieko a vajcia, nezodpovedá menej šťastným rodinám. Chuť tiež trpí, keď musíte šetriť. Tu môže mlieko a vajcia z vlastnej produkcie ponúkať lacnejšie alternatívy.

Príde čas, keď sa budeme musieť vzdať niektorých potravín, ktoré teraz používame, ako je mlieko, smotana a vajcia; Ale môj odkaz je, že by ste sa nemali hneď na začiatku ponáhľať do obdobia problémov a skončiť tým, že sa zabijete. Počkaj, kým ti PÁN uvoľní cestu! ... Sú takí, ktorí sa snažia zdržať sa toho, čo je vraj škodlivé. Neposkytujú svojmu organizmu vhodnú výživu, a preto zoslabnú a nemôžu pracovať. Takto znevažuje reforma zdravotníctva...

Ublížiť si ešte viac zo strachu z ublíženia je možné len sebectvom. „Kto sa pokúsi zachrániť si život, stratí ho.“ ( Lukáš 17,33:XNUMX ) Namiesto paniky je potrebná trpezlivosť a pochopenie.

Túžim povedať, že Boh nám zjaví, kedy príde čas, keď už nebude bezpečné používať mlieko, smotanu, maslo a vajcia. Extrémy sú zlé, pokiaľ ide o reformu zdravotníctva. Otázka mlieko-maslo-vajcia sa vyrieši sama …“ (List 37, 1901; Rukopis vychádza 12, 168-178)

Používanie vajec a mliečnych výrobkov už nie je bezpečné. O tom niet pochýb. Ale otázka, čo robiť, sa vyrieši bez radikálnych opatrení. Môžeme sa téme venovať uvoľnene a neideologicky, vzájomne sa povzbudzovať k tolerancii a robiť pozitívne reformy v každodennom živote.

»Vidíme, že dobytok je stále chorľavejší. Samotná zem je skazená a vieme, že príde čas, keď už nie je najlepšie používať mlieko a vajcia. Ale ten čas ešte nie je tu [1901]. Vieme, že PÁN sa potom o nás postará. Pre mnohých je dôležitá otázka: Pripraví Boh stôl na púšti? Myslím, že môžeme odpovedať áno, Boh zabezpečí jedlo pre svoj ľud.

Niektorí hovoria: Pôdy sú vyčerpané. Rastlinná strava už neobsahuje také množstvo živín ako kedysi. Horčík, vápnik, železo, zinok, selén a ďalšie minerály sa už v potravinách nenachádzajú v takých koncentráciách, aké boli predtým. Ale Boh sa postará o svoj ľud.

Vo všetkých častiach sveta bude zabezpečená možnosť nahradiť mlieko a vajcia. PÁN nám dá vedieť, kedy príde čas vzdať sa týchto jedál. Chce, aby každý cítil, že má milostivého Nebeského Otca, ktorý ho chce všetkému naučiť. PÁN dá svojmu ľudu umenie a zručnosti v oblasti jedla vo všetkých častiach sveta a naučte ich, ako používať produkty zeme na jedlo.“ (List 151, 1901; Poradenstvo v oblasti stravovania a stravovania, 359; Jedzte s rozumom, 157)

Z čoho pozostávali a pozostávajú tieto umenia a zručnosti? Pri vývoji sóje, sezamu a iných vysokokvalitných prírodných potravinových produktov? Vytváram výživové doplnky vo forme tabliet a prášku? Pri sprostredkovaní poznatkov o mliečnom kvasení zeleniny s cieľom pozitívne ovplyvniť črevnú flóru, ktorá mnohé živiny metabolizuje na životne dôležité látky? Alebo v iných nálezoch? Na to tu nie je odpoveď. Všetko, čo je potrebné, je dôvera a bdelosť.

1902

»Mlieko, vajcia a maslo by ste nemali dávať na rovnakú úroveň ako mäso. V niektorých prípadoch je konzumácia vajec prospešná. Ešte neprišiel čas [1902], kedy mlieko a vajcia ganz treba opustiť... Reformu výživy treba vnímať ako progresívny proces. Naučte ľudí pripravovať jedlo bez mlieka a masla! Povedzte im, že čoskoro príde čas, keď budeme mať vajíčka, mlieko, smotanu či maslo už nie je v bezpečí pretože choroby zvierat pribúdajú rovnakou rýchlosťou ako bezbožnosť medzi ľuďmi. Čas je blízkokde pre bezbožnosť padlého ľudstva bude celé zvieracie stvorenie trpieť chorobami, ktoré preklínajú našu zem.“ (Svedectvá 7135-137; pozri. svedectvá 7, 130-132)

Opäť sa odporúča vegánska strava kvôli chorobám zvierat. Preto by dnes malo byť vegánske varenie jednou zo základných zručností. V skutočnosti Boh teraz našiel dosť spôsobov, ako ich postupne spopularizovať vo všetkých častiach sveta. Pretože ovo-lakto-vegetariánska strava sa stala nebezpečnou. Obmedzenie konzumácie mlieka a vajec však môže byť stále tou najzdravšou alternatívou.

1904

»Keď som dostal list z Cooranbongu, v ktorom mi povedali, že doktor Kress umiera, v tú noc mi povedali, že musí zmeniť stravu. Surové vajce dva alebo trikrát denne dal by mu jedlo, ktoré súrne potreboval.“ (List 37, 1904; Poradenstvo v oblasti stravovania a stravovania367; pozri. Jedzte s rozumom, 163)

1905

»Tí, ktorí len čiastočne rozumejú princípom reformy, sú často oveľa prísnejší ako iní pri presadzovaní svojich názorov, ale aj pri prozelytizácii svojej rodiny a susedov týmito názormi. Vplyv nepochopenej reformy, o čom svedčí jeho vlastný nedostatok zdravia a jeho úsilie vnútiť svoje názory iným, dáva mnohým falošnú predstavu o reforme výživy, čo spôsobuje, že ju úplne odmietajú.

Tí, ktorí rozumejú zdravotným zákonom a riadia sa zásadami, sa vyhnú extrémom neslušnosti a obmedzenia. Stravu si nevyberá len preto, aby uspokojil svoje chuťové bunky, ale aby uspokojil aj svoje telo Budovanie jedla prijíma. Chce mať svoju silu v čo najlepšom stave, aby mohol čo najlepšie slúžiť Bohu a ľuďom. Jeho túžba po jedle je pod kontrolou rozumu a svedomia, aby sa mohol tešiť zo zdravého tela a mysle. Svojimi názormi neotravuje ostatných a jeho príklad je svedectvom v prospech správnych zásad. Takýto človek má veľký vplyv na dobro.

V reforme výživy spočíva zdravý rozum. Tému možno študovať na širokom základe a do hĺbky, bez toho, aby jeden kritizoval druhého, pretože nie vo všetkom súhlasí s vlastným zaobchádzaním. to je nie je možné stanoviť pravidlo bez výnimky a tým regulovať návyky každého jednotlivca. Nikto by nemal určovať štandard pre všetkých ostatných... Ale ľudia, ktorých krvotvorné orgány sú slabé, by sa nemali úplne vyhýbať mlieku a vajciam, najmä ak nie sú dostupné iné potraviny, ktoré by im mohli poskytnúť potrebné prvky.

Problémy s výživou sa ukázali byť hlavným kameňom úrazu v rodinách, zboroch a misijných organizáciách, pretože zaviedli rozdelenie do inak dobrého tímu spolupracovníkov. Preto je pri tejto téme potrebná opatrnosť a veľa modlitieb. Nikomu by sa nemalo naznačovať, že je adventistom alebo kresťanom druhej kategórie kvôli svojej strave. Dôležité je aj to, aby z nás strava nespravila asociálov, ktorí sa vyhýbajú socializácii, aby sa vyhli konfliktom svedomia. Alebo naopak: že súrodencom, ktorí z akéhokoľvek dôvodu praktizujú špeciálnu diétu, nevysielame negatívne signály.

Mali by ste však dobrá starostlivosť dbajte na to, aby ste získali mlieko od zdravých kráv a vajcia od zdravých kurčiat, ktoré sú dobre kŕmené a dobre postarané. Vajcia by mali byť varené tak, aby boli obzvlášť ľahko stráviteľné... Ak sa choroby u zvierat zvýšia, mlieko a vajcia čoraz nebezpečnejšie stať sa. Treba sa snažiť nahradiť ich zdravými a lacnými vecami. Ľudia všade by sa mali naučiť variť zdravé a chutné jedlo čo najviac bez mlieka a vajec.« (Ministerstvo liečiteľstva319-320; pozri. Po stopách veľkého lekára, 257 - 259; Cesta k zdraviu, 241-244/248-250)

Spojme sa teda v úsilí získať ľudí pre vegánsku kuchyňu! Toto je misia jasne oznámená adventistom prostredníctvom Ellen Whiteovej. Venujme každý pozornosť svojmu zdraviu, aby ľudia mohli vziať naše obavy na vedomie! Nechajme sa viesť nezištnou Ježišovou láskou v oboch ohľadoch!

Zbierka citátov sa prvýkrát objavila v nemčine v r Nadácia, 5-2006