De Wereldgezondheidsorganisatie geeft dezelfde waarschuwing als de 120 jaar oude geschriften van Ellen White. Hoog tijd voor niet-vegetariërs om hun dieet te heroverwegen. Door Andrew McChesney
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft verklaard dat rood en bewerkt vlees een risico op kanker vormen. Hiermee bevestigt ze verklaringen van de mede-oprichter van de Zevende-dags Adventisten, Ellen Gould White, meer dan 120 jaar geleden, evenals recenter onderzoek van Loma Linda University.
De chief medical officer van de Adventkerk zei dat de verklaring van 26 oktober 2015 het duidelijkste antwoord van de wereldgezondheidsgemeenschap tot nu toe was over de relatie tussen vlees en kanker, en een wake-up call voor kerkleden om hun eigen dieet te heroverwegen.
"We hebben deze informatie al meer dan 120 jaar", zei Dr. Peter N. Landless, directeur van het Department of Health Services voor de World Adventist Church. »Helaas willen velen geen acht slaan op de aanbevelingen van Gods geïnspireerde dienaar. Maar het is altijd goed om te ervaren hoe de inspiratieverklaringen door experts worden gecontroleerd en wetenschappelijk bewezen.«
Hij voegde eraan toe: “We bidden dat onze kerk wakker wordt. Niet omdat het een kwestie van verlossing is, maar omdat het invloed heeft op de kwaliteit van leven en onze dienstbaarheid aan een gebroken wereld, onze missie waartoe we geroepen zijn.”
Het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek van de WHO zei in zijn verklaring dat het bewerkt vlees nu classificeert als kankerverwekkend, wat betekent dat het kanker veroorzaakt, en rood vlees als een "waarschijnlijk" kankerverwekkend. De beslissing is gebaseerd op een beoordeling van 800 gerelateerde onderzoeken door een team van 22 professionals in 10 landen.
Het bleek dat vleesconsumptie voornamelijk darm- en endeldarmkanker veroorzaakt. Het is de tweede belangrijkste doodsoorzaak door kanker in de Verenigde Staten, de tweede alleen voor longkanker. Er is echter ook een verband aangetoond met pancreas- en prostaatkanker.
"De experts concludeerden dat voor elke 50 gram verwerkt vlees die dagelijks wordt gegeten, het risico op darmkanker met 18 procent toeneemt", aldus het bureau.
Wat Ellen White zei
Terwijl het nieuws diezelfde dag de krantenkoppen haalde, was de adventistische leiding niet verrast. Want ze weet dat White in de tweede helft van de 19e eeuw uitgebreid schreef over de voordelen van een plantaardig dieet, lang voordat het in de westerse cultuur in de mode raakte.
'Vlees is nooit het beste voedsel geweest; maar de consumptie ervan is nu dubbel vatbaar voor kritiek omdat de ziekten zich zo snel in de dieren verspreiden', schreef White in een hoofdstuk in het boek met de titel 'Redenen om geen vlees te eten'. Begeleiding van kinderen. »Degenen die vleesgerechten eten, weten weinig van wat ze eten. Als hij de dieren had gezien toen ze nog leefden en de kwaliteit had geweten van het vlees dat hij eet, zou hij zich vol afschuw hebben afgekeerd. Mensen eten constant vlees dat vol zit met tuberculose en kankerkiemen. Zo worden tuberculose, kanker en andere dodelijke ziekten overgedragen.”
Landless zei dat "vleesgerechten" ook rood vlees omvatten dat "gezouten, gedroogd of iets anders" was - omdat er op dat moment geen gecontroleerde koeltechnologie was. Tegenwoordig zou men gewoon spreken van bewerkte vleesproducten.
Adventisten geloven dat White de gave van profetie had. Ze schreef in hetzelfde boek dat naarmate de aarde haar laatste dagen naderde, het vlees steeds meer verontreinigd zou worden. Daarom zouden adventisten zich afkeren van het eten van vlees.
'Onder degenen die wachten op de komst van de Heer, zal het eten van vlees uiteindelijk helemaal worden afgeschaft. Vlees zal niet langer op hun menu staan', zei ze. »We moeten dit doel altijd voor ogen hebben en er voortdurend naar streven. Ik kan me niet voorstellen dat als we vlees eten, we de wetenschap leven die God ons vanuit zijn hart wilde geven."
Maar slechts een minderheid van de bijna 19 miljoen kerkleden leidt enige vorm van vegetarische levensstijl, zei Landless.
De Adventkerk verbiedt alleen de consumptie van varkensvlees, garnalen en ander vlees dat in Leviticus als onrein wordt beschreven. Ze verbiedt geen andere soorten vlees. Studies tonen aan dat minder dan de helft van de Noord-Amerikaanse adventisten vegetariërs zijn. In andere delen van de wereld, zoals Zuid-Amerika en de voormalige Sovjet-Unie, eten veel gelovigen vlees en sommigen verzetten zich sterk tegen verandering.
Bevestiging van adventistische gezondheidsstudies
De verklaring van de WHO bevestigt het lopende, internationaal erkende adventistische onderzoek van Loma Linda University naar een plantaardig dieet. een analyse van Adventistische gezondheidsstudie 2dat in het tijdschrift JAMA Interne Geneeskunde gepubliceerd in maart 2015, zegt een vegetarisch dieet het risico op colorectale kanker met 22 procent te verminderen, terwijl de vorige studie Adventistische gezondheidsstudie 1 zelfs vlees in verband gebracht met een hoger risico op colorectale kanker.
Adventist Health Study 2 hoofdonderzoeker Dr. Michael Orlich zei maandag dat de nieuwe beoordeling van de WHO "belangrijk is en moet worden overwogen door iedereen die bewust eet en anderen adviseert over hun dieet."
“Leden van de Kerk van de Zevende-dags Adventisten en het grote publiek dienen op te merken dat dit deskundigenrapport het resultaat is van een zorgvuldige analyse van honderden onderzoeken naar het verband tussen bewerkt en rood vlees en kanker. Dus de resultaten zijn belangrijk, "vertelde Orlich aan dem Adventist recensie. "Er is sterk wetenschappelijk bewijs om de consumptie van bewerkt vlees te verminderen of te elimineren, en dat geldt waarschijnlijk ook voor rood vlees."
Hij zei dat hij hoopt binnenkort meer analyses te publiceren waarin wordt gekeken naar het verband tussen bepaalde soorten vlees, waaronder bewerkt en rood vlees, en colorectale kanker.
Gary Fraser, de hoofdexaminator van de Adventistische gezondheidsstudie 2 zei dat de bevindingen van de WHO een goede stimulans zijn voor adventisten om rood vlees te vermijden, maar hij drong er bij hen op aan om ook meer fruit en groenten te eten.
»Natuurlijk is het erg moeilijk om een zaak tot op de bodem uit te zoeken. Maar die mening kan kerkleden motiveren, althans voor zover het darmkanker betreft, om rood vlees te vermijden, vooral bewerkt vlees”, zei hij. “Maar het is ook belangrijk om in plaats daarvan groenten, fruit, noten en peulvruchten te eten. Het vlees veroorzaakt niet alleen direct de problemen, maar ook omdat het andere voedingsmiddelen die het risico op kanker helpen verminderen, verdringt.”
Landless drong er bij adventisten op aan om de bevindingen van de WHO serieus te nemen. Hij wijst erop dat het agentschap zich positioneert ondanks industriële en politieke druk van bedrijven en landen die voornamelijk rood vlees exporteren.
"Als een organisatie zo groot als de WHO een dergelijke verklaring aflegt, weegt dat zwaar", zei hij in het interview. “Het zou echt een grote zegen zijn als kerkleden gehoor geven aan de aanbevelingen die we over gezondheid hebben gekregen. We hoeven niet te wachten op het moment dat de Wereldgezondheidsorganisatie het of het bevestigt Lancet staat of in New England Journal of Medicine. Nee, God sprak tot zijn volk!
Met dank aan Adventist recensie, 26 oktober 2015
Laat een bericht achter